Guide des fruits de mer de Seattle : saumon, Dungeness crab, huîtres, geoduck et expression orale descriptive via la gastronomie
Le Puget Sound produit cinq espèces de saumon du Pacifique, le Dungeness crab, plusieurs variétés d'huîtres et le geoduck — la plus grande palourde fouisseuse au monde. Ce guide explique la biologie marine, l'industrie, les meilleurs endroits pour manger chaque espèce, et utilise le vocabulaire alimentaire spécifique pour la pratique orale descriptive.











