Sinh viên quốc tế nên ăn gì đầu tiên ở Atlanta?

Sinh viên quốc tế nên ăn gì đầu tiên ở Atlanta?

Bản đồ ẩm thực của Atlanta rộng hơn so với mong đợi của khách lần đầu. Các món miền Nam Hoa Kỳ chuẩn — gà rán, biscuit, đĩa meat-and-three, peach cobbler, sweet tea, thịt nướng hun khói, tôm và bột bắp — neo một góc của bản đồ. Truyền thống soul food (món ăn truyền thống của người Mỹ gốc Phi) của các khu phố lịch sử của người da đen quanh Atlanta University Center neo góc thứ hai. Các nhà hàng cộng đồng diaspora quốc tế của Buford Highway neo góc thứ ba — các nhà hàng Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mexico, Ethiopia, Ấn Độ, El Salvador tập trung dọc một hành lang đơn ở phía đông bắc của midtown. Các food hall của Ponce City Market và Krog Street Market trên BeltLine neo góc thứ tư, gương mặt đương đại của thành phố. Và sau đó còn có The Varsity, Slutty Vegan, Korean BBQ trên dải Buford Highway, và các truyền thống barbecue khu vực đi lang thang giữa các phong cách Carolina, Memphis và Texas.

Hướng dẫn này dẫn bạn đi nơi sinh viên quốc tế nên ăn đầu tiên, cách suy nghĩ về truyền thống ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ, và cách sử dụng các hành lang diaspora của Atlanta như một phần của cuộc sống khuôn viên. Cho tiếng Anh thực tế khi gọi món tại tất cả những nơi này, xem bài viết kỹ năng tiếng Anh đặt món ở các nơi khác trong loạt bài này.

Tại sao ẩm thực Atlanta quan trọng với sinh viên quốc tế

Ẩm thực Atlanta xứng đáng được sinh viên quốc tế chú ý thực sự vì ba lý do.

Thứ nhất, ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ là một ẩm thực khu vực mà sinh viên từ bên ngoài miền Nam thường đến với những định kiến về ("chỉ là gà rán") và học trong một học kỳ để coi trọng nghiêm túc. Văn hóa meat-and-three, vai trò của rau trong một đĩa miền Nam Hoa Kỳ, sự thay đổi khu vực qua barbecue, các truyền thống bánh và biscuit miền Nam — tất cả những điều này đều xứng đáng được chú ý.

Thứ hai, các bếp soul food lịch sử của người da đen của Atlanta mang cả chiều sâu ẩm thực và lịch sử dân sự. Ăn tại Paschal's cũng là một điểm dừng trên bản đồ dân quyền; ăn tại Busy Bee Cafe là một điểm dừng trên câu chuyện West End. Các nhà hàng này không phải là sự tò mò — chúng là các tổ chức quan trọng đang hoạt động.

Thứ ba, các cộng đồng diaspora quốc tế của Atlanta lớn và năng động, và các nhà hàng của họ tập trung đủ để một sinh viên không có xe vẫn có thể đến chúng bằng rideshare hoặc một tuyến MARTA + xe buýt cẩn thận. Đối với sinh viên nhớ nhà từ Việt Nam, Hàn Quốc, Mexico, Ethiopia, Ấn Độ, hoặc El Salvador, Buford Highway là một trong những nơi quan trọng nhất trong toàn bộ thành phố.

Ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ: Kinh điển

Ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ là ẩm thực Mỹ khu vực với gốc rễ sâu trong các truyền thống nấu ăn Tây Phi, người Mỹ bản địa và châu Âu, được hình thành qua nhiều thế kỷ bởi lao động của người Phi bị nô lệ và người Mỹ gốc Phi, bởi địa lý nông nghiệp của miền Nam, và bởi các cuộc di cư trong và ra khỏi khu vực. Phiên bản chính thống ngắn gọn — gà rán, biscuit và nước chấm, collard greens, mac và cheese, sweet tea — là thật nhưng là một lát cắt hẹp. Kinh điển miền Nam Hoa Kỳ đầy đủ bao gồm tôm và bột bắp, cá nheo rán, country ham, redeye gravy, peach cobbler, banana pudding, hush puppies, fried green tomatoes, đậu butter, đậu mắt đen, đậu bắp, và định dạng đĩa meat-and-three.

Một "meat-and-three" là bữa trưa miền Nam Hoa Kỳ chuẩn: chọn một loại thịt (gà rán, sườn lợn, cá nheo rán, country ham, meatloaf) và ba loại rau (collards, mac và cheese, khoai tây nghiền, đậu bắp rán, đậu butter, khoai lang đường, v.v.) cộng với một roll hoặc bánh ngô. Rau thường được tôn vinh ngang với thịt — nấu ăn miền Nam Hoa Kỳ coi trọng rau nghiêm túc.

Ăn kinh điển ở đâu đầu tiên

  • Mary Mac's Tea Room ở Midtown — nhà hàng truyền thống miền Nam Hoa Kỳ nổi tiếng nhất của Atlanta, hoạt động liên tục từ năm 1945. Gà rán, country fried steak, salmon croquettes, dòng rau đầy đủ, peach cobbler, sweet tea. Hợp lý cho một bữa trưa gia đình hoặc thăm lần đầu; định dạng white-tablecloth-but-friendly hoạt động cho khách thăm. Đặt chỗ trong các mùa bận.
  • Busy Bee Cafe ở phía West Side — nhà hàng soul food do người da đen sở hữu biểu tượng của Atlanta, hoạt động liên tục từ năm 1947. Gà rán (huyền thoại), oxtail, cá whiting rán, sườn lợn smothered, các món phụ chuẩn. Bình dân, bận rộn, thường có hàng dài vào cuối tuần. Một mảnh lịch sử Atlanta.
  • Paschal's — lịch sử nằm gần Atlanta University Center, Paschal's nguyên bản là nơi gặp gỡ của các nhà lãnh đạo dân quyền trong phong trào. Gà rán (huyền thoại theo cách riêng của nó), các đĩa miền Nam Hoa Kỳ, không khí dân quyền. Địa điểm hiện tại tiếp tục truyền thống.
  • The Colonnade ở Cheshire Bridge — cổ điển miền Nam Hoa Kỳ, hoạt động liên tục từ năm 1927. Gà rán, hàu rán, dòng meat-and-three đầy đủ. Cảm giác cũ hơn so với Mary Mac's.
  • Các quầy Sweet Auburn Curb Market — cho soul food, cá rán, và các đĩa miền Nam Hoa Kỳ trong định dạng chợ công cộng.

Cho bữa miền Nam Hoa Kỳ đầu tiên, Mary Mac's là lựa chọn chào đón nhất cho khách thăm và hoạt động cho mọi lứa tuổi. Busy Bee là lựa chọn cho sinh viên muốn trải nghiệm soul food da đen chân thực hơn, được neo trong lịch sử và không ngại chờ. Cả hai đều là điểm dừng đầu tiên thiết yếu vào các ngày khác nhau.

Brunch và bữa sáng

Atlanta có văn hóa bữa sáng và brunch mạnh. Biscuit, country ham, bột bắp, tôm và bột bắp, gà rán và waffle, pimento cheese, bánh kếp khoai lang — tất cả đều là tùy chọn brunch chuẩn. Một số nơi để thử:

  • Highland Bakery ở Inman Park / Old Fourth Ward — chương trình biscuit và bánh ngọt mạnh, brunch với điểm nhấn miền Nam Hoa Kỳ
  • Ria's Bluebird ở Grant Park — brunch cuối tuần nhỏ, bận rộn với bánh kếp mạnh và các đĩa miền Nam Hoa Kỳ
  • Sun in My Belly ở Kirkwood — bữa sáng và bữa trưa khu phố với khuynh hướng miền Nam Hoa Kỳ
  • Sublime Doughnuts gần Georgia Tech — tổ chức doughnut địa phương, chương trình hương vị sáng tạo mạnh

Barbecue

Cảnh barbecue của Atlanta lấy từ nhiều truyền thống khu vực — pulled pork phong cách Carolina, sườn phong cách Memphis, brisket phong cách Texas. Atlanta không phải là một thành phố barbecue đơn-phong cách như Memphis hay Lockhart, nghĩa là các nhà hàng barbecue mạnh nhất của thành phố chọn một truyền thống và thực hiện nó tốt thay vì cố gắng định nghĩa một phong cách địa phương.

Vài điểm chung cho khách thăm:

  • Một "đĩa" thường có nghĩa là thịt cộng hai món phụ — thường là đậu nướng, slaw, mac và cheese, collards hoặc salad khoai tây
  • Sốt thường mang tính khu vực — các nhà hàng Atlanta thường cung cấp nhiều loại sốt (Carolina dựa trên giấm, sốt cà chua ngọt, đôi khi mustard-based Carolina)
  • "Burnt ends" là các miếng đầu brisket caramelized — một truyền thống Kansas City đã di cư; các nhà hàng Atlanta thay đổi trong việc cung cấp chúng
  • Brisket là thịt bò hun khói phong cách Texas; pulled pork là thịt vai lợn hun khói phong cách Carolina; sườn thường là phong cách Memphis hoặc cắt St. Louis

Cho các đề xuất cụ thể, hỏi cư dân Atlanta hiện tại — các nhà hàng barbecue mạnh nhất thay đổi theo thời gian và sở thích khu vực là thật. Vài tùy chọn nổi tiếng hoạt động lâu bao gồm Fox Bros. Bar-B-Q ở Candler Park và Heirloom Market BBQ, nhưng cảnh xoay vòng.

Soul Food và AUC

Các khu phố lịch sử của người da đen của Atlanta — West End, Vine City, khu vực khuôn viên Atlanta University Center — neo một truyền thống soul food quan trọng. Soul food lấy từ nấu ăn Tây Phi, các truyền thống nông nghiệp của miền Nam nông thôn, và các truyền thống ẩm thực của người Phi bị nô lệ và người Mỹ gốc Phi qua nhiều thế kỷ. Hôm nay, các nhà hàng soul food của Atlanta phục vụ sinh viên, cư dân lâu năm và khách thăm như nhau, và nhiều nơi có lịch sử dân quyền và cộng đồng.

Một số nơi để thử:

  • Busy Bee Cafe — đã mô tả ở trên
  • Paschal's — đã mô tả ở trên
  • Soul Vegetarian — nhà hàng soul food thuần thực vật hoạt động lâu dài
  • Old Lady Gang ở Castleberry Hill — soul food miền Nam Hoa Kỳ, tùy chọn ngồi mạnh
  • Các quầy ăn trưa của Sweet Auburn Curb Market — soul food trong định dạng chợ công cộng

Đối với sinh viên tại Atlanta University Center — Spelman, Morehouse, Clark Atlanta, Morris Brown — các nhà hàng này hơn cả thực phẩm: chúng là một phần của đời sống thương mại hàng ngày của các khu phố lịch sử của người da đen quanh các khuôn viên. Đối với sinh viên không phải da đen thăm AUC hoặc các khu phố xung quanh, cách tiếp cận đúng là cùng cách bạn sẽ tiếp cận bất kỳ nhà hàng nào trong bất kỳ khu phố nào: tôn trọng nơi đó, gọi món bạn thích, tip tốt và đừng là người tìm kiếm sự tò mò.

Buford Highway: Hành lang quốc tế

Buford Highway chạy về phía đông bắc từ Atlanta qua các quận DeKalb và Gwinnett, và là một trong những hành lang thương mại nhập cư tập trung nhất ở Bờ Đông. Dải — đặc biệt giữa I-285 và các vùng ngoại ô bên trong của Doraville và Chamblee — dày đặc với các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mexico, Ethiopia, Ấn Độ và El Salvador.

Đối với sinh viên quốc tế, Buford Highway là điểm đến ẩm thực quan trọng nhất ngoài khuôn viên.

Ăn gì trên Buford Highway

Hành lang quá dài và các đề xuất quá đa dạng để bao quát toàn diện. Một danh sách khởi đầu:

Việt Nam

  • Phở tại bất kỳ nhà hàng phở nào trong hàng chục nhà hàng. Phở là súp mì dựa trên nước dùng thịt bò với mì gạo, thịt bò thái mỏng, và một đĩa rau thơm tươi (húng quế, ngò, chanh, ớt jalapeño, giá) bạn tự thêm vào. Gọi phở tái (thịt bò sống), phở bò viên, phở đặc biệt (kết hợp), hoặc phở gà.
  • Bánh mì — bánh sandwich baguette Việt Nam với thịt nướng hoặc rang, rau ngâm, ngò và ớt. Các tiệm bánh mì Việt Nam trên Buford Highway và các khu vực lân cận đã được thiết lập tốt.
  • Bún bò Huế — súp mì thịt bò cay hơn từ thành phố Huế miền trung Việt Nam
  • Cơm tấm — đĩa cơm tấm với thịt heo nướng, chả trứng và rau ngâm

Pho Dai Loi và các nhà hàng tương tự nổi tiếng trong hành lang; các nhà hàng Việt Nam mạnh thay đổi theo thời gian và đề xuất từ cư dân địa phương hiện tại là hướng dẫn tốt nhất.

Hàn Quốc

  • Korean BBQ — nướng tại bàn, với sườn ngắn ướp (galbi), thịt ba chỉ heo (samgyeopsal), brisket không ướp (chadolbaegi), lưỡi (uhsul), và dòng banchan chuẩn (các món phụ nhỏ). Các nhà hàng Korean BBQ ở các khu vực Doraville và Duluth là một trong những nhà hàng mạnh nhất ở Bờ Đông.
  • Soondubu jjigae — món hầm đậu phụ mềm, êm dịu và trung tâm
  • Bibimbap — bát cơm trộn với rau, thường được phủ bằng trứng chiên
  • Gà rán Hàn Quốc — khác biệt đáng kể với gà rán miền Nam Hoa Kỳ; chiên hai lần, nhẹ hơn, thường được tráng bằng sốt soy-garlic, gochujang hoặc soy-honey
  • H Mart — chuỗi tạp hóa Hàn Quốc lớn, tuyệt vời cho mua sắm

Trung Quốc

Các nhà hàng Trung Quốc quanh Buford Highway và các cụm Trung-Mỹ ngoại ô bao gồm nhiều ẩm thực khu vực bao gồm Quảng Đông, Tứ Xuyên, Hồ Nam và Bắc Trung Quốc.

  • Dim sum — truyền thống bữa trưa các đĩa nhỏ Quảng Đông
  • Các món Tứ Xuyên — mapo tofu, kung pao chicken, mì dan dan
  • Mì kéo tay — tại các nhà hàng phong cách Bắc Trung Quốc

Mexico

Các nhà hàng Mexico trên Buford Highway chạy từ taqueria bình dân đến các bếp Mexico khu vực ngồi.

  • Tacos al pastor, carnitas, lengua, suadero — tại các taqueria
  • Pozole, mole, tamales — tại các nơi Mexico khu vực ngồi
  • Aguas frescas — đồ uống trái cây tươi Mexico (horchata, jamaica, tamarindo)

Ethiopia

Atlanta có một cộng đồng Ethiopia đáng kể, và các nhà hàng Ethiopia trên Buford Highway và các khu vực lân cận (bao gồm Clarkston, khu phố quốc tế phía đông Atlanta) phục vụ các đĩa injera-và-món hầm trong truyền thống ăn uống chung Ethiopia.

  • Doro wat — món hầm gà với berbere
  • Tibs — thịt bò hoặc cừu xào
  • Combo chay — nhiều đĩa món hầm trên injera chia sẻ; một trong những lựa chọn chay mạnh nhất trong thành phố

Ấn Độ và Pakistan

Atlanta có một cộng đồng Nam Á mạnh, với các nhà hàng tập trung cả trên Buford Highway và ở Decatur và các khu vực Global Mall.

  • Ấn-Punjabi — naan, dal makhani, gà tandoori, các món paneer
  • Ấn-Nam Ấn — dosa, idli, sambar, thali chay
  • Pakistan — biryani, kebab, các món karahi
  • Bữa trưa buffet — mô hình phổ biến tại các nhà hàng Ấn Độ cho việc thử bình dân

Cách sử dụng Buford Highway như một sinh viên

Đối với một sinh viên quốc tế sống tại Atlanta:

  • Một chuyến đi ăn trưa thứ Bảy đến Buford Highway là một nghi thức thường xuyên cho nhiều sinh viên từ Đông Á, Nam Á, Mỹ Latinh và Đông Phi. Đi rideshare hoặc sắp xếp đi xe với bạn bè.
  • Thăm một trong những tạp hóa quốc tế lớn — H Mart cho tạp hóa Hàn Quốc và pan-Á, Buford Highway Farmers Market cho phạm vi rộng nhất qua các ẩm thực, Patel Brothers cho tạp hóa Nam Á — để nấu các bữa ăn từ ẩm thực quê hương của bạn trong bếp của bạn
  • Ăn tại một hoặc hai nhà hàng nổi tiếng và hỏi sinh viên hiện tại về các điểm hiện hành tốt nhất của hành lang; sự xoay vòng là thật

Đối với sinh viên tại Emory, Georgia Tech, hoặc Georgia State, Buford Highway khoảng 15-25 phút bằng xe từ khuôn viên tùy thuộc vào giao thông. Đối với sinh viên tại AUC, chuyến đi dài hơn (30-40 phút) nhưng vẫn khả thi cho một chuyến đi thứ Bảy.

Các Food Hall BeltLine

Eastside Trail của BeltLine kết nối hai food hall đặc trưng nhất của thành phố.

Ponce City Market

Ponce City Market là cái lớn hơn trong hai — một nhà kho Sears Roebuck cũ được chuyển đổi thành khu phát triển đa dụng với một food hall tầng trệt đáng kể. Các quầy bao gồm món miền Nam Hoa Kỳ, Việt Nam, Mexico, Ý, Hàn Quốc, Israel, fusion Hàn-Mexico và Mỹ đương đại. Cà phê, đồ nướng, kem và một vài nhà hàng phục vụ đầy đủ ngồi hoàn thiện sự cung cấp.

Krog Street Market

Krog Street Market nhỏ hơn và được tuyển chọn hơn — ít quầy hơn, định dạng chặt chẽ hơn, ghế ngồi chung trung tâm. Ẩm thực bao gồm taco, ramen, miền Nam Hoa Kỳ, bánh mì, sushi và một vài nhà hàng ngồi.

Đối với các gia đình thăm, cả hai hall hoạt động như nơi ăn uống một-điểm-dừng nơi mỗi người có thể gọi đúng món mình muốn. Đối với sinh viên, các food hall có giá hợp lý, có thể đi bộ từ các khuôn viên BeltLine hoặc tiếp cận từ MARTA + đi bộ, và đóng vai trò như các điểm học không chính thức trong khu vực ghế ngồi của chúng.

Cho ngày BeltLine đầy đủ, xem bài viết kế hoạch một ngày BeltLine.

Các biểu tượng Atlanta

Một số tổ chức Atlanta cụ thể đáng dừng lại:

The Varsity

The Varsity tại North Avenue và Spring Street, ngay phía bắc downtown, là một trong những nhà hàng drive-in lớn nhất thế giới. Hoạt động liên tục từ năm 1928, Varsity là một tổ chức Atlanta — chili dog, hamburger, vòng hành tây, fried peach pie, và đồ uống "frosted orange" chuẩn. Nghi thức gọi món tại quầy ("What'll ya have?") là một phần của trải nghiệm. Món ăn không kiểu cách; tổ chức thì không.

Đối với sinh viên tại Georgia Tech, Varsity cách vài block và là điểm dừng sau trận đấu thường xuyên. Đối với khách thăm, đáng một bữa ăn — thường vì trải nghiệm hơn là chính món ăn.

Slutty Vegan

Slutty Vegan là hiện tượng burger thuần thực vật được Pinky Cole sáng lập vào năm 2018. Các địa điểm khắp Atlanta phục vụ các burger thuần thực vật sáng tạo, đầy đặn (với những cái tên phù hợp với thương hiệu) cộng với khoai tây chiên và shake. Thương hiệu đã trở thành một sự hiện diện quốc gia và một khoảnh khắc văn hóa có ý nghĩa ở Atlanta — các hàng dài tại địa điểm nguyên bản đã kéo dài quanh các block.

Món ăn thực sự ngon ngay cả với người ăn không thuần thực vật. Khoảnh khắc văn hóa là thật — Slutty Vegan là một trong những thương hiệu nhà hàng Atlanta được nói đến nhiều nhất cuối những năm 2020, và một điểm dừng có ý nghĩa như một phần của bản sắc Atlanta đương đại.

Sublime Doughnuts

Sublime Doughnuts gần Georgia Tech là một tiệm doughnut sáng tạo hoạt động lâu dài với chương trình hương vị xoay vòng mạnh. Đối với sinh viên tại Tech và khách thăm gần khuôn viên, một điểm dừng buổi sáng sớm đáng giá.

Food Hall ngoài BeltLine

Atlanta có thêm các food hall ngoài Ponce City Market và Krog Street:

  • Sweet Auburn Curb Market — chợ công cộng lịch sử, các quầy soul food và miền Nam Hoa Kỳ
  • Buford Highway Farmers Market — tạp hóa quốc tế hơn là food hall ngồi, nhưng các quầy thực phẩm chuẩn bị phục vụ một đám đông bữa trưa quốc tế đáng kể
  • Underground Atlanta — quận thương mại ngầm lịch sử đã trải qua nhiều giai đoạn phục hồi; xác minh các tùy chọn thực phẩm hiện hành trước khi đi

Cách suy nghĩ về ẩm thực Atlanta

Đối với sinh viên quốc tế, ba thói quen làm cho cảnh ẩm thực Atlanta hoạt động tốt:

1. Thử ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ sớm và nghiêm túc

Tháng đầu tiên ở Atlanta là thời điểm đúng để ăn tại Mary Mac's hoặc Busy Bee hoặc Paschal's. Ẩm thực mang tính khu vực, quan trọng và xứng đáng được chú ý. Gọi một meat-and-three. Ngồi xuống với một đĩa gà rán và ba món phụ rau và sweet tea. Hỏi người phục vụ hôm nay món gì ngon. Coi trọng nó nghiêm túc thay vì như một sự tò mò.

2. Biến Buford Highway thành thói quen, không phải chuyến đi một lần

Đối với sinh viên từ Đông Á, Nam Á, Mỹ Latinh hoặc Đông Phi, hành lang quốc tế là nơi làm cho cuộc sống hàng ngày có thể sống được trong một thành phố mà ngược lại có thể cảm thấy xa nhà. Tạo thói quen ăn trưa thứ Bảy. Tạo thói quen mua sắm tạp hóa tại H Mart hoặc Buford Highway Farmers Market. Nấu ẩm thực của bạn trong bếp của bạn bằng các tạp hóa bạn thực sự có thể tìm thấy ở đây. Hành lang là biểu hiện cụ thể nhất của vị thế của Atlanta như một trong những thành phố cửa ngõ nhập cư lớn của miền Nam đương đại.

3. Sử dụng các food hall BeltLine cho cuộc sống hàng ngày

Ponce City Market và Krog Street Market là câu trả lời thực tế cho "đưa một người bạn đang đến thăm đi đâu" ở trung tâm Atlanta. Chúng cũng là điểm học tốt và có giá hợp lý cho việc ăn uống hàng ngày. Đối với sinh viên sống gần hành lang BeltLine (Inman Park, Old Fourth Ward, Reynoldstown, Midtown), các hall hòa hợp tự nhiên vào một tuần.

Cần bỏ qua gì

Một số mục đáng để hoãn lại cho khách lần đầu:

  • Cố gắng xếp Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's, VÀ The Varsity trong một cuối tuần — điều chỉnh nhịp. Một bữa miền Nam Hoa Kỳ chuẩn cho mỗi chuyến thăm là đủ.
  • Các nhà hàng chuỗi trong sân bay và các trung tâm thương mại downtown — đây không phải là ẩm thực Atlanta. Bỏ qua chúng và sử dụng chuyến đi cho các nhà hàng đặc trưng của thành phố.
  • Lái xe đến Buford Highway trong giờ cao điểm cuối tuần nếu bạn có thể tránh — hành lang bận rộn, đỗ xe có thể chật, và giao thông trên I-85 phía bắc midtown có thể gộp với sự bực bội. Một bữa trưa thứ Bảy khoảng 11:30-12:30 trước khi đông, hoặc một bữa trưa ngày trong tuần, hoạt động tốt hơn.
  • Cố gắng ăn "tốt nhất của" mỗi danh mục ẩm thực — đề xuất xoay vòng, và phiên bản phở tốt nhất ở Atlanta năm nay có thể không phải là phiên bản tốt nhất năm sau. Ăn tại các nơi được đánh giá tốt, hỏi người dân địa phương hiện tại, và xây dựng danh sách của riêng bạn thay vì dựa vào một "tốt nhất" tĩnh.

Những gì không nên bỏ lỡ

  • Một bữa gà rán miền Nam Hoa Kỳ chuẩn — Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's hoặc The Colonnade
  • Một bữa phở hoặc bánh mì trên Buford Highway
  • Một bữa tối Korean BBQ, lý tưởng theo nhóm
  • Một bữa trưa food hall BeltLine, tại Ponce City Market hoặc Krog Street Market
  • Một chuyến thăm Sweet Auburn Curb Market cho định dạng chợ công cộng và các quầy soul food
  • Một điểm dừng tại The Varsity cho truyền thống drive-in Atlanta
  • Một bữa brunch tại Highland Bakery, Ria's Bluebird, hoặc một tổ chức bữa sáng Atlanta tương tự
  • Một peach cobbler hoặc banana pudding — tốt nhất là cả hai, vào các ngày khác nhau

Cho tiếng Anh đặt món tại các quầy miền Nam Hoa Kỳ, food hall và nhà hàng Buford Highway, xem bài viết kỹ năng tiếng Anh đặt món ở các nơi khác trong loạt bài này. Cho bối cảnh Atlanta rộng hơn bao gồm các sợi chỉ lịch sử và dân sự chạy qua hành lang Sweet Auburn và AUC, xem bài viết về lịch sử dân quyền. Cho ngày BeltLine, xem bài viết kế hoạch một ngày BeltLine.

Cảnh ẩm thực Atlanta là một trong những cảnh mạnh nhất ở miền Nam cho sinh viên quốc tế, và là một trong những cảnh dễ dàng nhất trong nước để biến thành thực hành hàng ngày khi bạn biết các hành lang. Ba tháng đầu tiên ở Atlanta là thời điểm đúng để thử kinh điển miền Nam Hoa Kỳ, tìm các nhà hàng neo Buford Highway của bạn, học các food hall BeltLine và tìm ra mô hình tạp hóa và nấu ăn tại nhà của riêng bạn. Phần còn lại của năm, bạn ăn những gì bạn đã quyết định bạn thích.