学生と家族は D.C. のグローバルな街区でどこで食べるべき？

学生と家族は D.C. のグローバルな街区でどこで食べるべき？

ワシントン D.C. のフードマップは、連邦職員都市が当然持っているはずの規模よりも大きく、よりグローバルな質感を持っています。U Street の Ben's Chili Bowl のハーフスモークは 1958 年から連続して提供されています。第 9 街 NW と 第 14 街回廊 沿いのエチオピア料理店は、米国都市の中で最大のエチオピア人口の一つを反映しています。Columbia Heights と第 14 街の北側ストリップ沿いのサルバドル系ププセリアは、実質的なサルバドル系コミュニティのフードインフラ。Falls Church の Eden Center のベトナム系バインミー店とフォーカウンターは、東海岸最大のベトナム商業集中地の一つを錨にしています。バージニア州 Annandale の韓国料理店と食料品店は並行する韓国コミュニティを錨にしています。

本ガイドは、これらのコミュニティを通じてどこで食べるかを案内します——授業の合間の予算ミール、保護者との目的地ディナー、国際学生寮からの食料品の旅、連邦職員都市を養う K Street ランチ回廊。家族に網羅的レビューではなく実用的なフードマップを渡すのが目的です。これらのコミュニティについて敬意を持って書くことも目的です: ここで述べるエチオピア、サルバドル、ベトナム、韓国のレストランと食料品店は、本物の移民家族が築いた本物の街区のフードインフラです。そのように扱ってください——エキゾチックな寄り道としてではなく。

D.C. グローバルフードルート

Ben's Chili Bowl のハーフスモーク

ハーフスモークは D.C. の代表的なローカルソーセージ——半豚肉、半牛肉、燻製、柔らかいホットドッグ・バンズに乗せて提供。代表的なバージョンは 1213 U Street NW の Ben's Chili Bowl の Chili Half-Smoke で、1958 年から連続営業しています。レストランは 1968 年の暴動を生き延び、1970 年代と 80 年代の U Street 衰退期にコミュニティの錨として、再開発時代の U Street 観光サーキットの立ち寄り先となり、それが国民的な機関になる以前（および以降）のすべての米国大統領が訪問しています。

初訪問の注文:

  • Chili Half-Smoke：チリ、マスタード、玉ねぎを乗せたハーフスモークを蒸したバンズに。看板サンドイッチ。
  • Chili Cheese Fries：チリとチーズを乗せたカットフライ。
  • ミルクシェイクまたはシェイク：代表的なアメリカン・ダイナーの伴。

Ben's はカウンター注文の店；列は体験の一部。Ben's はすぐ隣に座って食べるレストラン（Ben's Next Door）と地域の追加店舗も運営；オリジナルの 1213 U Street が代表的な初訪問先。

U Street のより広い歴史を考える学生と家族には、Ben's は Lincoln Theatre、Howard Theatre、Vermont Avenue の アフリカ系アメリカ人南北戦争記念碑 訪問と自然に組み合わさります。詳細は 街区ガイド を参照。

第 9 街 NW と第 14 街のエチオピア料理

D.C. には米国で最大のエチオピア人口の一つがあり、メリーランドとバージニアの郊外にも実質的なコミュニティがあります。それらのコミュニティのフードインフラ——エチオピア料理店、エチオピア食料品、エチオピアコーヒーハウス——は、U Street と Logan Circle のあいだの 第 9 街 NW 沿い、第 14 街 NW 回廊 沿い、郊外の Silver Spring（メリーランド）と Alexandria（バージニア）のポケットに集中しています。

エチオピア料理の食事の様子

伝統的なエチオピア料理の食事は共食です。食事をする人々は、インジェラ（やや酸味のある、スポンジ状の発酵テフ平焼き）を敷いた大皿を共有し、その上にいくつかのシチューと野菜料理が乗っています。インジェラは皿と道具の両方の役割を果たし、ちぎってシチューをすくいます。一般的な料理:

  • ドロワット（Doro wat）：ゆで卵入りの、深く香辛料の効いたベルベレソースの煮込みチキンシチュー。最も称賛される料理。
  • ティブス（Tibs）：玉ねぎ、ピーマン、ローズマリーで炒めた牛肉または羊肉。
  • イェベグワット（Yebeg wat）：ベルベレの羊肉シチュー。
  • ゴメン（Gomen）：コラードグリーン、しばしば大蒜と生姜と。
  • ミシルワット（Misir wat）：赤レンズ豆シチュー、ベジタリアン。
  • ベジタリアンコンボ：多くのレストランがベジタリアンプラッター（Ye'tsom Beyaynetu）を提供し、5 から 7 種の野菜と豆類料理をカバー——どの D.C. 料理でも最強のベジタリアンオプションの一つ。

エチオピアのコーヒーセレモニー（ブナ（buna））——豆を焙煎し淹れる多段階の儀式——は、一部のレストランとエチオピアコーヒーハウスで提供されています；一度経験する価値あり。

どこで食べる

具体的なレストランは入れ替わります；集中地は数十年連続して活発ですが、個別の店は開閉します。U Street と Florida Avenue のあいだの第 9 街 NW 回廊が最も密な集中；Logan Circle の北の第 14 街回廊が第 2 の集中。どちらかの回廊を歩いて、2、3 軒のレストランの正面看板を読むのが、最も簡単な選択方法です。

土曜の夕食にインジェラとベジタリアンコンボを望む国際学生がいる家族にとって、第 9 街 NW のエチオピア料理は最も特徴的な D.C. のダイニング選択肢の一つです。

Columbia Heights と第 14 街のサルバドル料理

サルバドル料理は D.C. の実質的なサルバドル系コミュニティのフードインフラで、Columbia Heights、Mount Pleasant、第 14 街と Park Road NW を中心とします。代表的料理は ププサ（pupusa）——チーズ、豆、豚肉、またはロロコ（中央アメリカ原産の食用花）が詰められた、厚く手で叩いたコーン・トルティーヤで、グリドルで焼き、クルティード（軽く発酵したキャベツのスロー）とサルサ・ロハと共に提供されます。

何を注文するか

  • Pupusa de queso：チーズ詰め。
  • Pupusa de chicharrón：豚肉詰め。
  • Pupusa de loroco：チーズと、フローラルでわずかに草っぽいロロコ。
  • Pupusa revuelta：チーズ、豆、豚肉が一緒に。
  • Yuca con chicharrón：ユカ（キャッサバ）とカリカリ豚肉。
  • Pollo encebollado：玉ねぎを煮込んだチキン。
  • Tamales salvadoreños：コーン・タマレ、しばしば鶏肉入り。
  • Horchata：米、シナモン、牛乳ベースの飲み物。

ププサはクルティードとサルサと一緒に食べる；クルティードは体験に不可欠。ほとんどのププセリアは、何年も同じ近隣の家族にサーブしてきたカジュアルなカウンター注文の店です。Columbia Heights の北の第 14 街ストリップや Mount Pleasant の Park Road ブロックを歩くといくつかの選択肢が出ます。

サルバドル料理に不慣れな家族と学生にとって、ププサは中央アメリカ料理への最もアクセスしやすい入門の一つ；フォーマット（詰め物入り平焼き＋スロー＋ソース）はほとんどどんな味覚にも直感的。

チャイナタウンと Penn Quarter のランチ

D.C. の チャイナタウン——歴史的に第 7 街と H 街 NW の Friendship Archway を中心とする——は今は小さく、これは数十年の開発圧力が、もとの住宅と商業のチャイナタウンの大部分を、メリーランドの郊外 Montgomery County と、バージニアの Falls Church と Annandale に移したためです。アーチ周辺に残るのは混在: いくつかの長く運営される中華料理店と、チェーンレストランや他の商業利用が並ぶ。

まだ何があるか

ひと握りの点心レストランと中華の座って食べる店が、すぐ近くのチャイナタウンブロックでまだ営業しています。土曜のランチタイムにエリアを歩くと現実的な絵が出ます；本格的な点心には、郊外集中地（下記参照）のほうが強い。

Capital One Arena はチャイナタウン内にあり、つまりスポーツ試合日のランチとディナーは実質的な人を引き寄せ；周辺の Penn Quarter のレストランシーンは、連邦職員、博物館訪問者、アリーナ来訪者のランチ群衆にサービスするファストカジュアルと座って食べる店のミックスでフードギャップを埋めています。

Penn Quarter のランチ

モールから徒歩圏内の博物館の日のランチには、第 7 街と第 11 街 NW のあいだの Penn Quarter ブロックに実質的なレストランのミックスがあります。ストリップは働く連邦都市にサービス——K Street ランチアワー、博物館観光客、裁判所と法律事務所の人々——し、市内で最もアクセスしやすい中価格帯のランチ地区の一つを提供します。

モール博物館の日にいる家族にとって、正しいパターンは、モールから北へ徒歩 10 分の Penn Quarter ランチ（カジュアルなレストランまたはクイックサーブ）と次の博物館への戻りです。

郊外韓国・ベトナム（Annandale と Eden Center）

D.C. エリアで最も強い韓国料理とベトナム料理のレストラン集中地は、特別区自体ではなく郊外の北バージニアにあります。そこに到達するには車またはより長いメトロ＋バスもしくは配車旅行が必要；車のある国際学生または忍耐強い交通予算のある学生にとって、旅行は価値があります。

Annandale（韓国）

バージニア州 Annandale——車で D.C. の南西約 25 分——には東海岸最大の韓国商業集中地の一つがあります。Little River Turnpike ストリップと周辺ショッピングセンターには、数十軒の韓国レストラン（韓国 BBQ、純豆腐専門店、韓中料理、韓国フライドチキン、KBBQ＆しゃぶしゃぶハイブリッド）、韓国食料品店、韓国のパン屋、韓国コミュニティの週末社交生活の多くを錨にする韓国系カフェがあります。

韓国出身の学生または韓国系アメリカ人で、本物の韓国エンクレーブを必要とするレベルの料理の親しみが必要な学生にとって、Annandale は代表的な目的地。中央 D.C. のオプションを超えた韓国料理に好奇心のある他の学生と家族にとって、Annandale の土曜ランチは実質的な入門を生み出します——韓国 BBQ、スンドゥブチゲ、パンチャン、本物の韓国コミュニティレストランの暑く忙しい週末のリズム。

Falls Church の Eden Center（ベトナム）

バージニア州 Falls Church の Eden Center——車で D.C. の西約 20 分——は東海岸最大のベトナム商業センター。ショッピングセンターと周辺の Wilson Boulevard ストリップには、数十軒のベトナムレストラン（フォー、バインミー、ブンボーフエ、コムタム、ベトナム料理の完全なレパートリー）、ベトナム食料品店、ベトナムのパン屋、宝石店、サロン、入口にベトナム国旗と時計塔——より広い D.C. 地域のベトナムコミュニティの実質的な文化的錨。

ベトナムフォーまたはバインミーランチには、Eden Center が目的地。Eden Center 集中地のフォー店は中央都市オプションより強い。週末に行くと本物のコミュニティセンターの忙しいリズムが生み出されます；平日午後はより静かですが、料理は同じ。

交通の現実

Annandale と Eden Center の両方は、実質的に車が必要な目的地です。メトロは西側のバージニア郊外（オレンジ線とシルバー線）に到達しますが、韓国またはベトナム集中地までの最後の 1 マイルには Metrobus、Fairfax County Connector ルート、または配車が必要です。車のない学生にとって、車を持つ友人と土曜を組織するのが標準パターン。

K Street と Penn Quarter のランチ（働く都市）

移民コミュニティのフードを超えて、D.C. には平日の K Street と Penn Quarter のビジネス回廊にサービスする実質的な連邦職員ランチインフラがあります。ミックス:

  • ファストカジュアルチェーン例: Sweetgreen（D.C. で創立、現在は全国）、&pizza（同じく D.C. 創立）、Cava（地中海ファストカジュアル、D.C. エリア創立）、Roti が平日ランチを錨に。
  • クイックサーブのサンドイッチとサラダが K Street 回廊全体の独立系と小規模チェーンの実質的な数の店に。
  • 座って食べるランチが中上位レストランで、クライアントランチ、法律事務所のミーティング、政策・政府の労働日社交生活向け。

家族にとって、K Street または Penn Quarter の平日ランチは、働く連邦都市へのよりアクセスしやすい窓の一つです。連邦職員に囲まれて昼の Cava または Sweetgreen のボウルは、土曜の観光ランチとは実質的に異なる体験；リズムと聞こえる会話は都市の一部です。

Georgetown の座って食べるディナー

Georgetown の M Street と Wisconsin Avenue にはレストランの実質的なミックスがあります——観光指向のものもあれば、目的地品質のものも。キャンパス訪問中の保護者が学生をもてなすディナーには、Georgetown のオプション:

  • 座って食べるアメリカン・コンチネンタルレストランが M Street と Georgetown Waterfront 沿いの目的地ディナー価格帯。
  • イタリア、フランス、その他のヨーロッパレストランが同様の価格帯。
  • Georgetown Waterfront が特に Georgetown Waterfront Park 周辺で、好天時に川沿いの屋外ダイニング。

Georgetown キャンパス訪問家族にとって、Healy Hall と Georgetown Waterfront Park での土曜午後の後に Waterfront での土曜ディナーは、最も特徴的な D.C. 訪問ディナーの一つ。

国際学生食料品店

日常生活がどうなるかを考えている志望者と家族にとって、食料品の風景は絵の一部です。D.C. の国際食料品フットプリント:

  • H Mart——韓国系アメリカ食料品チェーン。郊外メリーランド（Wheaton、Rockville）とバージニア（Falls Church、Centreville）に店舗。韓国、日本、より広いアジアの在庫が強い；実質的な生鮮食品と惣菜セクション。韓国と日本の国際学生にとっての標準的な目的地。
  • Lotte Plaza Market——韓国系アメリカチェーン。複数のメリーランドとバージニアの店舗。H Mart と同等で地域差あり。
  • Megamart——バージニア店舗のある韓国食料品チェーン。同じ在庫で H Mart より混雑しないことが多い。
  • Great Wall Supermarket——バージニアとメリーランドに店舗のある中華系アメリカ食料品。中華の在庫が強く、より広いアジアも。
  • Patel Brothers——インド系アメリカ食料品チェーン。メリーランド店舗が強く；バージニア店舗も存在。
  • Compare Foods と類似のラテンアメリカチェーンで、サルバドル、メキシコ、より広いラテンアメリカの食料品。

ほとんどは郊外；公共交通機関で到達するのは中央都市の食料品より難しい。車のない学生にとって、標準パターンは月 1〜2 回の車のある友人との大きな買い物の旅行に加え、中央都市食料品（Whole Foods、Trader Joe's、Safeway）での週次の補充。

Foggy Bottom や U Street 近くに住む学生にとって、中央食料品店と郊外専門店への時々の配車で、ほとんどのニーズをカバーします。AU 近くの Tenleytown に住む学生にとって、Tenleytown Whole Foods と Friendship Heights 食料品店が主な中央都市オプション。

予算 vs. 目的地ミール

キャンパス訪問家族の実用パターン:

  • 1 つの目的地ミールを Georgetown、Penn Quarter、または第 14 街の座って食べるレストランで。D.C. の座って食べるレストランは、主要米国都市の典型的な中・上価格帯に広くクラスター。
  • 1 つの Ben's Chili Bowl ハーフスモークランチを代表的な D.C. ミールとして。
  • 1 つのエチオピアディナーを第 9 街 NW または第 14 街で——ベジタリアンコンボが強い出発点。
  • 1 つの座って食べる K Street または Penn Quarter の平日ランチを働く連邦都市のリズムで。
  • 残りのミールは学生価格のファストカジュアルまたは市内全体のクイックサーブの店で。

Foggy Bottom Whole Foods または U Street / P Street Whole Foods への週次の食料品の旅行に加え、月 1 回の韓国またはベトナム食料品の郊外専門店への旅行で、ほとんどの国際学生の食料品ニーズをカバーします。

2 日サンプル・フードプラン

実質的なフード体験を望む 2 日 D.C. の家族向け:

第 1 日:

  • ランチ：U Street の Ben's Chili Bowl のハーフスモーク、U Street の Lincoln Theatre への散歩と組み合わせて。
  • ディナー：第 9 街 NW のエチオピア（ベジタリアンコンボ＋ドロワット）。

第 2 日:

  • ランチ：Penn Quarter のクイックサーブ（Cava、Sweetgreen、サンドイッチ店）をモール博物館の立ち寄りのあいだに。
  • ディナー：Georgetown Waterfront の座って食べるディナー。

家族に車があるか、車のある友人がいる場合は、第 3 日に土曜の Eden Center または Annandale ランチを追加。

訪問にもたらすもの

D.C. のフードマップは、志望者とその家族がこの都市を好む実質的な理由の一部です。ハーフスモーク、第 9 街 NW のエチオピア、Columbia Heights のサルバドル、Annandale の韓国、Eden Center のベトナム、働く K Street ランチリズムが合わさって、米国の首都が匹敵することは少ないグローバル＆ローカルなフード性格を都市に与えます。家を錨にする食を食べられるかを考える志望国際申請者——エチオピア、韓国、ベトナム、中国、インド、サルバドル——にとって、D.C. とその郊外はほとんどの場所より包括的にイエスでその質問に答えます。

キャンパス訪問エッセイの補足ディテールには、特定のフード体験 1 つが、「D.C. の食事が好きでした」ができない方法で段落を錨にします。「9th Street NW のレストランでインジェラとドロワットを食べ、[特定の細部] に気づきました」または「Columbia Heights でププサを食べ、[特定の細部]」は、申請の読者が見ることのできる具体的な文を生み出します。細部は訪問から、パンフレットからではない。

D.C. 旅行をフードを軸に組み立てる詳細は、街区ガイド、アート＆エンタメガイド、国際学生としての生活ガイド、メトロとフード注文の英語スキル記事 を参照。