วิธีพูดเรื่องการรอคิวและที่นั่งในร้านอาหารอย่างชัดเจนและสุภาพ
คำศัพท์เกี่ยวกับการรอคิวและที่นั่งในร้านอาหารช่วยให้คุณเข้าร้าน ขอโต๊ะ เข้าใจระยะเวลารอ และตอบสนองเมื่อการจองล่าช้าได้ คุณอาจต้องใช้คำเหล่านี้ที่จุดต้อนรับ (host stand) ทางโทรศัพท์ ในแชตกลุ่ม หรือเมื่อถามพนักงานเกี่ยวกับตัวเลือกของโต๊ะ แทนที่จะพูดว่า "we want to eat here" (เราอยากกินที่นี่) คุณสามารถบอกได้ว่าคุณมีการจอง อยากลงชื่อในรายการรอ (waitlist) หรืออยากได้โต๊ะแบบบูธ (booth) หากมีที่ว่าง
คำเหล่านี้มีประโยชน์เพราะที่นั่งในร้านอาหารขึ้นอยู่กับเวลา จำนวนคนในกลุ่ม ประเภทของโต๊ะ และความว่าง คำว่า "reservation" (การจอง) แตกต่างจาก "waitlist" (รายการรอ) คำว่า "table for four" (โต๊ะสำหรับสี่คน) แตกต่างจาก "four tables" (สี่โต๊ะ) คำว่า "booth" (โต๊ะแบบบูธ) ไม่เหมือนกับ "bar seat" (ที่นั่งริมบาร์) ภาษาอังกฤษที่ชัดเจนช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความสับสนและฟังดูสุภาพแม้ในตอนที่ต้องรอ
ความแตกต่างหลัก
Reservation หมายถึงมีการเตรียมโต๊ะไว้ให้คุณในเวลาที่กำหนด แต่ก็ยังอาจล่าช้าได้หากร้านมีลูกค้าเยอะ
Walk-in หมายถึงลูกค้าที่มาถึงโดยไม่ได้จองมาก่อน
Waitlist หมายถึงรายชื่อของคนที่กำลังรอโต๊ะ คุณอาจถูกเรียก ได้รับข้อความ หรือได้รับการแจ้งเวลารอโดยประมาณ
Party หมายถึงกลุ่มคนที่จะรับประทานอาหารด้วยกัน คำว่า a party of two หมายถึงลูกค้าสองคน
Table เป็นคำทั่วไปสำหรับที่ที่ใช้นั่งและรับประทานอาหาร โต๊ะอาจอยู่ในร่ม กลางแจ้ง ใกล้หน้าต่าง หรือในบริเวณอื่น
Booth หมายถึงที่นั่งที่มีม้านั่งติดอยู่กับที่ มักจะเป็นส่วนตัวมากกว่าโต๊ะธรรมดา
คำศัพท์และวลีหลัก
- host stand: จุดที่ลูกค้าใช้ขอโต๊ะ
- host: พนักงานที่ดูแลการจัดที่นั่ง
- reservation: โต๊ะที่จัดเตรียมไว้สำหรับเวลาและจำนวนคนที่กำหนด
- booking: อีกคำหนึ่งที่หมายถึงการจอง
- walk-in: ลูกค้าที่ไม่ได้จองมาก่อน
- waitlist: รายชื่อของคนที่กำลังรอโต๊ะ
- estimated wait: เวลาโดยประมาณก่อนที่โต๊ะจะพร้อม
- party size: จำนวนคนในกลุ่ม
- table for two: ที่นั่งสำหรับสองคน
- booth: ที่นั่งที่มีม้านั่งติดอยู่กับที่
- counter seat: ที่นั่งริมเคาน์เตอร์
- bar seat: ที่นั่งริมบาร์
- patio: บริเวณที่นั่งกลางแจ้ง
- indoor seating: ที่นั่งภายในร้าน
- outdoor seating: ที่นั่งภายนอกร้าน
- high chair: เก้าอี้ตัวเล็กสำหรับเด็กเล็ก
- booster seat: ที่นั่งเสริมให้สูงขึ้นสำหรับเด็ก
- available: พร้อมใช้งานในตอนนี้
- fully booked: ไม่มีเวลาให้จองว่างเลย
- running behind: ล่าช้าเพราะบริการช้ากว่าที่วางแผนไว้
- turnover: กระบวนการที่ลูกค้าลุกออกไปและโต๊ะกลับมาว่าง
- text alert: ข้อความที่แจ้งว่าโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว
การจับคู่คำที่ใช้กันตามธรรมชาติ
ใช้คำว่า dinner reservation (จองโต๊ะมื้อค่ำ), lunch reservation (จองโต๊ะมื้อกลางวัน), party of four (กลุ่มสี่คน), table for two (โต๊ะสำหรับสองคน), estimated wait time (เวลารอโดยประมาณ), short wait (รอไม่นาน), long wait (รอนาน), walk-in availability (ความว่างสำหรับลูกค้าที่ไม่ได้จอง), fully booked (จองเต็มแล้ว), join the waitlist (ลงชื่อในรายการรอ), outdoor table (โต๊ะกลางแจ้ง), indoor seating (ที่นั่งในร่ม), window table (โต๊ะริมหน้าต่าง), corner booth (โต๊ะบูธมุมห้อง), bar seating (ที่นั่งริมบาร์), patio seating (ที่นั่งกลางแจ้งบริเวณระเบียง), table is ready (โต๊ะพร้อมแล้ว) และ reservation is under a name (การจองอยู่ภายใต้ชื่อ)
ใช้คำกริยา เช่น book (จอง), reserve (จอง), check in (แจ้งลงทะเบียนเข้า), wait (รอ), seat (จัดที่นั่ง), call (โทร), text (ส่งข้อความ), hold (กันที่ไว้), cancel (ยกเลิก), change (เปลี่ยน), confirm (ยืนยัน), request (ขอ) และ accommodate (รองรับ)
"We have a reservation under Chen." (เรามีการจองในชื่อ Chen)
"Do you have a table for three?" (มีโต๊ะสำหรับสามคนไหม)
"Can we join the waitlist?" (ขอลงชื่อในรายการรอได้ไหม)
"How long is the estimated wait?" (เวลารอโดยประมาณนานแค่ไหน)
"A booth would be great if one is available." (ถ้ามีโต๊ะบูธว่างก็จะดีมาก)
การจับคู่คำเหล่านี้ช่วยให้คุณฟังดูเป็นธรรมชาติเมื่ออยู่หน้าร้าน และยังช่วยให้พนักงานเข้าใจว่าคุณกำลังแจ้งลงทะเบียนเข้า ถามเรื่องความว่าง เปลี่ยนแปลงการจอง หรือเลือกที่นั่งตามความต้องการ
ตัวอย่างประโยค
"We have a reservation for 7:30 under Lee." (เรามีการจองเวลา 7:30 ในชื่อ Lee)
"Do you take walk-ins, or are you fully booked tonight?" (รับลูกค้าที่ไม่ได้จองไหม หรือคืนนี้จองเต็มแล้ว)
"What is the wait time for a party of five?" (เวลารอสำหรับกลุ่มห้าคนนานแค่ไหน)
"Could we sit outside if a patio table opens up?" (ถ้ามีโต๊ะกลางแจ้งว่าง เราขอนั่งข้างนอกได้ไหม)
"We do not mind waiting for a booth." (เราไม่ถือถ้าต้องรอโต๊ะบูธ)
"Can you text me when the table is ready?" (ช่วยส่งข้อความหาเมื่อโต๊ะพร้อมได้ไหม)
"Our reservation was for 8:00, but we are still waiting." (เราจองไว้เวลา 8:00 แต่เรายังรออยู่)
"Is bar seating available sooner?" (ที่นั่งริมบาร์ว่างเร็วกว่านี้ไหม)
"Could we add one more person to the reservation?" (เราขอเพิ่มคนอีกหนึ่งคนในการจองได้ไหม)
"We are running about ten minutes late. Can you still hold the table?" (เราจะมาช้าราวสิบนาที ยังกันโต๊ะให้ได้ไหม)
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย
อย่าพูดว่า "we are four people table" ให้พูดว่า We need a table for four (เราต้องการโต๊ะสำหรับสี่คน) หรือ We are a party of four (เราเป็นกลุ่มสี่คน)
อย่าสับสนระหว่าง reservation กับ reserve คำว่า reservation เป็นคำนาม: "We have a reservation." ส่วน reserve เป็นคำกริยา: "Can I reserve a table?"
อย่าพูดว่า "my name is on reservation" เว้นแต่คุณกำลังพูดแบบไม่เป็นทางการมาก ให้พูดว่า The reservation is under my name (การจองอยู่ในชื่อของฉัน) หรือ The reservation is under Chen (การจองอยู่ในชื่อ Chen)
อย่าพูดว่า "waitline" ในภาษาอังกฤษมาตรฐานสำหรับร้านอาหาร ให้พูดว่า waitlist หรือ waiting list
อย่าพูดว่า "inside table" หากคุณหมายถึงบริเวณที่นั่งโดยทั่วไป ให้พูดว่า indoor seating หรือ a table inside
อย่าทำให้การขอที่นั่งฟังดูเหมือนการออกคำสั่ง ประโยค Could we have a booth if one is available? ฟังดูสุภาพกว่า "Give us a booth."
โจทย์ฝึกฝน
ถามว่าร้านมีโต๊ะสำหรับสองคนหรือไม่ โดยที่ไม่ได้จองมาก่อน
แจ้งลงทะเบียนเข้าสำหรับการจองในชื่อของคุณ และบอกเวลาที่จองไว้
ขอลงชื่อในรายการรอและขอให้ส่งข้อความเมื่อโต๊ะพร้อม
อธิบายว่าจำนวนคนในกลุ่มของคุณเปลี่ยนจากสี่คนเป็นห้าคน
ถามว่าที่นั่งกลางแจ้งว่างเร็วกว่าที่นั่งในร่มหรือไม่
สอบถามติดตามอย่างสุภาพเพราะเวลาจองของคุณผ่านไปแล้ว
ทบทวนอย่างรวดเร็ว
ใช้ reservation สำหรับโต๊ะที่จัดเตรียมไว้ และ walk-in สำหรับการมาถึงโดยไม่ได้จอง ใช้ waitlist เมื่อร้านเต็มแต่อาจจัดที่นั่งให้คุณได้ในภายหลัง พูดว่า table for four หรือ party of four สำหรับจำนวนคนในกลุ่ม ใช้ booth, bar seat, counter seat, patio และ indoor seating สำหรับความต้องการเรื่องโต๊ะ
ภาษาอังกฤษที่สุภาพสำหรับการจัดที่นั่งในร้านอาหารนั้นเฉพาะเจาะจงแต่ยืดหยุ่นได้ บอกจำนวนคนในกลุ่มของคุณ ระบุสถานะการจองหรือสถานะในรายการรอ ถามเรื่องเวลา และขอที่นั่งโดยใช้คำว่า "if available" (หากมีที่ว่าง) เมื่อทำได้