アメリカのアパートで料理する — 作り置き、キッチンの基本＆ホームシックを癒すレシピ
ホームシックには母国の料理の香りが一番効きます。そして自炊は最大の節約です。平均的な学生は外食に月$300〜400使いますが、自炊なら$200〜250に。
キッチンスターターキット（$50〜80）
必須 — 約$35
大鍋($8-12)、フライパン($8-12)、包丁($5-8)、まな板($2-5)、ヘラ+木べら($2-3)、計量カップ($2)、缶切り($1-2)、ザル($2-3)。
あると便利 — 約$30〜50
炊飯器、天板、ボウル、保存容器、Instant Pot。
無料入手先
卒業シーズンセール、Buy Nothingグループ、Goodwill、ルームメイトと共有。
国際食材の入手先
H-Mart(韓国・アジア)、99 Ranch Market(中華・東南アジア)、Patel Brothers(インド)、Walmart(基本調味料)、Amazon(全国配送)。
作り置き101
タンパク質2種+穀物2種+野菜3種を日曜日にまとめて調理→容器に分ける→3日分冷蔵、残り冷凍→レンジ2〜3分。
15分レシピ
- 炒め物：油→具材→調味料→ご飯（12〜15分）
- パスタ：茹でる→ソース温める→混ぜる（12分）
- 卵チャーハン：冷やご飯+卵+醤油+ごま油（10分）
- ケサディーヤ：トルティーヤ+豆+チーズ→焼く（8分）
- カレー：玉ねぎ→カレーペースト+ココナッツミルク→具材（15分）
Instant Pot / スロークッカー
スロークッカー：朝入れて帰宅で完成。Instant Pot：20〜40分で数時間分の料理。Duo 6qt($50)が人気。
Trader Joe'sの冷凍食品
Orange Chicken($4.99)、Cauliflower Gnocchi($2.99)、Tikka Masala($3.99)、餃子($3.49)、ナン($2.99)。冷凍食品に恥はありません。
ホームシックを食で癒す
家族にレシピを聞く。YouTubeで母国語レシピを検索。友人を招いて母国料理。完璧でなくてOK。
予算まとめ
| 戦略 | 月の食費 |
|---|---|
| 毎食外食 | $400〜600 |
| ミックス | $250〜350 |
| 90%自炊 | $150〜250 |
| 作り置き+お得買い | $120〜200 |
チェックリスト
- 基本キッチン用品購入
- 格安スーパーを見つける
- 国際食材店を探す
- 簡単レシピ3〜5つ習得
- 作り置きを試す
- 保存容器購入
- アプリでクーポン活用
- 炊飯器かInstant Pot検討
- 家族にレシピを聞いて今週作る
自炊は留学で最もエンパワーメントなことの一つです。