Bản đồ ẩm thực sắc tộc NYC: Chinatown, Koreatown, Jackson Heights và Little Italy

Thành phố New York không phải là một thành phố. Nó là hàng chục khu sắc tộc xếp chồng lên nhau bên trong năm quận, mỗi khu có ngôn ngữ, văn hóa ẩm thực, tổ chức tôn giáo và nhịp điệu cuộc sống hàng ngày riêng. Hãy ăn xuyên qua một vài trong số chúng và bạn bắt đầu hiểu một điều gì đó về nước Mỹ mà không sách giáo khoa nào sẽ dạy bạn: rằng đất nước này được xây dựng và xây lại bởi các làn sóng người nhập cư, và rằng các biểu hiện sống động nhất của những cộng đồng đó vẫn còn sống trong các khu phố cụ thể mà bạn có thể đến bằng tàu điện ngầm trong chưa đầy một giờ.

Đối với các sinh viên quốc tế đang cân nhắc NYC để học đại học — hoặc đã sống ở đó — những khu này không chỉ là điểm đến ăn trưa. Chúng là khả năng hiểu văn hóa quan trọng. Biết sự khác biệt giữa Manhattan Chinatown và Flushing, hoặc giữa Little Italy trên phố Mulberry và khu Ý thực sự trên Arthur Avenue ở Bronx, đánh dấu bạn là một người thực sự hiểu thành phố.

"Khu sắc tộc" là gì?

Trong xã hội học Hoa Kỳ, một khu sắc tộc là một khu phố nơi một cộng đồng nhập cư đã tụ tập đủ dày đặc để hỗ trợ các doanh nghiệp, tổ chức tôn giáo, trường học, truyền thông ngôn ngữ và mạng lưới xã hội của riêng mình. Những người mới đến có thể sống, làm việc, thờ phụng, mua sắm và giao tiếp xã hội phần lớn bằng ngôn ngữ đầu tiên của họ. Qua các thế hệ, các khu thay đổi — các nhóm nhập cư cũ hơn chuyển ra vùng ngoại ô, những người đến mới hơn chuyển vào.

NYC có nhiều khu sắc tộc đang hoạt động hơn bất kỳ thành phố Mỹ nào khác. Hướng dẫn này bao phủ những khu đáng thăm nhất.

Manhattan Chinatown — Nguyên bản

Nơi: Chinatown — Lower Manhattan, được giới hạn đại khái bởi phố Canal, Bowery, East Broadway và phố Worth, tràn vào Lower East Side và biên giới SoHo.

Dân số: Hơn 100.000 cư dân. Chinatown lớn nhất ở Tây Bán cầu theo một số cách đếm.

Cộng đồng Trung Quốc ban đầu ở đây có từ những năm 1870, chủ yếu là người nhập cư nói tiếng Quảng Đông từ tỉnh Quảng Đông. Trong hai thập kỷ qua, nhân khẩu học đã thay đổi — những người đến nói tiếng Phúc Kiến và Quan Thoại từ Trung Quốc đại lục đã trở thành một phần lớn hơn, và bạn sẽ giờ nghe tiếng Quan Thoại bên cạnh tiếng Quảng Đông trên các phố Mott và Mulberry.

Thức ăn phải thử:

• Joe's Shanghai (46 Bowery): Nhà hàng bánh bao súp (tiểu long bao) đã đưa ẩm thực Thượng Hải lên bản đồ NYC.
• Nom Wah Tea Parlor (13 Doyers Street): Mở cửa năm 1920, nhà dim sum lâu đời nhất ở Chinatown. Xá xíu bao và bánh củ cải bắt buộc.
• Xi'an Famous Foods (nhiều địa điểm): Mì kéo tay, burger thịt cừu, và thịt cừu cay thì là từ tỉnh Thiểm Tây ở tây bắc Trung Quốc.
• Great NY Noodletown (28 Bowery): Mở cửa đến 4 giờ sáng, yêu thích cho thịt nướng trên cơm và hải sản nướng muối.
• Wo Hop (17 Mott Street, tầng hầm): Đồ ăn an ủi Cantonese-American, cổ điển đêm khuya.

Ngoài thức ăn: Đi bộ phố Doyers, con hẻm cong từng được gọi là "Bloody Angle" vì lịch sử băng đảng tong. Thăm Đền Phật giáo Mahayana trên phố Canal với tượng Phật vàng khổng lồ. Duyệt các cửa hàng thảo dược và người bán trà trên phố Mott.

Flushing (Queens) — Chinatown mới

Manhattan Chinatown mang tính biểu tượng. Flushing lớn hơn.

Nơi: Bắc Queens, có thể đến bằng trạm cuối tàu số 7.

Cộng đồng Trung Quốc Flushing chủ yếu nói tiếng Quan Thoại, với ảnh hưởng mạnh mẽ từ Đài Loan và Bắc Trung Quốc. Nó cũng là nhà của các cộng đồng Hàn Quốc và Nam Á lớn.

Phải thử:

• Khu ẩm thực New World Mall (phố Main): Một hội trường ẩm thực tầng hầm với hàng chục quầy bao phủ các ẩm thực khu vực Trung Quốc từ Tứ Xuyên đến Tân Cương.
• Spicy Village (68B Forsyth — gốc; các địa điểm mới): Mì xé tay kiểu Hà Nam trong nước dùng nồng lửa.
• Corner 28 (40-28 phố Main): Nổi tiếng với bánh vịt Bắc Kinh bán từ cửa sổ vỉa hè.
• Joe's Steam Rice Roll: Cheung fun Cantonese làm chuyên nghiệp.

Flushing nhìn chung rẻ hơn Manhattan Chinatown và cảm thấy giống một khu phố dân cư thực sự hơn là một điểm đến du lịch. Bữa trưa trung bình 8-15 USD so với 15-22 USD ở Midtown.

Koreatown — Một khối, 24/7

Nơi: Phố 32 giữa Đại lộ 5 và 6 ở Midtown Manhattan, một khối đơn dày đặc.

Koreatown rộng một khối nhưng dày đặc theo chiều dọc, với các nhà hàng, karaoke (noraebang), thịt nướng Hàn Quốc, tiệm tráng miệng, và spa xếp chồng lên tầng hai, ba và bốn của các tòa nhà. Nó hoạt động hiệu quả 24 giờ một ngày.

Phải thử:

• Jongro BBQ (22 W 32nd Street, tầng 2): Trong số thịt nướng Hàn Quốc tốt nhất ở Mỹ.
• Turntable LP Bar (220 Đại lộ 5): Gà rán Hàn Quốc và quầy cocktail chủ đề đĩa vinyl.
• Paris Baguette và Tous les Jours (nhiều địa điểm): Tiệm bánh kiểu Pháp-Hàn với bánh đậu đỏ và bánh mì sữa.
• Miss Korea BBQ (10 W 32nd Street): Mở cửa 24/7, tiêu chuẩn đêm khuya.

Để có trải nghiệm Hàn Quốc lớn hơn và nhiều tính chất dân cư hơn, đi tàu số 7 đến khu phố Hàn Quốc của Flushing (Đại lộ Northern, khu Murray Hill) — tạp hóa lớn hơn, giá đích thực hơn, ít du khách hơn.

Little Italy — Vài khối lịch sử

Nơi: Phố Mulberry giữa Canal và Broome, Manhattan. Liền kề và đang dần bị hấp thụ bởi Chinatown.

Một thế kỷ trước, Little Italy trải dài trên hầu hết những gì hiện là SoHo và NoLita và chứa hơn 40.000 người nhập cư Ý. Ngày nay nó chỉ là vài khối, mang tính biểu tượng hơn là dân cư, nhưng các nhà hàng và tiệm bánh ngọt vẫn là thật.

Phải thử:

• Caffe Roma (385 Broome Street): Espresso, cannoli và sfogliatelle từ năm 1891.
• Lombardi's (32 Spring Street): Được cấp phép vào năm 1905 là pizzeria đầu tiên ở Hoa Kỳ. Vỏ mỏng lò than.
• Parm (248 Mulberry Street): Đồ ăn an ủi Ý-Mỹ, sandwich parm gà tuyệt vời.
• Ferrara Bakery (195 Grand Street): Cannoli, biscotti và kem Ý từ năm 1892.

Sự kiện hàng năm: Lễ hội San Gennaro (giữa tháng 9) đóng cửa phố Mulberry trong 11 ngày thức ăn đường phố, đoàn rước và âm nhạc — biểu hiện công cộng tập trung nhất của văn hóa Công giáo Ý-Mỹ trong cả nước.

Đối với khu Ý-Mỹ Bronx thực sự, dân cư, xem Arthur Avenue bên dưới.

Arthur Avenue (Bronx) — Khu Ý thực sự

Nơi: Khu Belmont, Bronx, gần Đại học Fordham.

Du khách đi đến Little Italy ở Manhattan. Người New York quan tâm đến thức ăn Ý đi đến Arthur Avenue.

Phải thử:

• Arthur Avenue Retail Market (2344 Arthur Avenue): Một chợ trong nhà với các người bán thịt, người bán cá, các quầy phô mai, và một người cuộn cigar.
• Casa della Mozzarella (604 E 187th Street): Mozzarella làm tươi nhiều lần một ngày.
• Zero Otto Nove (2357 Arthur Avenue): Pizza lò gỗ và ẩm thực Salernitano.
• Mike's Deli (trong Retail Market): Sandwich parm gà là thứ của huyền thoại.

Đó là một chuyến đi bộ 20 phút từ khuôn viên Rose Hill của Fordham, biến nó thành một chuyến đi một ngày tự nhiên ngay cả khi bạn không đi Fordham.

Jackson Heights (Queens) — Thủ đô Nam Á

Nơi: Phố 74 và Đại lộ Roosevelt, Queens, trên tàu số 7.

Jackson Heights là khu thương mại Nam Á lớn nhất ở Hoa Kỳ. Các cộng đồng Ấn Độ, Bangladesh, Pakistan, Nepal và Tây Tạng neo giữ khu phố, với sự hiện diện đáng kể của Colombia và Ecuador trên các khối liền kề.

Phải thử:

• Jackson Diner (37-47 74th Street): Ông tổ của các buffet Ấn Độ NYC, các món Bắc Ấn cổ điển.
• Kababish (70-64 Broadway): Đặc sản Pakistan, đặc biệt là seekh kebab và biryani.
• Patel Brothers (37-27 74th Street): Tạp hóa Nam Á khổng lồ, thiết yếu cho gia vị và đậu.
• Lhasa Fast Food (37-50 74th Street, ẩn ở phía sau một cửa hàng điện thoại): Momo Tây Tạng mà người dân địa phương hành hương.
• Arepa Lady (77-17 37th Avenue): Một quầy arepa Colombia đoạt giải James Beard biến thành nhà hàng đầy đủ.

Bản thân phố 74 là một sự đắm mình cảm giác — các cửa hàng saree, thợ kim hoàn vàng, các thương nhân gia vị, các cửa hàng thịt halal, và các cửa hàng âm nhạc đều trong phạm vi hai khối.

Harlem — Soul food và Little Senegal

Nơi: Thượng Manhattan, phía bắc Central Park.

Harlem về mặt lịch sử là thủ đô văn hóa của Mỹ da đen. Văn hóa ẩm thực của khu phố trải dài từ soul food miền Nam đến ẩm thực Tây Phi (đoạn phố 116 được gọi là "Little Senegal").

Phải thử:

• Sylvia's (328 Malcolm X Boulevard): Tổ chức soul food, mở cửa từ năm 1962.
• Red Rooster (310 Malcolm X Boulevard): Nhà hàng crossover Harlem-Ethiopia-Mỹ hiện đại của Marcus Samuelsson.
• Patsy's Harlem (2287 1st Avenue): Pizza lò than từ năm 1933.
• Le Baobab (2298 7th Avenue): Thieboudienne Senegal (cá và cơm).
• Africa Kine (256 W 116th Street): Tiêu chuẩn Senegal cho nhóm.

Brighton Beach (Brooklyn) — Little Odessa

Nơi: Xa phía nam Brooklyn, trên tàu Q gần Coney Island.

Brighton Beach có cộng đồng Nga và Ukraine lớn nhất ở Hoa Kỳ, được thành lập bởi người tị nạn Do Thái Liên Xô vào những năm 1970 và được củng cố bởi nhập cư hậu Liên Xô.

Phải thử: Borscht, pierogi, blini với caviar, và banya kiểu Nga (nhà tắm). Tatiana trên bến tàu là quán rượu-nhà hàng nổi tiếng; Cafe Glechik (3159 Coney Island Avenue) là yêu thích địa phương cho đồ ăn an ủi Ukraine.

Những nơi khác đáng biết

• Sunset Park (Brooklyn): Cộng đồng Mexico lớn trên Đại lộ 5 và một Chinatown thứ hai trên Đại lộ 8.
• Astoria (Queens): Hy Lạp (với cộng đồng Hy Lạp lớn nhất ngoài Hy Lạp trong nhiều thập kỷ), Ai Cập trên phố Steinway, và sự hiện diện Brazil đang phát triển.
• Williamsburg (Brooklyn): Do Thái Hasidic ở South Williamsburg (Đại lộ Lee), các nhà hàng hipster ở North Williamsburg.
• Washington Heights (Manhattan): Cộng đồng Dominica — bối cảnh của "In the Heights" của Lin-Manuel Miranda.

Kết nối TOEFL Speaking

Phần TOEFL Speaking đôi khi yêu cầu bạn mô tả một món ăn truyền thống, một truyền thống văn hóa, hoặc một nơi bạn đã thăm. Các khu sắc tộc của NYC cung cấp cho bạn một câu trả lời thực, cá nhân cho hầu như bất kỳ phiên bản nào của các prompt này.

Từ vựng hữu ích xuất hiện tự nhiên từ các chuyến thăm này: enclave, diaspora, assimilation, culinary heritage, generational shift, immigrant gateway, halal, kosher, vegetarian-friendly, regional cuisine. Luyện mô tả một bữa ăn bạn thực sự đã có — địa điểm, bạn gọi gì, điều gì đã gây ngạc nhiên, điều gì nó nói với bạn về cộng đồng — và bạn có nội dung Speaking tự phát mạnh hơn nhiều so với các mẫu được ghi nhớ.

Lên kế hoạch tour ẩm thực

Một ngày ẩm thực hợp lý bao phủ hai hoặc ba khu phố, với bữa trưa ở một và bữa tối ở một khu khác. Cho một cuộc quét đầy đủ liên quận, hãy thử tour ẩm thực sắc tộc NYC từ Chinatown qua Little Italy, Koreatown, Jackson Heights, Flushing và Harlem — tất cả đều có thể đến bằng tàu điện ngầm.

Một số kết hợp tốt:

• Manhattan Chinatown + Little Italy (chúng liền kề — đi bộ phố Mulberry từ bắc xuống nam).
• Bữa trưa Koreatown + bữa tối Flushing (tàu số 7 kết nối chúng).
• Jackson Heights cho bữa trưa Nam Á + Astoria cho bữa tối Hy Lạp (cả hai trên tàu N/W hoặc 7).
• Arthur Avenue cho bữa trưa Ý + Harlem cho bữa tối soul food (Bronx → Manhattan qua Metro-North hoặc tàu điện ngầm).

Giữ cho mình đói giữa các bữa ăn. Điều chỉnh tốc độ cho bản thân.

Ghi chú chi phí

Các khu sắc tộc hầu như luôn rẻ hơn thức ăn tương đương ở Midtown hoặc West Village. Bữa trưa ở Chinatown, Flushing hoặc Jackson Heights thường chạy 8-15 USD. Cùng món ăn tại một nhà hàng "fusion" ở Manhattan sẽ là 18-25 USD. Biết các khu sắc tộc giữ ngân sách thức ăn sinh viên thực tế ở một thành phố đắt đỏ khác.

Tại sao điều này quan trọng ngoài thức ăn

Ăn trong những khu này là một trong những cách dễ nhất để một sinh viên quốc tế cảm thấy như ở nhà tại NYC. Bạn nghe ngôn ngữ của mình trên đường phố, tìm thấy các nguyên liệu từ quê nhà trong một cửa hàng tạp hóa, và thấy văn hóa của bạn được đối xử như một phần bình thường của kết cấu thành phố. NYC đã là một cổng nhập cư trong hơn 200 năm; nếu bạn đến đây từ Mumbai hoặc Seoul hoặc Mexico City, bạn không bước vào một đất nước ngoại quốc một mình — bạn đang tham gia một truyền thống đã tồn tại.

Đó là giá trị sâu sắc hơn của bản đồ ẩm thực sắc tộc. Nó nói với sinh viên quốc tế: thành phố này được xây dựng cho những người như bạn.

Đang chuẩn bị TOEFL iBT? ExamRift cung cấp các bài thi thử thích ứng theo định dạng 2026 với các lộ trình điểm số cá nhân hóa cho sinh viên nộp đơn vào NYU, Columbia, Hunter, Baruch và các đại học NYC khác.