Reading Terminal Market, 9th Street Italian Market, Chinatown và South Philly Vietnamese: các khu ẩm thực dân tộc của Philadelphia

Ngoài bộ ba cheesesteak, roast pork và soft pretzel xác định bản sắc ẩm thực lao động của Philadelphia, Philadelphia có bốn khu ẩm thực dân tộc riêng biệt, chung quy đã khiến thành phố trở thành một trong những điểm đến ẩm thực đa dạng nhất Hoa Kỳ. Reading Terminal Market ở 12th và Arch — hoạt động trong tầng hầm của tòa nhà Reading Railroad Terminal lịch sử kể từ năm 1893 — là một trong những chợ công cộng lâu đời nhất Hoa Kỳ, với hơn 80 quầy bán hàng bao gồm các nông dân Pennsylvania Dutch (Amish và Mennonite) với di sản nông nghiệp Mỹ-Đức đặc trưng của họ, roast pork Ý DiNic's, Beck's Cajun Cafe ẩm thực Louisiana, Iovine Brothers Produce, Hershel's East Side Deli cho ẩm thực Do Thái kosher, nhiều người vận hành quầy ẩm thực dân tộc (Việt Nam, Mexico, Thái, Nhật), và những người vận hành Philadelphia truyền thống (quầy cheesesteak, kem, đồ nướng).

9th Street Italian Market chạy từ Wharton Street đến Christian Street ở Nam Philadelphia là chợ ngoài trời hoạt động liên tục lâu nhất Hoa Kỳ — người nhập cư Ý bắt đầu bán nông sản, thịt, phô mai và đồ ăn chế biến trên đường phố vào những năm 1880, và chợ đã hoạt động liên tục gần 150 năm. Chợ ngày nay vẫn giữ tính chất Mỹ-Ý đáng kể với Sarcone's Bakery (thành lập 1918), Talluto's Authentic Italian Foods, Di Bruno Bros (cửa hàng deli Ý đã mở rộng sang nhiều địa điểm Philadelphia bao gồm cửa hàng chính ở Headhouse Square Center City), Anthony's Italian Coffee House, và hàng chục cơ sở Mỹ-Ý khác — cùng với sự hiện diện ngày càng tăng của người Mỹ gốc Mexico khi cộng đồng Mexico ở Nam Philadelphia tăng đáng kể từ những năm 2000.

Chinatown Philadelphia ở 10th-11th Streets giữa Vine và Arch là Chinatown lâu đời thứ ba của Hoa Kỳ (sau San Francisco và New York), với di sản người nhập cư Trung Quốc đáng kể trải dài đến những năm 1870. Friendship Gate ở 10th và Arch — cổng vườn Trung Hoa chính gốc lớn nhất ngoài Trung Quốc — được xây dựng năm 1984 bởi các nghệ nhân Trung Quốc như một món quà từ thành phố kết nghĩa của Philadelphia là Thiên Tân. Ngoài các cơ sở Trung Quốc lịch sử, Chinatown đã mở rộng trong 30 năm qua để bao gồm các cộng đồng người Việt, người Hàn, người Thái và người Miến Điện đáng kể, khiến nó trở thành một khu đa-Á thay vì độc quyền Trung Quốc.

Cộng đồng người Việt ở Nam Philadelphia dọc Washington Avenue từ khoảng 5th Street đến 17th Street là một trong những khu ẩm thực Việt Nam lớn nhất Hoa Kỳ ngoài California hoặc Texas. Người tị nạn Việt Nam bắt đầu đến Philadelphia vào những năm 1970 sau Chiến tranh Việt Nam; nhập cư tiếp theo đã xây dựng cộng đồng lên đến khoảng 15.000 cư dân người Mỹ gốc Việt — quần thể người Việt lớn nhất bờ Đông ngoài Boston và Washington DC. Khu ẩm thực dọc Washington Avenue có hàng chục nhà hàng Việt Nam chuyên về phở, bánh mì, cơm tấm, bánh xèo và các đặc sản Việt Nam khác, cùng với cửa hàng tạp hóa Việt Nam, cửa hàng trà sữa, và các cơ sở kết hợp Việt-Hoa.

Hướng dẫn này đi qua từng khu trong bốn khu ẩm thực dân tộc lớn theo thứ tự địa lý, xác định những người bán và cơ sở đáng chú ý cụ thể, giải thích bối cảnh văn hóa và lịch sử nhập cư đã định hình từng khu, và cung cấp thông tin tham quan thực tế cho sinh viên quốc tế tại Penn, Drexel, Temple và Jefferson.

Reading Terminal Market — Chợ công cộng lịch sử

Lịch sử (vắn tắt)

Reading Terminal Market mở cửa năm 1893 trong tầng hầm của kho tàu Reading Terminal, được tổ chức bởi Reading Railroad như một tiện nghi cho khách hàng để cạnh tranh với các chợ nông sản Pennsylvania Dutch phân tán mà Reading phục vụ bằng đường sắt. (Toàn bộ lịch sử tòa nhà Reading Terminal được đề cập trong bài blog về lịch sử công nghiệp.) Chợ đã hoạt động liên tục 132 năm trong cùng không gian tầng hầm, vượt qua việc đóng cửa của Reading Terminal cho dịch vụ đường sắt hành khách (1984) và việc tái sử dụng tòa nhà thành Pennsylvania Convention Center (1993).

Khách thăm gặp gì

Chợ ngày nay hoạt động với khoảng 80 quầy bán hàng trong khoảng 75.000 feet vuông không gian tầng hầm. Chợ có nhiều khu tính chất:

Khu Pennsylvania Dutch (Amish và Mennonite): Góc đông bắc của chợ chứa các nông dân Amish và Mennonite từ hạt Lancaster và vùng quê Pennsylvania Dutch xung quanh. Những người bán này đi vào Philadelphia (thường bằng tàu, một số bằng xe tải) cho những ngày chợ mở cửa — thường từ Thứ Tư đến Thứ Bảy đối với người bán Amish. Beiler's Doughnuts (làm tươi mỗi ngày chợ), Smucker's Quilts, Auntie Anne's Originals, Dutch Eating Place (ẩm thực Pennsylvania Dutch dịch vụ đầy đủ), và Beiler's Bakery là các cơ sở chủ chốt. Người bán Amish duy trì trang phục giản dị đặc trưng của họ (đàn ông mặc áo khoác sẫm và mũ rộng vành, phụ nữ mặc váy dài và đội khăn trùm đầu) — đối với khách quốc tế, điều này đại diện cho tiếp xúc trực tiếp với một trong những cộng đồng tôn giáo-văn hóa đặc trưng nhất của Mỹ.

Khu Mỹ-Ý: DiNic's roast pork (đề cập trong bài blog trước), Bassetts Ice Cream (thành lập 1861, một trong những thương hiệu kem lâu đời nhất Hoa Kỳ, ban đầu do người Quaker thành lập), Iovine Brothers Produce, The Original Pizza of Philadelphia, Anthony's Italian Coffee House (di dời từ Italian Market để có thêm địa điểm), và nhiều người vận hành quầy Mỹ-Ý.

Khu ẩm thực Á: Le Bus Bakery, Spataro's Cheesesteaks, Saigon Restaurant (Việt Nam), Sang Kee Peking Duck, Termini Bros, và nhiều người vận hành châu Á nhỏ hơn khác.

Khu Do Thái kosher: Hershel's East Side Deli (thành lập 1969, deli Do Thái truyền thống với ẩm thực Do Thái kosher cổ điển bao gồm bánh pastrami, súp matzo ball, kugel và corned beef), Wynnewood Kosher Bakery (đồ nướng kosher).

Khu người Mỹ gốc Phi/Soul food: Beck's Cajun Cafe (ẩm thực Creole và Cajun Louisiana bao gồm jambalaya, gumbo, po-boy, và catfish đặc trưng của Beck), Pearl's Place (đồ ăn đặc sản người Mỹ gốc Phi).

Người vận hành dân tộc khác: Mezze (Địa Trung Hải), Cardenas Roasted Nuts, OK Lee Produce (Hàn), Sue's Produce (Trung), Fox & Son (đồ đặc sản cao cấp), Wursthaus Schmitz (Mỹ-Đức), Tommy DiNic's Roast Pork (đã được nhắc nhưng đáng nhắc lại — người bán biểu tượng của Reading Terminal).

Hoạt động chuyên biệt: Termini Bros (đồ nướng Ý bao gồm cannoli nổi tiếng), Bassetts Ice Cream, Le Bus Bakery (bánh mì thủ công), Old Original Bookbinder's (nhà hàng hải sản lịch sử Philadelphia duy trì một quầy Reading Terminal cho hải sản chế biến).

Cách tiếp cận việc tham quan

Chợ đông nhất vào Thứ Bảy từ 11h sáng đến 14h chiều — người dân địa phương đi mua sắm hằng tuần, khách du lịch và người tham dự sự kiện hội tụ trong cùng khoảng thời gian. Giờ ăn trưa Thứ Tư-Thứ Sáu cũng đông nhưng dễ chịu hơn. Chợ đóng cửa lúc 18h Thứ Hai-Thứ Sáu và 17h Thứ Bảy-Chủ Nhật.

Cách tiếp cận đề xuất:

Đến lúc 11h00-11h30 sáng để đặt món ít đông hơn ở các quầy phổ biến
Lấy roast pork sandwich của DiNic's làm món chủ đạo (~13 USD)
Xem qua tất cả các khu để thấy đầy đủ phạm vi người bán
Mua đồ nướng Pennsylvania Dutch từ Beiler's hoặc tương tự (mang về ký túc xá/căn hộ)
Kết thúc với Bassetts Ice Cream làm tráng miệng

Một chuyến thăm đầu tiên mất 2-3 giờ cho khám phá kỹ cộng với ăn uống. Các chuyến thăm tiếp theo có thể tập trung vào các quầy cụ thể.

Thông tin thực tế

Địa chỉ: 51 N. 12th Street (lối vào tại 12th và Arch)

Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Bảy 8h-18h, Chủ Nhật 9h-17h (người bán Pennsylvania Dutch thường Thứ Tư-Thứ Bảy; kiểm tra lịch riêng từng người bán)

Chi phí: hầu hết các món 5-20 USD; rẻ hơn các nhà hàng Center City trong khi cung cấp chất lượng tương đương

Từ SEPTA: ga 11th Street của Market-Frankford Line — nửa dãy nhà về phía nam; ga 12th-13th Street của PATCO Speedline; nhiều tuyến SEPTA Bus.

Đối với sinh viên Penn / Drexel: khoảng cách đi bộ từ khuôn viên là 15-20 phút qua SEPTA Subway-Surface Trolley đến ga 13th Street + đi bộ. Từ khuôn viên Temple: Broad Street Line + đi bộ 1 dặm hoặc đi xe đạp 25 phút.

9th Street Italian Market

Lịch sử

Italian Market ở 9th Street giữa Wharton Street và Christian Street ở Nam Philadelphia là chợ ngoài trời hoạt động liên tục lâu nhất Hoa Kỳ. Chợ bắt đầu vào những năm 1880 khi người nhập cư Ý — ban đầu chủ yếu từ Sicily và Calabria, với nhập cư sau này từ khắp Ý — thành lập các quầy nông sản, thịt, phô mai, cá và đồ ăn chế biến bán trên đường phố cho các gia đình Mỹ-Ý lao động.

Trong hơn 140 năm, chợ đã hoạt động ngoài trời trên 9th Street với những người bán dựng quầy dưới mái che kéo dài qua vỉa hè. Nhiều cơ sở là hoạt động một-gia-đình trải qua nhiều thế hệ — Sarcone's Bakery đã thuộc cùng một gia đình từ năm 1918; Di Bruno Bros từ năm 1939; Talluto's từ năm 1967.

Các cơ sở lớn

Sarcone's Bakery ở 758 South 9th Street — thành lập năm 1918, tiệm bánh sản xuất bánh mì Ý huyền thoại (cụ thể là "seeded bread" — một ổ bánh phủ hạt mè với ruột dai và vỏ đáng kể). Bánh mì Sarcone là loại bánh được dùng tại nhiều bánh mì Ý ngon nhất thành phố; tiệm bánh cũng sản xuất tomato pie (đặc sản Mỹ-Ý vùng Philadelphia tương tự focaccia).

Talluto's Authentic Italian Foods ở 944 South 9th Street — deli Ý chuyên về mì pasta tươi, sốt, đồ ăn Ý chế biến, đồ tạp hóa Ý nhập khẩu.

Di Bruno Bros Italian Specialties ở 930 South 9th Street (vị trí gốc; công ty nay vận hành các cửa hàng chính tại Center City Headhouse Square và tại Comcast Center). Di Bruno Bros là một trong những nhà bán lẻ thực phẩm Mỹ-Ý nổi bật nhất Philadelphia — lựa chọn phô mai phong phú (hơn 300 loại), thịt nguội, đồ ăn chế biến, và các món đặc sản cao cấp.

Anthony's Italian Coffee House ở 903 S. 9th Street — quán cà phê Ý hoạt động lâu nhất trên phố chợ, với espresso, cappuccino và bánh ngọt Ý.

Claudio Specialty Foods ở 924 S. 9th Street — deli Ý chuyên về phô mai, dầu, giấm và hàng khô.

Italian Market Italian Festival — tổ chức hằng năm vào tháng 5, lễ hội là một trong những lễ hội đường phố Mỹ-Ý lớn nhất Hoa Kỳ với ẩm thực, âm nhạc và chương trình văn hóa.

Mở rộng Mexico

Kể từ những năm 2000, Italian Market đã trải qua mở rộng người Mỹ gốc Mexico đáng kể. Người nhập cư Mexico — chủ yếu từ miền nam Mexico (Puebla, Mexico City, Oaxaca) — đã thành lập nhà hàng, taqueria, panaderia (tiệm bánh) và bodega bên cạnh các cơ sở Ý lịch sử. Các cơ sở Mexico đáng chú ý:

Tortilleria Tres Estrellas — sản xuất tortilla tươi
Nhiều taqueria dọc 9th Street và các con phố phụ xung quanh
El Compadre deli Mexico
Nhiều nhà hàng Mỹ-Mexico với thực đơn phong phú các đặc sản Mexico vùng

Sự cùng tồn tại Ý-Mexico ở Italian Market là một trong những hiện tượng văn hóa ẩm thực đương đại đặc trưng nhất của Philadelphia — hai cộng đồng nhập cư, cách nhau hơn 100 năm về thời điểm đến, chia sẻ cùng không gian vật lý và ngày càng sản xuất các món kết hợp (món kết hợp Ý-Mexico).

Cách tiếp cận việc tham quan

Italian Market đông nhất vào sáng Thứ Bảy 9h sáng đến 13h chiều. Các gia đình Ý đi mua sắm hằng tuần hội tụ với khách du lịch. Chủ Nhật đóng cửa với nhiều cơ sở (truyền thống tôn giáo Công giáo Ý).

Cách tiếp cận đề xuất:

Bắt đầu với Sarcone's Bakery — mua một ổ bánh hạt mè và tomato pie
Đi bộ hết chiều dài chợ từ Christian Street lên phía bắc đến Wharton Street, quan sát các cơ sở đa dạng
Lấy một sandwich tại một trong những deli Ý đã có tên tuổi
Nếm thử ẩm thực Mexico tại một trong những taqueria để hiểu văn hóa ẩm thực đương đại
Kết thúc bằng bánh ngọt Ý tại Anthony's Italian Coffee House

Thời gian thăm: 2-3 giờ cho khám phá kỹ.

Thông tin thực tế

Địa chỉ: 9th Street giữa Wharton và Christian Streets

Giờ mở cửa: hầu hết người bán ngoài trời hoạt động Thứ Ba-Thứ Bảy 9h-18h (đóng cửa Thứ Hai và Chủ Nhật); các cơ sở trong nhà linh hoạt hơn

Từ SEPTA: ga Tasker-Morris của Broad Street Line + đi bộ 5 phút; hoặc ga Snyder Avenue + đi bộ 5 phút.

Đối với sinh viên Penn / Drexel: khoảng cách đi bộ từ khuôn viên là 30-40 phút qua Schuylkill River Trail + đi bộ South Street; 20-25 phút bằng xe đạp trên SRT; 25-30 phút bằng SEPTA.

Chinatown Philadelphia

Lịch sử

Chinatown Philadelphia ở 10th-11th Streets giữa Vine và Arch tại Center City là Chinatown lâu đời thứ ba của Hoa Kỳ sau San Francisco (những năm 1850) và New York (những năm 1870). Nhập cư Trung Quốc đến Philadelphia bắt đầu vào những năm 1870 với lao động Trung Quốc bị di dời từ việc xây dựng đường sắt Bờ Tây di cư về phía đông. Cộng đồng thành lập các doanh nghiệp ban đầu quanh 9th và Race trong những năm 1870-1880 trước khi định cư vào dấu chân Chinatown hiện tại.

Đạo luật Loại trừ Trung Quốc năm 1882 — đạo luật nhập cư đầu tiên của Hoa Kỳ rõ ràng cấm một nhóm sắc tộc cụ thể — hạn chế nhập cư Trung Quốc trong 60 năm tiếp theo. Chinatown của Philadelphia vẫn là một cộng đồng nhỏ nhưng ổn định trong suốt thời kỳ này (ước tính 200-1.000 cư dân đến những năm 1940). Sau khi Đạo luật Nhập cư và Quốc tịch năm 1965 dỡ bỏ các hạn chế nhập cư châu Á, dân số người Mỹ gốc Trung của Philadelphia tăng đáng kể qua những năm 1970-1990, với tăng trưởng tiếp tục qua những năm 2000-2010.

Dân số Chinatown đương đại bao gồm các quần thể người Việt, người Hàn, người Thái, người Miến Điện và người Campuchia đáng kể bên cạnh nền tảng người Mỹ gốc Trung — khu này là đa-Á thay vì độc quyền Trung Quốc.

Friendship Gate

Friendship Gate ở 10th và Arch — còn gọi là Chinatown Friendship Arch — là cổng vườn Trung Hoa chính gốc lớn nhất ngoài Trung Quốc. Cổng được xây dựng năm 1984 bởi các nghệ nhân Trung Quốc từ Thiên Tân (thành phố kết nghĩa của Philadelphia ở Trung Quốc) và vận chuyển đến Philadelphia để lắp đặt. Cổng cao 40 feet và rộng 40 feet, với các yếu tố kiến trúc Trung Hoa truyền thống bao gồm chạm khắc rồng và phượng, gốm men ngói, chi tiết dát vàng, và chữ Hán truyền thống thư pháp ở đỉnh.

Cổng là địa danh biểu tượng của Chinatown Philadelphia và được khách thăm chụp ảnh rộng rãi. Nó vừa là biểu tượng cộng đồng vừa là cổng vào theo nghĩa đen đánh dấu ranh giới phía nam của Chinatown.

Các cơ sở lớn

Sang Kee Peking Duck ở 238 N. 9th Street — một trong những cơ sở Trung Quốc nổi tiếng nhất của Philadelphia, chuyên về vịt Bắc Kinh (món vịt nướng truyền thống Bắc Kinh) với thực đơn phong phú ẩm thực Trung Quốc vùng.

Han Dynasty ở 123 Chestnut Street — ẩm thực Trung Quốc kiểu Tứ Xuyên; vị trí Chestnut Street cách Chinatown một đoạn đi bộ ngắn nhưng hoạt động dưới thương hiệu Han Dynasty bắt đầu từ Chinatown.

Ocean Harbor ở 1023 Race Street — chuyên dim sum; một trong những nhà hàng dim sum phổ biến nhất thành phố.

XYZ Bar/Cafe — kết hợp Á đương đại phổ biến.

Nhiều quán mì: Lan Zhou Hand Drawn Noodle, Fortune Cookie, Dim Sum Garden.

Trà sữa / tráng miệng: Snowy Village (đá bào kiểu Hàn), nhiều hoạt động trà sữa.

Cơ sở Việt Nam trong Chinatown: Pho 75, Pho Hoa, Banh Mi & Bottles.

Cơ sở Hàn Quốc: Choi's Korean BBQ, Cho Sun Galbi.

Siêu thị Trung Quốc: Asian Supermarket ở 11th và Race cho đồ tạp hóa châu Á, nông sản tươi, đồ ăn chế biến.

Cách tiếp cận việc tham quan

Chinatown hoạt động mạnh nhất 11h-21h bảy ngày một tuần, với hoạt động cao điểm trong giờ ăn trưa và ăn tối cuối tuần.

Cách tiếp cận đề xuất:

Đi qua Friendship Gate như trải nghiệm vào cửa
Ăn trưa tại Sang Kee Peking Duck hoặc dim sum Ocean Harbor (hai trải nghiệm Chinatown Philadelphia đặc trưng nhất)
Xem qua Asian Supermarket để mua sắm tạp hóa
Kết thúc bằng trà sữa hoặc đá bào Hàn tại một trong những cửa hàng tráng miệng

Thời gian thăm: 2-3 giờ cho khám phá kỹ cộng với một bữa ăn.

Thông tin thực tế

Địa chỉ: 10th-11th Streets giữa Vine và Arch

Giờ mở cửa: hầu hết các cơ sở 11h-22h bảy ngày một tuần

Từ SEPTA: ga 11th Street của Market-Frankford Line ở rìa phía nam của Chinatown.

Đối với sinh viên Penn / Drexel: khoảng cách đi bộ từ khuôn viên là 20-25 phút qua SEPTA Subway-Surface Trolley đến ga 13th Street + đi bộ; từ khuôn viên Temple: đi bộ 15 phút về phía nam.

Người Việt Nam Philadelphia (Washington Avenue)

Lịch sử

Người tị nạn Việt Nam bắt đầu đến Philadelphia vào năm 1975 sau khi Sài Gòn thất thủ. Chương trình Tái định cư Người tị nạn liên bang đã đặt người tị nạn Việt Nam tại các thành phố trên khắp Hoa Kỳ, với việc đặt đáng kể tại Philadelphia. Nhập cư Việt Nam tiếp theo qua những năm 1980-2000 — qua cả các chương trình tị nạn và nhập cư đoàn tụ gia đình — đã xây dựng cộng đồng lên đến khoảng 15.000 cư dân người Mỹ gốc Việt vào năm 2020.

Cộng đồng người Việt tập trung ở Nam Philadelphia dọc Washington Avenue từ khoảng 5th Street đến 17th Street, cộng với mở rộng vào Bensalem và Đông Bắc Philadelphia. Washington Avenue ngày nay có hàng chục nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, tiệm bánh, tiệm làm đẹp, tiệm trang sức Việt Nam, và các doanh nghiệp người Mỹ gốc Việt khác — khiến nó trở thành một trong những khu ẩm thực Việt Nam lớn nhất Hoa Kỳ ngoài California, Texas, và khu DC-Bắc Virginia.

Các cơ sở lớn

Pho 75 ở 823 Washington Avenue — một trong những nhà hàng Việt Nam nổi tiếng nhất Philadelphia, chuyên về phở (món súp mì biểu tượng của Việt Nam với nước dùng bò, mì gạo, thịt bò và rau thơm). Vị trí Pho 75 gốc đã mở rộng sang nhiều địa điểm ở khu vực Philadelphia.

Pho Hoa ở 610 Washington Avenue — cơ sở phở nổi tiếng thứ hai với thực đơn phong phú các đặc sản Việt Nam ngoài phở (bánh mì, bánh xèo, cơm tấm, bún).

Bánh Mì & Bottles — hoạt động sandwich Việt Nam hiện đại chuyên về bánh mì (bánh sandwich Việt Nam kết hợp bánh mì Pháp với nguyên liệu Việt Nam bao gồm thịt ướp sả, rau ngâm chua, ngò, và mayonnaise Việt Nam).

Vietnam Cafe ở 816 Washington Avenue — thực đơn Việt Nam phong phú với môi trường ăn uống thoải mái.

Saigon Maxim ở 635 Washington Avenue — phở và đặc sản Việt Nam.

Siêu thị Việt Nam: Hong Kong Supermarket ở 923 Washington Avenue (mặc dù tên gọi, chủ yếu là tạp hóa Việt Nam) — một trong những siêu thị Việt Nam lớn hơn ở Philadelphia.

Tiệm bánh Việt Nam: Cafe Hoa Nong cho bánh ngọt Việt Nam, bánh mì sandwich, và cà phê Việt Nam.

Truyền thống cà phê Việt Nam

Cà phê Việt Nam — cà phê rang đậm pha với sữa đặc có đường — là một đặc sản đặc trưng có sẵn khắp hành lang Washington Avenue. Kỹ thuật sử dụng một phin (bộ lọc kim loại nhỏ) để nhỏ giọt cà phê trực tiếp vào ly chứa sữa đặc có đường. Đồ uống kết hợp (gọi là cà phê sữa đá nếu phục vụ đá) có đặc tính cà phê mạnh với độ ngọt phong phú và caffein đáng kể.

Đối với sinh viên không quen với cà phê Việt Nam, hành lang Washington Avenue là cách giới thiệu thực tế ở Philadelphia.

Cách tiếp cận việc tham quan

Các cơ sở Việt Nam đông nhất vào bữa trưa (11h30-14h) và bữa tối (18h-21h).

Cách tiếp cận đề xuất:

Ăn trưa tại Pho 75 hoặc Pho Hoa — đặt phở tái (phở thịt bò tái) làm món giới thiệu; hoặc bánh mì để giới thiệu sandwich
Xem qua Hong Kong Supermarket cho trải nghiệm tạp hóa Việt Nam
Cà phê tại Cafe Hoa Nong để giới thiệu cà phê Việt Nam
Ăn tối tại một nhà hàng Việt Nam khác để có sự đa dạng

Thời gian thăm: 2-3 giờ cho khám phá khu ẩm thực kỹ.

Thông tin thực tế

Địa chỉ: Washington Avenue từ 5th Street đến 17th Street (hành lang)

Giờ mở cửa: hầu hết các cơ sở 11h-22h bảy ngày một tuần

Từ SEPTA: ga Snyder Avenue của Broad Street Line + đi bộ 5 phút lên phía bắc đến Washington Avenue; SEPTA Bus dọc Washington Avenue từ nhiều kết nối Center City.

Đối với sinh viên Penn / Drexel: khoảng cách đi bộ từ khuôn viên là 30-40 phút qua Schuylkill River Trail; 20 phút bằng xe đạp; 30 phút bằng SEPTA.

Các khu ẩm thực dân tộc đáng chú ý khác của Philadelphia

Ngoài bốn khu lớn ở trên, Philadelphia có một số tập trung ẩm thực dân tộc đáng chú ý khác:

Đông Bắc Philadelphia Nga / Đông Âu

Bustleton, Mayfair và Đông Bắc bao gồm các quần thể người Do Thái Nga, người Ukraine, và người Đông Âu đáng kể. Tạp hóa và nhà hàng đặc sản phục vụ cộng đồng: Net Cost Market (tạp hóa Nga), nhiều deli Do Thái Nga, các cơ sở văn hóa Ukraine.

Đông Bắc Philadelphia Hàn Quốc

Đông Bắc Philadelphia cũng có dân số người Mỹ gốc Hàn đáng kể với các doanh nghiệp ẩm thực liên quan, dù nhỏ hơn các cộng đồng Hàn Quốc Bay Area hoặc DC.

Mantua / Tây Philadelphia ẩm thực người Mỹ gốc Phi

Mantua và Tây Philadelphia bao gồm các truyền thống ẩm thực người Mỹ gốc Phi đáng kể với nhà hàng soul food, chuyên gia thịt nướng, nhà hàng Caribbean (Jamaica, Haiti), và nhà hàng Tây Phi (Nigeria, Ethiopia).

Bella Vista / Queen Village Mỹ Latinh

Bella Vista và Queen Village ở Nam Philadelphia có sự hiện diện ẩm thực Mỹ Latinh đang tăng — Mexico (chồng lấp với Italian Market), Honduras, El Salvador, và Colombia.

Roxborough Hy Lạp

Roxborough ở Tây Bắc Philadelphia bao gồm cộng đồng người Mỹ gốc Hy Lạp đáng kể với các nhà hàng, tiệm bánh, và Greek Orthodox Cathedral.

Fishtown / Northern Liberties Ba Lan

Fishtown và Northern Liberties trong lịch sử có quần thể người Mỹ gốc Ba Lan đáng kể; trong khi gentrification đã giảm sự hiện diện rõ ràng của các cơ sở Ba Lan, St. Stanislaus Polish Catholic Church vẫn là một điểm neo cộng đồng và các tiệm bánh Ba Lan (bán bánh mì Ba Lan truyền thống, pierogi và bánh ngọt) hoạt động trong khu vực.

Chiến lược thăm khu ẩm thực kết hợp

Chiến lược nửa ngày: Chọn hai

Đối với sinh viên có nửa ngày:

Lựa chọn A: Reading Terminal + Chinatown

Reading Terminal Market (90 phút)
Đi bộ 10 phút lên phía bắc đến Chinatown
Ăn trưa tại Sang Kee Peking Duck hoặc Ocean Harbor (90 phút)
Đi qua Friendship Gate

Lựa chọn B: Italian Market + Chinatown

Italian Market (90 phút bao gồm Sarcone's, Di Bruno Bros)
Đi bộ trở lại Chinatown (15 phút qua SEPTA Broad Street Line)
Ăn trưa dim sum tại Chinatown (90 phút)

Lựa chọn C: Reading Terminal + Italian Market

Reading Terminal Market (90 phút)
SEPTA Broad Street Line đến Tasker-Morris (15 phút)
Khám phá Italian Market (90 phút)

Chiến lược cả ngày: Chọn ba hoặc bốn

Đối với sinh viên có cả ngày:

9h00-11h00 sáng: Reading Terminal Market (bánh ngọt sáng, xem qua)
11h00-12h30 trưa: SEPTA Broad Street Line đến Snyder Avenue; khám phá Italian Market
12h30-13h30: Ăn trưa tại Italian Market (bánh Sarcone + phô mai Di Bruno Bros cho kiểu picnic; hoặc sandwich Ý đầy đủ)
13h30-14h30: SEPTA Broad Street Line đến Snyder Avenue + đi bộ lên phía bắc đến Washington Avenue; khám phá khu Việt Nam
14h30-16h00: Ăn trưa muộn/tối sớm Việt Nam tại Pho 75 + cà phê Việt Nam tại Cafe Hoa Nong
16h00-17h00: SEPTA Broad Street Line đến Race Street + Chinatown
17h00-18h30: Xem qua Chinatown và Friendship Gate; trà sữa hoặc tráng miệng
18h30: Ăn tối tại Chinatown

Trình tự này bao gồm cả bốn khu lớn trong một ngày tập trung.

Chiến lược nhiều ngày

Đối với sinh viên có nhiều ngày, lập kế hoạch các chuyến thăm riêng biệt đến từng khu để cho phép khám phá kỹ hơn:

Ngày 1: Reading Terminal Market (cả buổi sáng đến đầu giờ chiều)
Ngày 2: Italian Market (cả ngày với các chuyến phụ đến các điểm thú vị ở Nam Philadelphia)
Ngày 3: Chinatown + dim sum châu Á (cả buổi chiều và tối)
Ngày 4: Khu Việt Nam dọc Washington Avenue (cả buổi chiều)

Liên kết với TOEFL

Đối với việc luyện thi TOEFL, các khu ẩm thực dân tộc của Philadelphia mang đến bối cảnh trực tiếp cho nhiều chủ đề thường gặp ở TOEFL:

Speaking — Chủ đề đa dạng văn hóa

Định dạng TOEFL Speaking 2026 thường hỏi về:

Đa dạng văn hóa ở quê hương hoặc thành phố hiện tại của bạn
Văn hóa ẩm thực và các cộng đồng nhập cư
Những địa điểm được giới thiệu cho khách thăm
So sánh các nền ẩm thực khác nhau

Trải nghiệm trực tiếp với các khu ẩm thực đa dạng của Philadelphia cung cấp các chi tiết cụ thể, đáng nhớ cho những đề bài này. Khung câu trả lời mẫu:

"In Philadelphia, where I'm currently studying, the most distinctive feature of the city's food culture is its concentration of immigrant food districts. The Reading Terminal Market — a historic 1893 public market — hosts Pennsylvania Dutch Amish farmers alongside Vietnamese restaurants and Italian roast pork specialists. Three blocks north, Chinatown features the largest authentic Chinese garden gate outside of China, gifted by sister city Tianjin in 1984. The 9th Street Italian Market in South Philadelphia — the longest continuously-operated outdoor market in the United States — has been operating since the 1880s and now hosts both Italian and Mexican establishments side by side. South Philadelphia's Washington Avenue corridor hosts one of the largest US Vietnamese food districts. This concentration of immigrant food districts within walking distance of each other reflects Philadelphia's substantial diversity and provides direct cultural exposure for international students."

Reading — Chủ đề địa lý đô thị

Các bài Reading TOEFL về địa lý đô thị, lịch sử nhập cư và văn hóa ẩm thực phổ biến. Trải nghiệm trực tiếp với các khu của Philadelphia cung cấp bối cảnh nhận thức để hiểu các bài tương tự về các thành phố Hoa Kỳ khác.

Listening — Bài giảng đa dạng văn hóa

Các bài giảng học thuật TOEFL Listening đôi khi đề cập đến các chủ đề bao gồm:

Sự hình thành cộng đồng người nhập cư ở các thành phố Hoa Kỳ
Ẩm thực như sự truyền tải văn hóa
Chợ công cộng và hệ thống thực phẩm đô thị
Động lực khu phố liên dân tộc

Trải nghiệm trực tiếp hỗ trợ kỹ năng nghe hiểu về các chủ đề học thuật này.

Vì sao các khu ẩm thực dân tộc quan trọng đối với sinh viên quốc tế

Đối với sinh viên quốc tế đang học tại các trường đại học Philadelphia, các khu ẩm thực dân tộc liên quan trực tiếp đến đời sống học thuật và chất lượng cuộc sống:

Bối cảnh văn hóa cho bài học

Penn và Temple cung cấp các bài học đáng kể về lịch sử nhập cư, nghiên cứu dân tộc, xã hội học đô thị, nghiên cứu ẩm thực, và các chủ đề liên quan. Trải nghiệm trực tiếp với các khu ẩm thực của Philadelphia cung cấp bối cảnh dân tộc học hỗ trợ tham gia bài học. Center for Africana Studies của Penn, South Asia Studies của Penn, chương trình Asian Studies của Temple, và khoa American Studies của Penn đều đề cập đến các chủ đề cộng đồng nhập cư mà các khu ẩm thực dân tộc Philadelphia cung cấp tài liệu nghiên cứu trường hợp địa phương.

Ăn uống giá phải chăng

Các khu ẩm thực dân tộc cung cấp ăn uống rẻ hơn đáng kể so với các nhà hàng Center City:

Bữa trưa Reading Terminal 8-15 USD so với bữa trưa nhà hàng Center City 20-30 USD
Sandwich Italian Market 10-15 USD so với nhà hàng Ý Center City 25-35 USD
Dim sum Chinatown 15-25 USD/người so với nơi khác tương đương 30-50 USD
Phở Việt Nam 12-15 USD so với nơi khác tương đương 20-30 USD

Đối với sinh viên quốc tế trong ngân sách hạn chế, các bữa ăn thường xuyên tại các khu ẩm thực dân tộc giảm chi phí ăn uống đáng kể.

Sự quen thuộc văn hóa từ quê hương

Đối với sinh viên từ các quốc gia có truyền thống ẩm thực được đại diện trong các khu Philadelphia:

Sinh viên Trung Quốc tìm thấy ẩm thực quen thuộc ở Chinatown với chất lượng và tính chính gốc tốt hơn đáng kể so với các nhà hàng Trung Quốc kiểu Mỹ điển hình
Sinh viên Việt Nam tìm thấy cộng đồng thực sự ở khu Washington Avenue
Sinh viên Ý tìm thấy văn hóa ẩm thực Mỹ-Ý (khác với nước Ý đương đại nhưng cung cấp các yếu tố Ý có thể nhận diện)
Sinh viên Mexico tìm thấy văn hóa ẩm thực Mỹ-Mexico ở Italian Market và Bella Vista
Sinh viên Hàn Quốc tìm thấy ẩm thực Hàn Quốc ở Chinatown và Đông Bắc Philadelphia
Sinh viên Nhật Bản tìm thấy ẩm thực Nhật Bản ở Chinatown cộng với một số nhà hàng chuyên Nhật Bản

Mạng lưới và cộng đồng

Các cộng đồng đáng kể người Mỹ gốc Á, người Mỹ gốc Ý, người Mỹ gốc Latin và người Mỹ gốc Phi của Philadelphia cung cấp các cơ hội mạng lưới cho sinh viên từ những nền tảng này. Các sự kiện văn hóa, tổ chức cộng đồng và hiệp hội nghề nghiệp tập trung ở các khu ẩm thực và các khu phố xung quanh.

Tóm tắt chiến lược

Bốn khu ẩm thực dân tộc lớn của Philadelphia — Reading Terminal Market, Italian Market, Chinatown và khu Việt Nam Washington Avenue — chung quy đã khiến thành phố trở thành một trong những điểm đến ẩm thực đa dạng nhất Hoa Kỳ. Các khu đều ở Center City và Nam Philadelphia, đều có thể tiếp cận bằng SEPTA, và đều có giá phải chăng so với các nhà hàng Center City.

Đối với sinh viên quốc tế đang học tại Penn, Drexel, Temple hoặc Jefferson, các khu ẩm thực cung cấp:

Ăn uống hằng ngày với chi phí thấp hơn đáng kể so với nhà hàng
Tiếp xúc văn hóa với các cộng đồng nhập cư đáng kể của Philadelphia
Bối cảnh trực tiếp cho các bài học học thuật về nhập cư, nghiên cứu đô thị và văn hóa ẩm thực
Mạng lưới cộng đồng cho sinh viên từ các văn hóa được đại diện trong các khu
Tài liệu luyện TOEFL Speaking với các chi tiết cụ thể, đáng nhớ

Đối với các gia đình đang cân nhắc Philadelphia làm điểm đến du học, sự đa dạng khu ẩm thực bổ sung một chiều cạnh chất lượng cuộc sống đáng kể. Boston có ẩm thực người Mỹ gốc Á đáng kể nhưng quy mô nhỏ hơn; NYC có quy mô lớn hơn nhưng với chi phí cao hơn và phân tán địa lý rộng hơn; Chicago có ẩm thực dân tộc xuất sắc nhưng theo cấu hình địa lý khác; DC có ẩm thực người Mỹ gốc Á đáng kể ở Bắc Virginia nhưng ít chiều sâu Mỹ-Ý hơn. Sự kết hợp cụ thể của Philadelphia — chợ công cộng lịch sử + Italian Market ngoài trời + Chinatown + khu Việt Nam trong bán kính đi bộ 1 dặm từ Center City — thực sự đặc biệt giữa các thành phố đại học Hoa Kỳ.

Các khu ẩm thực không tách biệt với các bản sắc khác của thành phố — chúng giao thoa với lịch sử lập quốc (Reading Terminal mở cửa năm 1893 như một phần của hạ tầng kỷ nguyên công nghiệp), với lịch sử công nghiệp (Italian Market phục vụ công nhân nhà máy người Mỹ-Ý lao động), với lịch sử người da đen (cộng đồng người da đen tự do của Đường sắt Ngầm ăn tại các chợ ban đầu), và với quy hoạch đô thị đương đại (Mural Arts Philadelphia đã sản xuất nhiều bích họa trong và quanh các khu ẩm thực). Tiếp cận các khu ẩm thực dân tộc của Philadelphia là tiếp cận Philadelphia một cách toàn diện.

Đang chuẩn bị tiếng Anh cho việc nộp đơn vào đại học Hoa Kỳ? ExamRift cung cấp các đề thi thử TOEFL iBT 2026 thích ứng với chấm điểm bằng AI ở mức 100+ mà các trường đại học hàng đầu Hoa Kỳ kỳ vọng.