นักเรียนและครอบครัวควรกินที่ไหนในออสติน?

ภูมิทัศน์อาหารของออสตินมีความหนาแน่นและซับซ้อนกว่าที่ครอบครัวต่างชาติคาดหวังจากเมืองหลวงรัฐเท็กซัส บาร์บีคิวเท็กซัสตอนกลาง ยึดประเพณีการรมควันเนื้อด้วยร้านอาหารปลายทางเช่น Franklin, La Barbecue และ Terry Black's ทาโก้มื้อเช้าและ Tex-Mex อยู่ทุกที่ — ออสตินสร้างทาโก้มื้อเช้าเป็นอาหารหลักก่อนชั้นเรียน และภูมิทัศน์ migas และ queso เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ฟู้ดทรัครวมตัวกันอยู่ใน South Congress, East Austin และ Rainey Street ร้านกาแฟกระจุกตัวอยู่รอบ ๆ UT และดาวน์ทาวน์ ร้านอาหารระหว่างประเทศสะท้อนเมืองที่มีประชากรนักเรียนและเทคโนโลยีของเอเชีย ละติน และตะวันออกกลางจำนวนมาก

คู่มือนี้แนะนำว่าครอบครัวควรกินที่ไหนสำหรับมื้อเย็นแบบนั่งกิน นักเรียนกินที่ไหนระหว่างชั้นเรียน จุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงของออสตินอยู่ที่ไหนจริง ๆ และวิธีการวางแผนสำหรับแรงกดดันสุดสัปดาห์เทศกาล ความตั้งใจคือการให้ต้นไม้ตัดสินใจเชิงปฏิบัติแก่ครอบครัวมากกว่าการตรวจสอบที่ครอบคลุม

เส้นทางอาหารออสติน

เส้นทางอาหารนักเรียน UT

บาร์บีคิวเท็กซัสตอนกลาง

ออสตินตั้งอยู่ที่ใจกลางของประเทศบาร์บีคิวเท็กซัสตอนกลาง ประเพณีระดับภูมิภาคที่สร้างขึ้นรอบ ๆ brisket, ribs, และไส้กรอกที่รมควันด้วยไม้โอ๊คโพสต์พร้อมเครื่องปรุงรสที่เรียบง่าย ขนมปังและเนยของประสบการณ์ Texas BBQ คือ การต่อแถวเช้าที่ร้านอาหารปลายทาง สั่งซื้อตามปอนด์ที่เคาน์เตอร์ และกินบนกระดาษบุชเชอร์ที่โต๊ะใช้ร่วมกัน การรอคอยอาจมีนัยสำคัญ; อาหารมักจะคุ้มค่าสำหรับการเยี่ยมชมครั้งเดียว

ร้านอาหารปลายทาง

• Franklin Barbecue บน East 11th — ร้านอาหาร BBQ ออสตินที่ถูกอ้างถึงมากที่สุด คิวเริ่มต้นในตอนเช้า; ประตูเปิดเวลา 11:00 น. และเนื้อขายหมดในช่วงบ่ายของวันส่วนใหญ่ การรอ 2 ถึง 4 ชั่วโมงเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้เยี่ยมชมครั้งแรก ตรวจสอบเวลาทำการปัจจุบันและระบบการจองใน Franklin BBQ site; ประเพณีการต่อแถวและเดินขึ้นเปลี่ยนหลายครั้งในปีที่ผ่านมา
• La Barbecue บน East Cesar Chavez — BBQ ออสตินมาตรฐานอีกแห่ง วัฒนธรรมการเข้าแถวคล้ายกัน
• Terry Black's Barbecue บน Barton Springs Road — ร้านอาหารใหม่จากเชื้อสาย BBQ ครอบครัว Black ทางประวัติศาสตร์; ความจุที่นั่งจำนวนมากทำให้คิวเร็วกว่า Franklin
• Stiles Switch BBQ ในออสตินทางเหนือ — BBQ ที่แข็งแกร่งกับคิวที่สั้นกว่าจุดหมายปลายทาง
• Micklethwait Craft Meats บน Rosewood — BQQ ขนาดเล็กที่ได้รับการยกย่องอย่างดี

รูปแบบเชิงปฏิบัติ: เลือก หนึ่ง จุดหมาย BBQ สำหรับทริปและวางแผนรอบ ๆ การรอเฉพาะ การพยายามไป Franklin และ La Barbecue ในวันเดียวกันมักไม่เป็นจริง ครอบครัวที่มาถึงออสตินโดยเฉพาะสำหรับ BBQ ควรมุ่งมั่นในการรอคิวเช้าตรู่; ครอบครัวที่มีลำดับความสำคัญอื่น ๆ ควรเลือกจุดที่มีคิวน้อยกว่าเช่น Terry Black's หรือ Stiles Switch

สิ่งที่ต้องสั่ง

การสั่งซื้อ Texas BBQ Counter มาตรฐาน:

ครอบครัวสี่คนสั่งสมเหตุสมผล: 2 ปอนด์ brisket (แยก lean และ fatty), 1 ปอนด์ ribs, ครึ่งปอนด์ไส้กรอก, 2-3 sides ปรับตามความอยากอาหาร

บทความสั่งอาหาร BBQ ในชุดนี้แนะนำคำศัพท์ภาษาอังกฤษเชิงปฏิบัติสำหรับการสั่งที่เคาน์เตอร์

Tex-Mex และทาโก้มื้อเช้า

วัฒนธรรมทาโก้มื้อเช้าของออสตินเป็นหนึ่งในประเพณีอาหารที่โดดเด่นที่สุดของเมือง ทาโก้มื้อเช้า — ไข่ ถั่ว ชีส มันฝรั่ง เบคอน ไส้กรอก หรือ chorizo ห่อในแป้งหรือทอร์ติยาข้าวโพด — เป็นอาหารหลักประจำวันสำหรับชาวออสตินส่วนใหญ่และเป็นส่วนสำคัญของภูมิทัศน์อาหารนักเรียน Migas (ไข่กวนกับแถบทอร์ติยากรอบ พริก และชีส) เป็นตัวเลือกอาหารเช้าคลาสสิก; queso (ดิปชีสละลาย) เป็นของเรียกน้ำย่อย Tex-Mex มาตรฐาน; จานคอมโบ (enchiladas, tacos, ถั่ว, ข้าว) ครอบคลุมประเพณี Tex-Mex สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

จุดทาโก้มื้อเช้า

• Veracruz All Natural — หลายสถานที่ทั่วออสติน; การดำเนินงานทาโก้มื้อเช้าสมัยใหม่ที่ถูกอ้างถึงมากที่สุด
• Tacodeli — เครือข่ายท้องถิ่นที่มีหลายสถานที่ในออสติน; การดำเนินงานทาโก้มื้อเช้ามาตรฐาน
• Joe's Bakery & Coffee Shop — สถาบันทาโก้มื้อเช้าใน East Austin ทางประวัติศาสตร์
• Las Trancas และเทรลเลอร์อื่น ๆ ใน South Austin — ทาโก้มื้อเช้าสไตล์ฟู้ดทรัค
• Torchy's Tacos — เครือข่ายที่ก่อตั้งโดยออสตินกับหลายสถานที่; ทาโก้ "Trailer Park" เป็นเอกลักษณ์

Tex-Mex แบบนั่งกิน

• Matt's El Rancho บน South Lamar — สถาบัน Tex-Mex ออสตินที่ดำเนินงานยาวนานตั้งแต่ปี 1952
• Curra's Grill — อาหารเม็กซิกันชายฝั่ง เป็นที่นิยมสำหรับบรันช์
• El Naranjo — เม็กซิกันภายใน (Oaxacan) นั่งกินบน Rainey Street
• Suerte — เม็กซิกันสมัยใหม่บน East Cesar Chavez (แนะนำการจอง)

การพิจารณาที่เป็นมิตรกับครอบครัว

เมนู Tex-Mex มักจะทำงานได้ดีสำหรับเด็กเล็ก: เกซาดิยาชีส ทาโก้ธรรมดา ข้าว และถั่วครอบคลุมสถานการณ์การกินที่จุกจิกส่วนใหญ่ ระดับความเผ็ดแตกต่างกัน; salsas มีตั้งแต่อ่อนถึงเผ็ดอย่างน่าทึ่ง บทความทักษะภาษาอังกฤษ ครอบคลุมภาษาการสั่งรวมถึงคำถามระดับความเผ็ด

ฟู้ดทรัค

วัฒนธรรมฟู้ดทรัคของออสตินมีความหนาแน่นและกระจายอำนาจ คลัสเตอร์ของรถบรรทุกดำเนินงานในล็อตเฉพาะ; รถบรรทุกแต่ละคันหมุนเวียนสถานที่หรือเวลาทำการ คลัสเตอร์หลักที่ควรรู้:

• Rainey Street — เขตบาร์ที่มีฟู้ดทรัคอยู่หลังสถานที่หลายแห่ง
• South Congress — รถบรรทุกหลายคันในล็อตด้านข้าง; เข้ากันได้ดีกับการเดินใน South Congress
• East Austin — คลัสเตอร์บน East 6th, East Cesar Chavez และทางเดิน Rosewood
• Mueller — รถบรรทุกในพื้นที่ปรับปรุง
• The Picnic สวนฟู้ดทรัคบน Barton Springs Road — คลัสเตอร์รถบรรทุกหลายคัน

มารยาทฟู้ดทรัคเชิงปฏิบัติ:

• รถบรรทุกส่วนใหญ่เป็น เงินสดหรือบัตร โดยมีบัตรจัดการที่หน้าต่าง การให้ทิปเป็นมาตรฐาน (15-20%)
• คิวเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว; เตรียมการสั่งซื้อของคุณเมื่อคุณไปถึงหน้าต่าง
• ที่นั่งมักเป็น โต๊ะปิคนิคหรือพื้นที่สนามหญ้าที่ใช้ร่วมกัน นำน้ำมาด้วย (รถบรรทุกส่วนใหญ่ขายเครื่องดื่ม แต่การนำขวดเติมได้ช่วยได้)
• คำถามเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้และมังสวิรัติ/วีแกน ควรถามโดยตรง: "นี่มีน้ำซุปเนื้อหรือไม่?" หรือ "ซัลซาเป็นวีแกนหรือไม่?"
• รถบรรทุกส่วนใหญ่ดำเนินงานตามเวลาที่ประกาศบนสื่อสังคม; ตรวจสอบก่อนขับออกไป

อาหารนักเรียน UT: Drag และ West Campus

สำหรับผู้สมัครและครอบครัวที่เยี่ยมชมที่ต้องการดูว่านักเรียนกินที่ไหนระหว่างชั้นเรียน ทางเดิน Drag (Guadalupe Street) และ West Campus เป็นเขตอาหารราคานักเรียนกลาง

Drag และที่อยู่ใกล้วิทยาเขต

• Cabo Bob's — ฟาสต์แคชชวล Tex-Mex; หลายสถานที่
• Tacodeli — ร้านขายทาโก้ฟาสต์แคชชวล
• Kerbey Lane Cafe — ร้านอาหารแบบนั่งของออสตินที่ดำเนินงานยาวนานพร้อมเมนูกว้าง
• Madam Mam's — ไทยราคานักเรียนใกล้วิทยาเขต
• Veggie Heaven — ร้านมังสวิรัติในพื้นที่วิทยาเขตที่ดำเนินงานยาวนาน
• Hopdoddy — เบอร์เกอร์ฟาสต์แคชชวล หลายสถานที่
• Halal Bros และตัวเลือกรถเข็นฮาลาลใกล้วิทยาเขต — เป็นที่นิยมในหมู่นักเรียนต่างชาติ

West Campus

• จุดพิซซ่าด่วน ร้านแซนวิช และร้านขายชานมไข่มุกในบล็อกที่อยู่อาศัยทางตะวันตกของ Guadalupe
• Crown & Anchor Pub — ผับวิทยาเขตที่ดำเนินงานยาวนาน
• The Posse East — สถาบันนักเรียนบาร์/กริล

North Loop และออสตินทางเหนือ

• North Loop — ละแวกใกล้เคียงที่มีร้านวินเทจและร้านอาหารอิสระ; เป็นที่นิยมในหมู่นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาและผู้อยู่อาศัยหลังจบการศึกษา
• Tacodeli และ Counter Culture (วีแกน) — จุดหยุดในออสตินทางเหนือ

South Congress และ East Austin: เขตมื้อเย็นครอบครัว

สำหรับครอบครัวที่ต้องการมื้อเย็นแบบนั่งนอกพื้นที่วิทยาเขต สองเขตครอบงำ:

South Congress (SoCo)

South Congress Avenue ระหว่าง Live Oak และแม่น้ำเป็นทางเดินเชิงพาณิชย์ 1 ไมล์พร้อมร้านค้า ร้านอาหาร และทัศนียภาพมาตรฐานของเส้นขอบฟ้าดาวน์ทาวน์ที่กรอบโดย South Congress ที่สะพาน ทางเดินจับคู่ตามธรรมชาติกับจุดดนตรี Continental Club กาแฟที่หนึ่งในคาเฟ่ หรือมื้อเย็นแบบสบาย ๆ ที่หนึ่งในร้านอาหาร SoCo

• Home Slice Pizza — พิซซ่าแบบนั่งกินที่มีคิวยาวในตอนเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์
• Hopdoddy SoCo — จุดเบอร์เกอร์ฟาสต์แคชชวล
• Perla's — อาหารทะเลพร้อมการรับประทานอาหารริมระเบียง
• Güero's Taco Bar — Tex-Mex anchor; แนะนำการจอง
• Amy's Ice Creams — ไอศกรีมท้องถิ่นพร้อมประเพณีผสมหลายอย่าง
• Big Top Candy Shop — ขนมและร้านที่ผู้เยี่ยมชมสนุก
• Allens Boots — ร้านรองเท้าบูทคาวบอย SoCo มาตรฐาน; ไม่ใช่ร้านอาหาร แต่เป็นจุดหยุดที่มักเป็น

East Austin

East Austin — ทางตะวันออกของ I-35 — ปรากฏเป็นปลายทางร้านอาหารและค็อกเทลหลักในยุค 2010 และ 2020 ถนนสำคัญ:

• East 6th Street — ร้านอาหารและบาร์จาก I-35 ทางตะวันออก บวกฟู้ดทรัค
• East Cesar Chavez — หนาแน่นกว่ากับร้านอาหารใหม่
• East 11th Street — ทางเดินธุรกิจที่เป็นเจ้าของโดยคนผิวดำทางประวัติศาสตร์; ผสมร้านอาหาร บาร์ และสถานที่

จุดหยุดที่น่าสังเกต (ตรวจสอบสถานะการดำเนินงานปัจจุบันใกล้กับการเยี่ยมชม):

• Suerte — เม็กซิกันสมัยใหม่ (แนะนำการจอง)
• Justine's — ฝรั่งเศสบิสโทร เวลาดึก
• Launderette — อเมริกันสมัยใหม่
• Veracruz All Natural — จุดทาโก้ใน East Austin
• Salty Sow — สไตล์ gastropub

ร้านกาแฟ

ออสตินมีฉากกาแฟอิสระที่มีนัยสำคัญ จุดที่มีประโยชน์จัดเรียงตามละแวกใกล้เคียง:

พื้นที่วิทยาเขต

• Bennu Coffee — เป็นที่ชื่นชอบของนักเรียน หลายสถานที่
• Houndstooth Coffee — โรงคั่วท้องถิ่น
• Caffe Medici — ที่อยู่ใกล้วิทยาเขตที่ดำเนินงานยาวนาน
• Starbucks — หลายสถานที่ในวิทยาเขต ตัวเลือกเครือข่ายเริ่มต้น

ดาวน์ทาวน์และทางใต้

• Cosmic Coffee + Beer Garden — พื้นที่กลางแจ้งขนาดใหญ่พร้อมฟู้ดทรัค
• Houndstooth on Congress — สาขาดาวน์ทาวน์
• Cuvée Coffee — โรงคั่วท้องถิ่น

East Austin

• Cenote — พื้นที่ East Austin ที่เก่าแก่
• Patika Coffee — โรงคั่วท้องถิ่น
• Better Half Coffee — แนวคิดผสมระหว่างกาแฟ อาหาร และบาร์

สำหรับการเยี่ยมชมครอบครัว การหยุดกาแฟกลางสายหรือกลางบ่ายที่หนึ่งในวิทยาเขตหรือจุดในละแวกใกล้เคียงให้ผู้สมัครดูตัวอย่างจริงของที่นักเรียนจริง ๆ ศึกษาในระหว่างปีการศึกษา

ตัวเลือกอาหารระหว่างประเทศ

ฉากร้านอาหารระหว่างประเทศของออสตินสะท้อนเมืองที่มีประชากรนักเรียนและเทคโนโลยีของเอเชีย ละติน และตะวันออกกลางจำนวนมาก หมวดหมู่หลัก:

เอเชียตะวันออกและเอเชียใต้

• Ramen Tatsu-ya — ร้านราเม็งมาตรฐานของออสตินที่มีหลายสถานที่
• Old Thousand — จีนสมัยใหม่
• Asia Cafe — อาหารเสฉวนหลักในออสตินทางเหนือ
• Komé — ซูชิและสาเก
• Madam Mam's — ไทยใกล้วิทยาเขต
• Star of India และร้านอาหารอินเดียอื่น ๆ บนทางเดิน North Lamar และในออสตินทางเหนือ
• Ng Chong Han Lot Hand-Pulled Noodles และจุดภูมิภาคจีนที่คล้ายกัน — ตรวจสอบการดำเนินงานปัจจุบัน

ตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน

• Halal Bros — รถเข็นและหน้าร้านฮาลาลที่เป็นที่นิยมใกล้วิทยาเขต
• Phoenicia Bakery — ร้านขายของชำเลบานอนและเมดิเตอร์เรเนียนและเดลี่
• Tarka Indian Kitchen — อินเดียฟาสต์แคชชวล

แอฟริกา

• Aster's Ethiopian Restaurant — จุดเอธิโอเปียที่ดำเนินงานยาวนาน

นี่คือรายการบางส่วน ฉากร้านอาหารระหว่างประเทศหมุนเวียนตามความต้องการของนักเรียน; การตรวจสอบตัวเลือกปัจจุบันผ่าน Google Maps หรือ Yelp ใกล้กับวันเดินทางของคุณเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด

ของชำสำหรับนักเรียน

สำหรับผู้สมัครและครอบครัวที่คิดเกี่ยวกับชีวิตประจำวัน ภูมิทัศน์ของชำเป็นส่วนหนึ่งของภาพ:

• H-E-B — เครือข่ายของชำที่โดดเด่นในเท็กซัส มีหลายสถานที่ในออสติน Central Market เรือธง (แนวคิดสูงระดับของ H-E-B) อยู่บน North Lamar
• Whole Foods Market — ออสตินเป็นสำนักงานใหญ่เดิม; เรือธงดาวน์ทาวน์อยู่บน Lamar ที่ 6th
• Trader Joe's — หลายสถานที่ในออสติน
• H Mart — ของชำเกาหลี; สถานที่ใหญ่ในออสตินทางเหนือ
• MT Supermarket — ของชำเอเชีย
• Fiesta — ของชำลาตินอเมริกัน
• Phoenicia Bakery — ของชำตะวันออกกลางและเดลี่
• Wheatsville Food Co-op — ของชำสหกรณ์ใกล้วิทยาเขต

นักเรียนส่วนใหญ่ทำของชำชุดใหญ่ทุก 1-2 สัปดาห์ที่ H-E-B โดยเสริมด้วยจุดหยุดที่เล็กกว่าตามต้องการ นักศึกษา UT ที่ไม่มีรถมักรวมการเดินทาง H-E-B กับเพื่อนหรือใช้การจัดส่งของชำ (Instacart, การจัดส่ง H-E-B) สำหรับการเก็บที่หนัก

กลยุทธ์สุดสัปดาห์เทศกาล

สองสัปดาห์เทศกาลบิดเบือนภูมิทัศน์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ SXSW (กลางเดือนมีนาคม) และ ACL (ต้นเดือนตุลาคม) นำผู้เยี่ยมชมจำนวนมาก; การจองเป็นสิ่งจำเป็นที่ร้านอาหารแบบนั่งกินและการรอเข้าโดยไม่จองเป็นเรื่องจริง

สำหรับครอบครัวที่เยี่ยมชมในช่วงสัปดาห์เหล่านี้:

• การจอง 3-4 สัปดาห์ล่วงหน้า สำหรับมื้อเย็นแบบนั่งกินใด ๆ
• การรอเข้าโดยไม่จองที่จุดสบาย ๆ ราคานักเรียน อาจใช้เวลา 30-60 นาที
• South Congress และ East Austin ดูดซับแรงกดดันมากที่สุด
• ละแวกนอกเทศกาล (ออสตินทางเหนือ, North Lamar) เป็นทางเลือกที่เงียบกว่า

งบประมาณ vs อาหารปลายทาง

รูปแบบเชิงปฏิบัติสำหรับการเยี่ยมชมครอบครัว:

• อาหาร BBQ ปลายทางหนึ่งมื้อ (Franklin, La Barbecue, Terry Black's หรือคล้ายกัน) งบประมาณ $30-$50 ต่อคนขึ้นอยู่กับการสั่ง
• อาหารเย็นแบบนั่งกินหนึ่งมื้อ ที่ Tex-Mex หรือร้านอาหารสมัยใหม่ (Matt's El Rancho, Suerte, Güero's) งบประมาณ $30-$50 ต่อคน
• มื้อกลางวันหลายมื้อในฟู้ดทรัคหรือฟาสต์แคชชวล ($12-$18 ต่อคน)
• ทาโก้มื้อเช้าที่จุดในละแวกใกล้เคียง ($8-$15 ต่อคน)
• การเยี่ยมชมร้านกาแฟ (หนึ่งหรือสองครั้งต่อวัน $5-$8 ต่อคนต่อจุด)

ทริปครอบครัว 4 วันด้วยส่วนผสมนี้มักจะเสีย $100-$160 ต่อคนต่อวันสำหรับอาหาร

สิ่งที่บอกการเยี่ยมชม

ภูมิทัศน์อาหารของออสตินเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้เมืองอ่านเหมือนสถานที่จริงมากกว่าแค่จุดวิทยาเขต ประเพณี BBQ ปลายทาง วัฒนธรรมทาโก้มื้อเช้า ความหนาแน่นของฟู้ดทรัค เขตร้านอาหาร South Congress และ East Austin ร้านอาหารระหว่างประเทศที่สะท้อนชุมชนนักเรียน — ทั้งหมดนั้นมีสาระมากกว่าที่ครอบครัวต่างชาติคาดหวังจากเมืองหลวงรัฐเท็กซัส ครอบครัวที่กินดีในระหว่างการเยี่ยมชมกลับบ้านพร้อมความประทับใจที่แตกต่างอย่างมีความหมายเกี่ยวกับออสตินมากกว่าครอบครัวที่พึ่งพาร้านอาหารโรงแรมและร้านเครือข่าย

สำหรับผู้สมัครที่เขียนเรียงความเสริม UT อาหารไม่ค่อยเป็นหัวข้อเรียงความที่ถูกต้อง แต่รายละเอียดเฉพาะของร้านอาหารสามารถยึดย่อหน้าเกี่ยวกับสาเหตุที่เมืองรู้สึกเหมาะสม "ฉันกินอาหารกลางวันที่ Franklin และสังเกตว่าคิวเองเป็นชุมชน" เป็นรูปธรรมในแบบที่ "ฉันชอบอาหารในออสติน" ไม่ใช่ รายละเอียดมาจากการเยี่ยมชม ไม่ใช่จากโบรชัวร์