아직 먹어도 될까? 신선함과 안전을 위한 음식 상태 단어

음식 상태 단어는 어떤 음식이 먹을 준비가 되었는지, 먹어도 안전한지, 먹기에 좋은지, 한창때를 지났는지를 이야기하는 데 도움이 됩니다. 이것은 일상 영어이지만, 과일을 사거나, 남은 음식을 확인하거나, 고기를 익히거나, 잘못된 물건을 반품하거나, 어떤 음식을 먹고 싶지 않은 이유를 설명할 때처럼 실용적인 상황에서 중요합니다. good과 bad만 안다면 표현이 불분명하게 들릴 수 있습니다. raw, ripe, stale, spoiled, undercooked, overripe, moldy를 안다면 정확히 어떤 문제인지를 설명할 수 있습니다.

이 단어들은 음식 상태가 흔히 안전과 직결되기 때문에도 유용합니다. "The chicken is raw in the middle"이라고 말하는 것은 "The chicken is soft"라고 말하는 것보다 더 심각한 일입니다. "The bread is stale"이라고 말하는 것은 "The bread is moldy"라고 말하는 것과 다릅니다. stale한 빵은 안전하지만 먹기에 좋지 않을 수 있고, moldy한 빵은 보통 버려야 합니다.

준비됨, 준비 안 됨, 또는 더 이상 좋지 않음

Raw는 익히지 않았다는 뜻입니다. 생채소는 정상입니다. 생선회는 어떤 요리에서는 정상일 수 있습니다. 생닭고기는 안전하지 않습니다. 가열이 이루어지지 않았거나 가운데까지 익지 않았을 때 raw를 쓰세요.

Undercooked는 일부만 익고 충분히 익지 않았다는 뜻입니다. 케이크는 가운데가 undercooked할 수 있습니다. 파스타는 너무 단단하면 undercooked할 수 있습니다. 고기는 기대하는 익힘 정도에 이르지 못하면 undercooked할 수 있습니다.

Cooked through는 가운데까지 완전히 익었다는 뜻입니다. 닭고기, 생선, 달걀, 감자, 구운 음식에 쓰기 유용한 표현입니다. "Is the chicken cooked through?"는 평범한 주방 질문입니다.

Overcooked는 너무 오래 익혔다는 뜻입니다. overcooked한 채소는 물러질 수 있습니다. overcooked한 닭고기는 퍽퍽할 수 있습니다. overcooked한 파스타는 너무 물러질 수 있습니다.

Ripe는 과일이 다 익어 먹을 준비가 되었다는 뜻입니다. ripe한 바나나는 달고 충분히 부드럽습니다. ripe한 아보카도는 누르면 살짝 들어갑니다. Unripe는 아직 준비되지 않았다는 뜻입니다. Overripe는 한창때를 지났다는 뜻으로, 흔히 너무 무르거나, 너무 달거나, 갈색으로 변한 상태입니다.

Fresh는 갓 만들거나, 따거나, 개봉하거나, 사서 냄새, 색, 식감이 좋다는 뜻입니다. fresh한 빵은 좋은 냄새가 나고 기분 좋은 식감을 지닙니다. fresh한 허브는 초록빛이 돌고 생기 있어 보입니다.

Stale은 더 이상 신선하지 않다는 뜻으로, 보통 마르고, 단단하고, 김이 빠지고, 오래된 맛이 나는 상태입니다. 빵, 크래커, 감자칩, 시리얼, 쿠키는 stale할 수 있습니다. 커피도 향을 잃으면 stale한 맛이 날 수 있습니다.

Spoiled는 음식이 상해서 안전하지 않을 수 있다는 뜻입니다. spoiled한 우유는 시큼한 냄새가 납니다. spoiled한 고기는 불쾌한 냄새가 나거나, 미끈거리거나, 색이 변할 수 있습니다. Rotten은 더 강한 단어로, 흔히 과일, 채소, 달걀, 냄새에 씁니다.

Moldy는 음식에 곰팡이가 자라고 있다는 뜻입니다. moldy한 빵에는 보송보송한 반점이 있습니다. moldy한 치즈는 곰팡이가 제품의 일부가 아닌 한 블루 치즈와 같지 않습니다.

Expired는 포장에 인쇄된 날짜가 지났다는 뜻입니다. 사람들은 "This yogurt is expired"라고 말할 수 있습니다. 좀 더 격식 있는 표현은 past its expiration date입니다.

핵심 단어와 자연스러운 연어

Raw는 meat, chicken, fish, egg, vegetables, dough와 연어를 이룹니다. "The dough is still raw in the center"는 더 구워야 한다는 뜻입니다.

Undercooked는 pasta, rice, chicken, cake, potatoes, eggs와 연어를 이룹니다. "The rice is undercooked"는 쌀알이 아직 너무 단단하다는 뜻입니다.

Cooked through는 chicken, pork, fish, potatoes, casserole과 연어를 이룹니다. "Bake it until the potatoes are cooked through."

Overcooked는 steak, pasta, vegetables, fish, eggs와 연어를 이룹니다. "The broccoli is overcooked and mushy."

Ripe는 banana, avocado, tomato, peach, mango, melon과 연어를 이룹니다. "These peaches are ripe and juicy."

Unripe는 fruit, banana, avocado, tomato, pear와 연어를 이룹니다. "The avocado is still unripe, so wait a day."

Overripe는 banana, fruit, peach, melon, tomato와 연어를 이룹니다. "Overripe bananas are good for banana bread."

Fresh는 bread, produce, herbs, fish, eggs, salad와 연어를 이룹니다. "Do you have any fresh cilantro?"

Stale은 bread, crackers, chips, cereal, cookies, coffee와 연어를 이룹니다. "The chips went stale because the bag was left open."

Spoiled는 milk, meat, leftovers, food, sauce와 연어를 이룹니다. "I think the leftovers spoiled in the fridge."

Rotten은 fruit, vegetables, eggs, smell, wood와 연어를 이룹니다. "One rotten apple made the whole bag smell bad."

Moldy는 bread, cheese, leftovers, fruit, container와 연어를 이룹니다. "This container has moldy leftovers in it."

Slimy는 lettuce, spinach, mushrooms, meat, texture와 연어를 이룹니다. "The spinach feels slimy, so I would not use it."

Bruised는 apples, bananas, peaches, pears, fruit와 연어를 이룹니다. "The apple is bruised, but you can cut that part off."

Wilted는 lettuce, greens, herbs, flowers, salad와 연어를 이룹니다. "The cilantro is wilted, but it is not spoiled."

Crisp는 lettuce, apples, cucumbers, crackers, texture와 연어를 이룹니다. "The lettuce is crisp and fresh."

Soggy는 bread, fries, cereal, salad, bottom과 연어를 이룹니다. "The fries got soggy in the takeout box."

Dry는 chicken, cake, bread, rice, texture와 연어를 이룹니다. "The cake is a little dry."

Moist는 cake, crumbs, turkey, texture, towel과 연어를 이룹니다. 음식에서 moist는 구운 음식과 일부 고기에 대해서는 흔히 긍정적입니다.

Tender는 meat, chicken, vegetables, texture와 연어를 이룹니다. "Cook the beef until it is tender."

실제 상황에서 음식 설명하기

식료품점에서는 상태 단어가 더 나은 음식을 고르는 데 도움이 됩니다. "These bananas are too green. I need ripe ones for today"라고 말할 수 있습니다. 아보카도를 산다면 "Are these ripe enough to eat tonight?"이라고 물어볼 수 있습니다. 잎채소는 crisp해 보이는지 wilted해 보이는지 확인할 수 있습니다.

주방에서는 이 단어들이 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. "The potatoes are not cooked through yet"는 무엇에 시간이 더 필요한지를 정확히 알려 줍니다. "The sauce looks fine, but it smells sour"는 그 소스가 상했을 수 있다고 경고합니다. "The chicken is raw near the bone"은 다시 오븐에 넣어야 한다는 뜻입니다.

식당에서는 상태 단어를 정중하게 쓰세요. "I am sorry, but this burger is undercooked"는 명확하고 적절합니다. "The bread tastes stale"은 "This bread is bad"보다 낫습니다. 확실하지 않다면 "Could you check whether this is cooked through?"라고 말하세요.

예문

"This banana is still unripe. It is too firm and not sweet yet."

"The avocado is ripe, so we should use it today."

"The bread is stale, but we can still make toast with it."

"The milk smells sour. I think it has spoiled."

"The lettuce is wilted, not crisp."

"The chicken looks cooked on the outside, but it is raw in the middle."

"The pasta is undercooked. It needs two more minutes."

"The vegetables are overcooked and mushy."

"The strawberries are moldy, so throw them away."

"The cake is moist in the center and slightly crisp on top."

학습자가 자주 하는 실수

준비되지 않은 과일에 raw를 쓰지 마세요. raw가 아니라 unripe라고 하세요. "The mango is unripe."

오래된 모든 음식에 rotten을 쓰지 마세요. stale한 빵은 rotten한 것이 아닙니다. wilted한 양상추도 늘 rotten한 것은 아닙니다. rotten은 더 강한 형태의 부패를 뜻합니다.

포장 날짜가 없는 한 식당 음식에 "the food is expired"라고 말하지 마세요. 조리된 음식에는 spoiled, old, stale, 또는 no longer fresh라고 하세요.

crispy와 crisp를 혼동하지 마세요. crisp는 흔히 신선한 과일이나 양상추를 묘사합니다. crispy는 흔히 프라이드치킨이나 구운 감자처럼 마르고 바삭한 표면을 가진 조리된 음식을 묘사합니다.

moist에 주의하세요. 케이크와 일부 조리된 고기에는 흔히 쓰지만, 다른 맥락에서는 어색하게 들릴 수 있습니다. "Moist cake"는 자연스럽지만, "moist salad"는 그렇지 않습니다.

냄새 단어를 무시하지 마세요. 음식에서 시큼하거나, 쩐 냄새가 나거나, 이상한 냄새가 난다면, 그것은 흔히 겉모습보다 더 중요합니다. "It smells off"는 냄새가 잘못되었거나 어쩌면 상했다는 뜻의 자연스러운 표현입니다.

짧은 연습

주방을 들여다보거나 자주 사는 음식 다섯 가지를 떠올려 보세요. 각각에 대해 원하는 상태를 설명해 보세요. ripe bananas, crisp lettuce, fresh bread, cooked-through chicken, 또는 tender potatoes처럼요.

다음 불분명한 문장들을 다시 써 보세요.

1. "The apple is bad."
2. "The rice is not ready."
3. "The bread is old."
4. "The chicken is too cooked."
5. "The milk is strange."

그런 다음 식당에서 쓸 문장을 연습해 보세요. "I am sorry, but this seems _____. Could you check it?" undercooked, stale, spoiled, 또는 not cooked through를 넣어 보세요.