นักศึกษาต่างชาติควรกินอะไรใน Atlanta ก่อน?

แผนที่อาหารของ Atlanta กว้างกว่าที่ผู้เยี่ยมครั้งแรกคาดหวัง อาหารใต้สหรัฐฯ คลาสสิก — ไก่ทอด biscuits, จาน meat-and-three, peach cobbler, sweet tea, บาร์บีคิวรมควัน, shrimp and grits — ยึดมุมหนึ่งของแผนที่ ประเพณี soul food (อาหารดั้งเดิมของคนผิวดำ) ของย่านที่มีประวัติศาสตร์คนผิวดำรอบ Atlanta University Center ยึดที่สอง ร้านอาหารผู้พลัดถิ่นนานาชาติของ Buford Highway ยึดที่สาม — ร้านเวียดนาม เกาหลี จีน เม็กซิกัน เอธิโอเปีย อินเดีย เอลซัลวาดอร์ ที่เข้มข้นตามทางเดินเดียวทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Midtown ฟู้ดฮอลล์ของ Ponce City Market และ Krog Street Market บน BeltLine ยึดที่สี่ ใบหน้าร่วมสมัยของเมือง และยังมี The Varsity, Slutty Vegan, Korean BBQ บนแถบ Buford Highway และประเพณีบาร์บีคิวภูมิภาคที่เคลื่อนระหว่างสไตล์ Carolina, Memphis และ Texas

คู่มือนี้พาดูที่นักศึกษาต่างชาติควรกินก่อน วิธีคิดเกี่ยวกับประเพณีอาหารใต้สหรัฐฯ และวิธีใช้ทางเดินผู้พลัดถิ่นของ Atlanta เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตวิทยาเขต สำหรับภาษาอังกฤษเชิงปฏิบัติของการสั่งที่ที่เหล่านี้ทั้งหมด ดูบทความทักษะภาษาอังกฤษการสั่งอาหารที่อื่นในซีรีส์นี้

ทำไมอาหาร Atlanta จึงสำคัญสำหรับนักศึกษาต่างชาติ

อาหาร Atlanta สมควรได้รับความสนใจจริงสำหรับนักศึกษาต่างชาติด้วยสามเหตุผล

แรก อาหารใต้สหรัฐฯ คืออาหารภูมิภาคที่นักศึกษาจากนอกภาคใต้มักมาถึงพร้อมความเข้าใจผิด ("แค่ไก่ทอด") และเรียนรู้ตลอดภาคเรียนที่จะให้ความสำคัญ วัฒนธรรม meat-and-three บทบาทของผักในจานใต้สหรัฐฯ ความแตกต่างภูมิภาคของบาร์บีคิว ประเพณีร้านขนมปังและ biscuit ใต้ — ทั้งหมดตอบแทนความสนใจ

สอง ครัว soul food ที่มีประวัติศาสตร์คนผิวดำของ Atlanta พกทั้งความลึกของอาหารและประวัติศาสตร์พลเมือง การกินที่ Paschal's ก็เป็นจุดแวะบนแผนที่สิทธิพลเมืองด้วย; การกินที่ Busy Bee Cafe เป็นจุดแวะบนเรื่องราว West End ร้านเหล่านี้ไม่ใช่ความอยากรู้ — เป็นสถาบันที่ทำงาน สำคัญ

สาม ชุมชนผู้พลัดถิ่นนานาชาติของ Atlanta ใหญ่และคึกคัก และร้านของพวกเขาเข้มข้นพอที่นักศึกษาที่ไม่มีรถยังเข้าถึงได้ด้วย rideshare หรือเส้นทาง MARTA + รถบัสที่ระมัดระวัง สำหรับนักศึกษาที่คิดถึงบ้านจากเวียดนาม เกาหลี เม็กซิโก เอธิโอเปีย อินเดีย หรือเอลซัลวาดอร์ Buford Highway คือหนึ่งในที่สำคัญที่สุดในเมืองทั้งหมด

อาหารใต้สหรัฐฯ: คลาสสิก

อาหารใต้สหรัฐฯ คืออาหารอเมริกันภูมิภาคที่มีรากลึกในประเพณีการทำอาหารของแอฟริกาตะวันตก คนพื้นเมืองอเมริกัน และยุโรป ที่ถูกหล่อหลอมตลอดศตวรรษโดยแรงงานของชาวแอฟริกันที่ถูกกดขี่และคนแอฟริกันอเมริกัน โดยภูมิศาสตร์การเกษตรของภาคใต้ และโดยการอพยพภายในและออกจากภูมิภาค เวอร์ชันสั้นกระแสหลัก — ไก่ทอด biscuits และน้ำเกรวี่ collard greens, mac and cheese, sweet tea — เป็นจริงแต่เป็นสไลด์แคบ คลาสสิกใต้สหรัฐฯ เต็มรวม shrimp and grits, ปลาแมวทอด country ham, redeye gravy, peach cobbler, banana pudding, hush puppies, มะเขือเขียวทอด butter beans, black-eyed peas, กระเจี๊ยบเขียว และรูปแบบจาน meat-and-three

"meat-and-three" คืออาหารกลางวันใต้สหรัฐฯ คลาสสิก: เลือกเนื้อหนึ่งอย่าง (ไก่ทอด หมูสันคอ ปลาแมวทอด country ham, meatloaf) และผักสามอย่าง (collards, mac and cheese, มันบด, กระเจี๊ยบเขียวทอด butter beans, มันเทศหวาน ฯลฯ) บวก roll หรือ cornbread ผักมักได้รับการเฉลิมฉลองพอ ๆ กับเนื้อ — การทำอาหารใต้สหรัฐฯ ปฏิบัติกับผักอย่างจริงจัง

ที่กินคลาสสิกก่อน

Mary Mac's Tea Room ใน Midtown — ร้านอาหารใต้สหรัฐฯ ดั้งเดิมที่รู้จักกันดีที่สุดของ Atlanta ดำเนินการต่อเนื่องตั้งแต่ 1945 ไก่ทอด country fried steak, salmon croquettes, ผักลายเต็ม, peach cobbler, sweet tea เหมาะสำหรับครอบครัวหรืออาหารกลางวันเยี่ยมครั้งแรก; รูปแบบผ้าปูโต๊ะขาวแต่เป็นมิตรใช้ได้สำหรับผู้เยี่ยม จองในฤดูที่ยุ่ง
Busy Bee Cafe ใน West Side — ร้าน soul food คนผิวดำเป็นเจ้าของเป็นสัญลักษณ์ของ Atlanta ดำเนินการต่อเนื่องตั้งแต่ 1947 ไก่ทอด (เป็นตำนาน) oxtails, ปลาทอด, หมูสันคอผัด สลัดคลาสสิก เป็นกันเอง ยุ่ง บ่อยครั้งมีแถวในสุดสัปดาห์ ชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์ Atlanta
Paschal's — ในประวัติศาสตร์ตั้งอยู่ใกล้ Atlanta University Center, Paschal's ดั้งเดิมเป็นที่พบของผู้นำสิทธิพลเมืองในยุคขบวนการ ไก่ทอด (เป็นตำนานในตัวเอง) จานใต้สหรัฐฯ บรรยากาศสิทธิพลเมือง สาขาปัจจุบันสานต่อประเพณี
The Colonnade ใน Cheshire Bridge — คลาสสิกใต้สหรัฐฯ ดำเนินการต่อเนื่องตั้งแต่ 1927 ไก่ทอด หอยนางรมทอด ลายน์ meat-and-three เต็ม ความรู้สึกแบบเก่ามากกว่า Mary Mac's
แผง Sweet Auburn Curb Market — สำหรับ soul food ปลาทอด และจานใต้สหรัฐฯ ในรูปแบบตลาดสาธารณะ

สำหรับมื้อใต้สหรัฐฯ แรก Mary Mac's เป็นทางเลือกที่ต้อนรับที่สุดสำหรับผู้เยี่ยมและใช้ได้ทุกวัย Busy Bee เป็นทางเลือกสำหรับนักศึกษาที่ต้องการประสบการณ์ soul food คนผิวดำที่ดั้งเดิมกว่า ยึดประวัติศาสตร์ และไม่รังเกียจการรอ ทั้งสองเป็นจุดแวะแรกที่จำเป็นในวันที่แตกต่างกัน

Brunch และอาหารเช้า

Atlanta มีวัฒนธรรมอาหารเช้าและ brunch แข็งแกร่ง biscuits, country ham, grits, shrimp and grits, ไก่ทอดและ waffles, pimento cheese, แพนเค้กมันเทศหวาน — ทั้งหมดเป็นตัวเลือก brunch คลาสสิก ที่บางที่ที่ลอง:

Highland Bakery ใน Inman Park / Old Fourth Ward — โปรแกรม biscuit และขนมอบแข็งแกร่ง brunch พร้อมสำเนียงใต้สหรัฐฯ
Ria's Bluebird ใน Grant Park — เล็ก brunch สุดสัปดาห์ยุ่งพร้อมแพนเค้กแข็งแกร่งและจานใต้สหรัฐฯ
Sun in My Belly ใน Kirkwood — อาหารเช้าและกลางวันย่านพร้อมมุมเอียงใต้สหรัฐฯ
Sublime Doughnuts ใกล้ Georgia Tech — สถาบันโดนัทท้องถิ่น โปรแกรมรสครีเอทีฟแข็งแกร่ง

บาร์บีคิว

วงการบาร์บีคิวของ Atlanta ดึงจากประเพณีภูมิภาคหลาย — Carolina-style pulled pork, Memphis-style ribs, Texas-style brisket Atlanta ไม่ใช่เมืองบาร์บีคิวสไตล์เดียวเหมือน Memphis หรือ Lockhart ซึ่งหมายความว่าร้านบาร์บีคิวที่แข็งแกร่งที่สุดของเมืองเลือกประเพณีและทำให้ดีมากกว่าพยายามกำหนดสไตล์ท้องถิ่น

จุดทั่วไปไม่กี่จุดสำหรับผู้เยี่ยม:

"plate" มักหมายถึงเนื้อบวกข้างเคียงสองอย่าง — โดยทั่วไปถั่วอบ slaw, mac and cheese, collards หรือสลัดมันฝรั่ง
ซอสมักเป็นภูมิภาค — ร้านอาหาร Atlanta มักเสนอซอสหลายชนิด (Carolina ฐานน้ำส้มสายชู ฐานมะเขือเทศหวาน บางครั้ง Carolina ฐานมัสตาร์ด)
"Burnt ends" คือชิ้นปลาย brisket ที่คาราเมไลซ์ — ประเพณี Kansas City ที่อพยพ; ร้านอาหาร Atlanta แตกต่างในการเสนอ
Brisket คือเนื้อรมควันสไตล์ Texas; pulled pork คือไหล่หมูรมควันสไตล์ Carolina; ribs มักเป็นสไตล์ Memphis หรือตัด St. Louis

สำหรับคำแนะนำเฉพาะ ถามผู้อยู่อาศัย Atlanta ปัจจุบัน — ร้านบาร์บีคิวที่แข็งแกร่งที่สุดเปลี่ยนตามเวลาและการตั้งใจภูมิภาคมีจริง ไม่กี่ตัวเลือกที่ดำเนินการมานานที่รู้จักกันดีรวม Fox Bros. Bar-B-Q ใน Candler Park และ Heirloom Market BBQ แต่วงการหมุนเวียน

Soul Food และ AUC

ย่านที่มีประวัติศาสตร์คนผิวดำของ Atlanta — West End, Vine City, พื้นที่วิทยาเขต Atlanta University Center — ยึดประเพณี soul food ที่สำคัญ Soul food ดึงจากการทำอาหารแอฟริกาตะวันตก ประเพณีการเกษตรของชนบทใต้ และประเพณีอาหารของชาวแอฟริกันที่ถูกกดขี่และคนแอฟริกันอเมริกันตลอดศตวรรษ วันนี้ ร้าน soul food ของ Atlanta เสิร์ฟนักศึกษา ผู้อยู่อาศัยที่อยู่มานาน และผู้เยี่ยมเช่นกัน และหลายแห่งมีประวัติศาสตร์สิทธิพลเมืองและชุมชน

ที่บางที่ที่ลอง:

Busy Bee Cafe — อธิบายข้างต้น
Paschal's — อธิบายข้างต้น
Soul Vegetarian — ร้าน soul food มังสวิรัติที่ดำเนินการมานาน
Old Lady Gang ใน Castleberry Hill — soul food ใต้สหรัฐฯ ตัวเลือกนั่งกินแข็งแกร่ง
เคาน์เตอร์อาหารกลางวันของ Sweet Auburn Curb Market — soul food ในรูปแบบตลาดสาธารณะ

สำหรับนักศึกษาที่ Atlanta University Center — Spelman, Morehouse, Clark Atlanta, Morris Brown — ร้านเหล่านี้มากกว่าอาหาร: เป็นส่วนของชีวิตการค้าประจำวันของย่านที่มีประวัติศาสตร์คนผิวดำรอบวิทยาเขต สำหรับนักศึกษาที่ไม่ใช่คนผิวดำที่เยี่ยม AUC หรือย่านโดยรอบ วิธีที่ถูกต้องคือวิธีเดียวกับที่คุณจะใช้กับร้านใด ๆ ในย่านใด ๆ: เคารพสถานที่ สั่งสิ่งที่คุณชอบ ทิปดี และอย่าเป็นผู้แสวงหาความอยากรู้

Buford Highway: ทางเดินนานาชาติ

Buford Highway วิ่งจาก Atlanta ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือผ่าน DeKalb และ Gwinnett Counties และเป็นหนึ่งในทางเดินการค้าผู้อพยพที่เข้มข้นที่สุดบนชายฝั่งตะวันออก แถบ — โดยเฉพาะระหว่าง I-285 และชานเมืองด้านในของ Doraville และ Chamblee — หนาแน่นด้วยร้านและของชำเวียดนาม เกาหลี จีน เม็กซิกัน เอธิโอเปีย อินเดีย และเอลซัลวาดอร์

สำหรับนักศึกษาต่างชาติ Buford Highway คือจุดหมายอาหารที่สำคัญที่สุดนอกวิทยาเขต

กินอะไรบน Buford Highway

ทางเดินยาวเกินไปและข้อเสนอหลากหลายเกินไปที่จะครอบคลุมอย่างครบถ้วน รายการเริ่มต้น:

เวียดนาม

Pho ที่ใดก็ได้ในร้าน pho หลายสิบแห่ง Pho คือซุปก๋วยเตี๋ยวฐานน้ำซุปเนื้อพร้อมก๋วยเตี๋ยวข้าว เนื้อหั่นบาง และจานสมุนไพรสด (โหระพา ผักชี มะนาว พริก ถั่วงอก) ที่คุณเพิ่มเอง สั่ง pho tai (เนื้อดิบ) pho bo vien (พร้อมลูกชิ้น) pho dac biet (รวม) หรือ pho ga (pho ไก่)
Banh mi — แซนด์วิช baguette เวียดนามพร้อมเนื้อย่างหรืออบ ผักดอง ผักชี และพริก ร้าน banh mi เวียดนามบน Buford Highway และพื้นที่ติดกันก่อตั้งดี
Bun bo Hue — ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเผ็ดกว่าจากเมืองภาคกลางเวียดนาม Hue
Com tam — จานข้าวหักพร้อมหมูย่าง meatloaf ไข่ และผักดอง

Pho Dai Loi และร้านคล้ายกันรู้จักกันดีในทางเดิน; ร้านเวียดนามที่แข็งแกร่งเปลี่ยนตามเวลาและคำแนะนำจากผู้อยู่อาศัยปัจจุบันเป็นแนวทางที่ดีที่สุด

เกาหลี

Korean BBQ — ปิ้งย่างข้างโต๊ะ พร้อมซี่โครงสั้นหมัก (galbi) หมูสามชั้น (samgyeopsal) brisket ไม่หมัก (chadolbaegi) ลิ้น (uhsul) และลายน์ banchan คลาสสิก (จานข้างเคียงเล็ก) ร้าน Korean BBQ ในพื้นที่ Doraville และ Duluth เป็นบางส่วนที่แข็งแกร่งที่สุดบนชายฝั่งตะวันออก
Soondubu jjigae — สตูเต้าหู้อ่อน ปลอบโยนและกลาง
Bibimbap — ชามข้าวผสมพร้อมผัก มักหน้าด้วยไข่ดาว
ไก่ทอดเกาหลี — ต่างจากไก่ทอดใต้สหรัฐฯ อย่างมาก; ทอดสองครั้ง เบากว่า มักเคลือบด้วยซอสซอย-กระเทียม gochujang หรือซอย-น้ำผึ้ง
H Mart — เครือของชำเกาหลีใหญ่ ดีเยี่ยมสำหรับช้อปปิ้ง

จีน

ร้านจีนรอบ Buford Highway และกลุ่มชานเมืองจีน-อเมริกันครอบคลุมอาหารภูมิภาคหลายชนิดรวมถึงกวางตุ้ง เสฉวน หูหนาน และจีนเหนือ

Dim sum — ประเพณีจานเล็กกลางวันกวางตุ้ง
จานเสฉวน — mapo tofu, kung pao chicken, dan dan noodles
ก๋วยเตี๋ยวดึงมือ — ที่ร้านสไตล์จีนเหนือ

เม็กซิกัน

ร้านเม็กซิกันบน Buford Highway วิ่งช่วงตั้งแต่ taquerias เป็นกันเองถึงครัวเม็กซิกันภูมิภาคนั่งกิน

Tacos al pastor, carnitas, lengua, suadero — ที่ taquerias
Pozole, mole, tamales — ที่ร้านเม็กซิกันภูมิภาคนั่งกิน
Aguas frescas — เครื่องดื่มผลไม้สดเม็กซิกัน (horchata, jamaica, tamarindo)

เอธิโอเปีย

Atlanta มีชุมชนเอธิโอเปียที่สำคัญ และร้านเอธิโอเปียบน Buford Highway และในพื้นที่ติดกัน (รวมถึง Clarkston ย่านนานาชาติทางตะวันออกของ Atlanta) เสิร์ฟจานอินเจอร่า-และ-สตูในประเพณีการกินเอธิโอเปียร่วมกัน

Doro wat — สตูไก่กับ berbere
Tibs — เนื้อหรือแกะผัด
คอมโบมังสวิรัติ — จานสตูหลายชนิดบนอินเจอร่าแชร์; หนึ่งในตัวเลือกมังสวิรัติที่แข็งแกร่งที่สุดในเมือง

อินเดียและปากีสถาน

Atlanta มีชุมชนเอเชียใต้ที่แข็งแกร่ง พร้อมร้านที่เข้มข้นทั้งบน Buford Highway และในพื้นที่ Decatur และ Global Mall

อินเดีย-Punjabi — naan, dal makhani, tandoori chicken, จาน paneer
อินเดีย-อินเดียใต้ — dosa, idli, sambar, thalis มังสวิรัติ
ปากีสถาน — biryani, kebabs, จาน karahi
Buffet กลางวัน — รูปแบบทั่วไปที่ร้านอินเดียสำหรับการชิมเป็นกันเอง

วิธีใช้ Buford Highway เป็นนักศึกษา

สำหรับนักศึกษาต่างชาติที่อยู่ใน Atlanta:

ทริปอาหารกลางวันวันเสาร์ไป Buford Highway เป็นพิธีกรรมประจำสำหรับนักศึกษาหลายคนจากเอเชียตะวันออก เอเชียใต้ ละตินอเมริกา และแอฟริกาตะวันออก นั่ง rideshare หรือจัดการนั่งรถกับเพื่อน
เยี่ยมหนึ่งในของชำนานาชาติหลัก — H Mart สำหรับของชำเกาหลีและแพน-เอเชีย Buford Highway Farmers Market สำหรับช่วงที่กว้างที่สุดข้ามอาหาร Patel Brothers สำหรับของชำเอเชียใต้ — เพื่อทำอาหารจากอาหารบ้านเกิดในครัวของคุณเอง
กินที่ร้านที่รู้จักกันดีหนึ่งหรือสองแห่งและถามนักศึกษาปัจจุบัน สำหรับจุดที่ดีที่สุดของทางเดินปัจจุบัน; การหมุนเวียนมีจริง

สำหรับนักศึกษาที่ Emory, Georgia Tech หรือ Georgia State Buford Highway ห่างจากวิทยาเขตประมาณ 15-25 นาทีโดยรถขึ้นอยู่กับการจราจร สำหรับนักศึกษาที่ AUC ทริปยาวกว่า (30-40 นาที) แต่ยังทำได้สำหรับการออกไปวันเสาร์

ฟู้ดฮอลล์ BeltLine

Eastside Trail ของ BeltLine เชื่อมหนึ่งในฟู้ดฮอลล์ที่โดดเด่นที่สุดของเมือง

Ponce City Market

Ponce City Market ใหญ่กว่าทั้งสอง — โกดัง Sears Roebuck เดิมที่แปลงเป็นการพัฒนาแบบผสมพร้อมฟู้ดฮอลล์ชั้นล่างที่สำคัญ แผงครอบคลุม Southern, Vietnamese, Mexican, Italian, Korean, Israeli, Korean-Mexican fusion และอเมริกันร่วมสมัย กาแฟ ขนมอบ ไอศกรีม และร้านอาหารบริการเต็มนั่งกินไม่กี่แห่งครบข้อเสนอ

Krog Street Market

Krog Street Market เล็กกว่าและคัดเลือกกว่า — แผงน้อย รูปแบบกระชับ ที่นั่งกลางร่วม อาหารครอบคลุมทาโก้ ราเม็ง Southern banh mi ซูชิ และร้านอาหารนั่งกินไม่กี่แห่ง

สำหรับครอบครัวที่มาเยี่ยม ทั้งสองห้องโถงใช้ได้เป็นการรับประทานอาหารจุดเดียวที่แต่ละคนสามารถสั่งสิ่งที่ต้องการจริง ๆ สำหรับนักศึกษา ฟู้ดฮอลล์ราคาสมเหตุสมผล เดินได้จากวิทยาเขต BeltLine หรือเข้าถึงได้จาก MARTA + การเดิน และเสิร์ฟเป็นจุดเรียนไม่เป็นทางการในพื้นที่นั่งของพวกเขา

สำหรับวัน BeltLine เต็ม ดูบทความแผนวัน BeltLine

สถานที่เป็นสัญลักษณ์ของ Atlanta

สถาบัน Atlanta เฉพาะไม่กี่แห่งสมควรจุดแวะ:

The Varsity

The Varsity ที่ North Avenue และ Spring Street ทางเหนือของใจกลางเมืองเล็กน้อย เป็นหนึ่งในร้านอาหารไดรฟ์-อินที่ใหญ่ที่สุดในโลก ดำเนินการต่อเนื่องตั้งแต่ 1928 Varsity เป็นสถาบันของ Atlanta — chili dogs, hamburgers, onion rings, fried peach pie และเครื่องดื่ม "frosted orange" คลาสสิก พิธีสั่งที่เคาน์เตอร์ ("What'll ya have?") เป็นชิ้นส่วนของประสบการณ์ อาหารเรียบง่าย; สถาบันไม่ใช่

สำหรับนักศึกษาที่ Georgia Tech, Varsity อยู่ห่างไม่กี่บล็อกและเป็นจุดแวะหลังเกมประจำ สำหรับผู้เยี่ยม คุ้มค่ากับมื้อเดียว — มักเพื่อประสบการณ์มากกว่าตัวอาหารเอง

Slutty Vegan

Slutty Vegan คือปรากฏการณ์เบอร์เกอร์มังสวิรัติที่ก่อตั้งในปี 2018 โดย Pinky Cole สาขาทั่ว Atlanta เสิร์ฟเบอร์เกอร์มังสวิรัติครีเอทีฟและเด็กดื้อ (พร้อมชื่อที่ตรงกับแบรนด์) บวก fries และเชค แบรนด์กลายเป็นสถานะระดับชาติและช่วงเวลาทางวัฒนธรรมที่มีความหมายใน Atlanta — แถวยาวของสาขาดั้งเดิมยืดยาวรอบบล็อก

อาหารดีจริงแม้สำหรับคนกินที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ช่วงเวลาทางวัฒนธรรมมีจริง — Slutty Vegan เป็นหนึ่งในแบรนด์ร้านอาหาร Atlanta ที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในปลายทศวรรษ 2020 และจุดแวะสำคัญในฐานะส่วนของเอกลักษณ์ Atlanta ร่วมสมัย

Sublime Doughnuts

Sublime Doughnuts ใกล้ Georgia Tech เป็นร้านโดนัทครีเอทีฟที่ดำเนินการมานานพร้อมโปรแกรมรสหมุนเวียนแข็งแกร่ง สำหรับนักศึกษาที่ Tech และผู้เยี่ยมใกล้วิทยาเขต จุดแวะเช้าคุ้มค่า

ฟู้ดฮอลล์นอกเหนือจาก BeltLine

Atlanta มีฟู้ดฮอลล์เพิ่มเติมนอกเหนือจาก Ponce City Market และ Krog Street:

Sweet Auburn Curb Market — ตลาดสาธารณะประวัติศาสตร์ แผง soul food และใต้สหรัฐฯ
Buford Highway Farmers Market — ของชำนานาชาติมากกว่าฟู้ดฮอลล์นั่งกิน แต่เคาน์เตอร์อาหารปรุงเสร็จเสิร์ฟฝูงชนกลางวันนานาชาติที่สำคัญ
Underground Atlanta — เขตการค้าใต้ดินประวัติศาสตร์ที่ผ่านขั้นการฟื้นฟูหลาย; ตรวจสอบข้อเสนออาหารปัจจุบันก่อนไป

วิธีคิดเกี่ยวกับอาหาร Atlanta

สำหรับนักศึกษาต่างชาติ สามนิสัยทำให้วงการอาหาร Atlanta ใช้ได้ดี:

1. ลองอาหารใต้สหรัฐฯ ตั้งแต่แรกและจริงจัง

เดือนแรกใน Atlanta คือเวลาที่ถูกต้องที่จะกินที่ Mary Mac's หรือ Busy Bee หรือ Paschal's อาหารเป็นภูมิภาค สำคัญ และตอบแทนความสนใจ สั่ง meat-and-three นั่งกับจานไก่ทอดและผักข้างเคียงสามอย่างและ sweet tea ถามเซิร์ฟเวอร์ว่าวันนี้อะไรอร่อย จริงจังมากกว่าความอยากรู้

2. ทำให้ Buford Highway เป็นนิสัย ไม่ใช่ทริปครั้งเดียว

สำหรับนักศึกษาจากเอเชียตะวันออก เอเชียใต้ ละตินอเมริกา หรือแอฟริกาตะวันออก ทางเดินนานาชาติคือที่ที่ทำให้ชีวิตประจำวันใช้งานได้ในเมืองที่อาจรู้สึกห่างไกลจากบ้าน ทำให้นิสัยอาหารกลางวันวันเสาร์ ทำการช้อปปิ้งของชำที่ H Mart หรือ Buford Highway Farmers Market เป็นกิจวัตร ปรุงอาหารของคุณในครัวของคุณเองโดยใช้ของชำที่คุณหาได้จริงที่นี่ ทางเดินคือการแสดงออกที่เป็นรูปธรรมที่สุดของสถานะ Atlanta ในฐานะหนึ่งในเมืองประตูผู้อพยพหลักของภาคใต้ร่วมสมัย

3. ใช้ฟู้ดฮอลล์ BeltLine สำหรับชีวิตประจำวัน

Ponce City Market และ Krog Street Market คือคำตอบ "ที่จะพาเพื่อนที่มาเยี่ยม" เชิงปฏิบัติในใจกลาง Atlanta พวกเขายังเป็นจุดเรียนที่ดีและราคาสมเหตุสมผลสำหรับการกินประจำวัน สำหรับนักศึกษาที่อยู่ใกล้ทางเดิน BeltLine (Inman Park, Old Fourth Ward, Reynoldstown, Midtown) ห้องโถงเข้ากับสัปดาห์ตามธรรมชาติ

สิ่งที่ควรข้าม

ไม่กี่อย่างที่คุ้มค่ากับการเลื่อนสำหรับผู้เยี่ยมครั้งแรก:

พยายามใส่ Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's AND The Varsity ในสุดสัปดาห์เดียว — จัดจังหวะตัวเอง มื้อใต้สหรัฐฯ คลาสสิกหนึ่งมื้อต่อการเยี่ยมเพียงพอ
ร้านเชนในสนามบินและห้างใจกลางเมือง — สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่อาหาร Atlanta ข้ามและใช้ทริปสำหรับร้านที่โดดเด่นของเมือง
ขับรถไป Buford Highway ในชั่วโมงเร่งด่วนสุดสัปดาห์ ถ้าคุณหลีกเลี่ยงได้ — ทางเดินยุ่ง ที่จอดรถอาจคับแคบ และการจราจรบน I-85 ทางเหนือของ Midtown สามารถเพิ่มความหงุดหงิด อาหารกลางวันวันเสาร์ประมาณ 11:30-12:30 ก่อนเร่งด่วน หรืออาหารกลางวันวันธรรมดา ใช้ได้ดีกว่า
พยายามกิน "ที่ดีที่สุด" ของแต่ละหมวดอาหาร — คำแนะนำหมุนเวียน และ pho เวอร์ชันที่ดีที่สุดใน Atlanta ปีนี้อาจไม่เป็นเวอร์ชันที่ดีที่สุดปีหน้า กินที่ที่รีวิวดี ถามคนท้องถิ่นปัจจุบัน และสร้างรายการของคุณเองมากกว่าพึ่งพา "ที่ดีที่สุด" คงที่

สิ่งที่ไม่ควรพลาด

มื้อไก่ทอดใต้สหรัฐฯ คลาสสิกหนึ่งมื้อ — Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's หรือ The Colonnade
มื้อ pho หรือ banh mi หนึ่งมื้อบน Buford Highway
มื้อเย็น Korean BBQ หนึ่งมื้อ เหมาะสำหรับเป็นกลุ่ม
อาหารกลางวันฟู้ดฮอลล์ BeltLine หนึ่งมื้อ ที่ Ponce City Market หรือ Krog Street Market
การเยี่ยม Sweet Auburn Curb Market หนึ่งครั้ง สำหรับรูปแบบตลาดสาธารณะและแผง soul food
จุดแวะ The Varsity หนึ่งครั้ง สำหรับประเพณีไดรฟ์-อิน Atlanta
brunch หนึ่งมื้อที่ Highland Bakery, Ria's Bluebird หรือสถาบันอาหารเช้า Atlanta คล้ายกัน
peach cobbler หรือ banana pudding หนึ่งจาน — ทั้งสองในวันที่แตกต่างกันเป็นที่ต้องการ

สำหรับภาษาอังกฤษการสั่งที่เคาน์เตอร์ใต้สหรัฐฯ ฟู้ดฮอลล์ และร้าน Buford Highway ดูบทความทักษะภาษาอังกฤษการสั่งอาหารที่อื่นในซีรีส์นี้ สำหรับบริบท Atlanta ที่กว้างขึ้นรวมถึงเส้นใยประวัติศาสตร์และพลเมืองที่วิ่งผ่านทางเดิน Sweet Auburn และ AUC ดูบทความประวัติศาสตร์สิทธิพลเมือง สำหรับวัน BeltLine ดูบทความแผนวัน BeltLine

วงการอาหาร Atlanta คือหนึ่งในที่แข็งแกร่งที่สุดในภาคใต้สำหรับนักศึกษาต่างชาติ และหนึ่งในที่ง่ายที่สุดในประเทศที่จะทำให้เป็นการปฏิบัติประจำวันเมื่อคุณรู้จักทางเดิน สามเดือนแรกใน Atlanta คือเวลาที่ถูกต้องที่จะลองคลาสสิกใต้สหรัฐฯ ค้นหาร้าน Buford Highway สมอของคุณ เรียนฟู้ดฮอลล์ BeltLine และคิดออกรูปแบบของชำและการทำอาหารบ้านของคุณเอง ที่เหลือของปี คุณกินสิ่งที่คุณตัดสินใจว่าคุณรัก