学生と家族はマディソンのどこで食べるべき?

マディソンの食のシーンは、ほとんどのキャンパス訪問の家族が予想するよりも優れており、その土地と本当に結びついています。これはアメリカの酪農地帯の真ん中の州都で、農地に囲まれ、有名な土曜のファーマーズマーケットと本格的な地産地消の文化を持っています。University of Wisconsin–Madison を見て回る家族は、ここでさほど苦労せずによく食べられ、マディソンに引っ越す海外からの学生は、少しの地元の知識に報いてくれる食の風景を見出すでしょう。

このガイドは、マディソンの食、コーヒー、市場の文化を地区別、カテゴリ別にまとめ、各エリアが何に適しているか、誰に合うか、行く前に何を知っておくべきかについて正直に注記します。食事のあいだのアトラクションには美術館・公園の家族ガイドと、日々の食料品の全体像には留学生の生活ガイドと対になります。

まず2つの注意があります。レストランは変わります。 マディソンのダイニングの通り——State Street、Willy Street、Capitol Square のエリア——は大学都市の通常のペースで入れ替わります。挙げられたすべてのカテゴリを保証ではなく一例として扱い、具体的な店はそれぞれのサイトで確認してください。ファーマーズマーケットは季節制です。 以下に書かれた屋外の市場は暖かい季節に開かれ、冬には屋内に移るので、土曜の朝をそれを中心に計画する前に、公式の Dane County Farmers' Market サイトで現在の日付と場所を確認してください。

ウィスコンシンの食の基礎知識: マディソンが有名なもの

地区の前に、マディソンとウィスコンシンが実際に知られている食への短い方向づけを。キャンパス訪問の旅でこれらを食べることは、この場所を理解することの一部です。

チーズとチーズカード

ウィスコンシンはアメリカの酪農州であり、チーズはここでは目新しいものではなく——日常の食べ物であり、地域の誇りの源です。最も探し求める価値のある地元の名物は チーズカード(cheese curd) です。小さな、新鮮で、穏やかな味のチーズで、とても新鮮なときには歯に当たってキュッと鳴ります。揚げチーズカード——衣をつけて油で揚げ、熱々で出される——はウィスコンシンのバー・レストランの定番であり、本物の地元の体験です。マディソンを訪れる家族は一度試すべきです。多くのカジュアルなレストランやパブが出しています。

フローズンカスタードと Babcock アイスクリーム

フローズンカスタード——アイスクリームの、より濃く豊かないとこ——は中西部のお気に入りで、ウィスコンシンはそれを真剣に受け止めています。マディソンには暖かい夕べに立ち寄る価値のあるカスタードのスタンドがあります。キャンパスそのものでは、Babcock Hall Dairy Store(バブコック・ホール乳製品店) が University of Wisconsin 自身の乳製品プログラムによって作られたアイスクリームを売っています——大学の食品科学の文字どおりの産物であり、キャンパス訪問の小さく、安く、記憶に残る立ち寄り先です。それは、キャンパスツアーを一般的なものではなくマディソンらしく感じさせる種類の細部です。

ブラートヴルスト、フィッシュフライ、サパークラブ

ウィスコンシンのドイツの遺産は ブラートヴルスト(bratwurst) に現れます。カジュアルなレストラン、屋外料理、ゲームデーに登場する焼きソーセージです。金曜のフィッシュフライ(Friday fish fry)——金曜の夜の、揚げ魚をしばしば付け合わせとともに出す伝統——は本物の地域の儀式で、多くのマディソンのレストランやパブが提供しています。サパークラブ(supper club) はより古い中西部の制度です。くつろいだ、しばしば家族経営のレストランで、急がない、やや昔風のスタイルでフルのテーブルディナーを出します。いくつかはマディソンから車で行ける距離にあり、サパークラブのディナーは訪問する家族にとって本物の文化的な体験です。

地産地消

働く農場に囲まれたマディソンの立地は、強い地産地消のレストラン文化——地元の旬の農産物、乳製品、肉で料理する厨房——を支えています。これが、街のより良いレストランがその地域と結びついているように感じられる理由の一部です。食に興味のある家族にとって、それはマディソン訪問のより心地よい驚きの一つです。

Dane County Farmers' Market

Dane County Farmers' Market(デーン郡ファーマーズマーケット) はマディソンの看板となる食の体験であり、評判では、合衆国でこの種のものとして最大級の生産者直販のファーマーズマーケットの一つです。「生産者直販」とは、売っている人が、品物を育てたり作ったりした人——農家、パン職人、チーズ職人——であり、転売者ではないことを意味します。

暖かい季節には、市場は土曜の朝に Capitol Square の外周の周りに設営され、州会議事堂を屋台で囲みます。一周を歩くことは本物のマディソンの儀式です——野菜、果物、チーズ、焼き菓子、花、調理済みの食べ物、そして街の週末のゆっくりした社交のリズム。冬には市場は別の場所の屋内に移ります。日付、営業時間、屋内の会場は変わるので、訪問の直前に公式の Dane County Farmers' Market サイトですべてを確認してください。

キャンパス訪問の家族にとって、市場での土曜の朝はマディソンでできる最良の無料のことの一つです——最も特徴的な姿の街を見せてくれます。海外からの学生にとって、市場は新鮮な農産物の毎週の供給源であり、地元の生活の一部だと感じる気楽な方法です。どちらも Capitol Square で起こるので、議事堂のツアーと自然に対になります。設定については議事堂と地峡の歴史を参照してください。

英語スキルの関連記事——ファーマーズマーケット、カフェ、ウィスコンシンの食の場所で必要な英語——もあります。屋台で注文したり質問したりするための実用的な言葉が欲しいなら参照してください。

State Street: キャンパスと議事堂をつなぐ通り

State Street は、Capitol Square を UW–Madison キャンパスとつなぐおおよそ6ブロックの歩行者・交通機関の通りです。キャンパス訪問の日に食べるべき明らかな場所です。なぜなら、まさにあなたがすでにいる場所だからです。

State Street が適しているのは:

• カジュアルで、速く、多様な昼食。 この通りは学生にやさしい価格で、各国料理、サンドイッチ、ピザ、ヌードルショップ、手早いカウンターを集めています。キャンパスツアーをする家族にとって、昼食の楽な既定です。
• コーヒー。 State Street 沿いとそのすぐ脇のいくつかのカフェが、ツアーの途中の休憩や午後の振り返りに合います。
• 歩ける夕べ。 State Street はほとんどの車の通行に閉じられているので、ティーンエイジャーや年下の兄弟とキャンパスと議事堂のあいだをそぞろ歩くのに心地よい場所です。

知っておくべきこと。State Street はにぎやかで活気があり、それが魅力の一部ですが、長いツアーの一日のあとには多く感じられることがあります。特別な家族のディナーよりはカジュアルな食事に最も適しています。もっと静かなものについては、以下の Monroe Street と Capitol Square の注記を参照してください。

Capitol Square のエリア

Capitol Square のすぐ周りのブロックには、マディソンのより本格的なレストランのいくつか——カジュアルな State Street のカウンターから一段上のもの——があります。これは、座って食べる家族のディナー、記念日のような食事、または地産地消のレストランを検討するエリアです。マディソンのより知られた厨房のいくつかがスクエアの中か近くにあります。グループ、特に週末や土曜の市場の季節には、予約を前もってしておく価値があります。一日の早い時間の議事堂のツアーと議事堂エリアのディナーを組み合わせると、こぎれいなテーマになります。

Willy Street(Williamson Street): ニア・イーストサイド

Williamson Street は地元で「Willy Street」として知られ、マディソンのニア・イーストサイドを走り、街の最も個性的な食とコーヒーの地区の一つです。独立した、ややボヘミアンな雰囲気を持っています——地元のカフェ、カジュアルなレストラン、長年営業する食品協同組合、そしてくつろいだペース。

Willy Street が適しているのは:

• キャンパスの人混みから離れた 独立系のコーヒーとカジュアルな食事。
• 住宅地のマディソンの感覚——これは観光の通りではなく本物の地区で、UW の学生や卒業生が実際にどこで暮らし食べるのかの姿を出願候補者の学生に与えてくれます。
• より地元の客層のいる、State Street よりも 穏やかな夕べ。

Willy Street は Olbrich Botanical Gardens(オルブリッチ植物園) の訪問とよく合います。街の同じ側にあるので、庭園の午後と Willy Street のディナーが自然なイーストサイドの一日になります。

Monroe Street と Atwood Avenue

知っておく価値のある地区の通りがあと2つあります。

Monroe Street は、UW Arboretum と Lake Wingra の近くのニア・ウェストサイドにあり、State Street よりも穏やかで住宅地的な雰囲気を持つ、カフェ、カジュアルなレストラン、店の心地よく歩ける一帯です。より静かな家族の昼食やコーヒーに合い、街の同じ側での Arboretum や Henry Vilas Zoo の午前とよく対になります。

Atwood Avenue は、Willy Street の先のイーストサイドのさらに外にあり、レストラン、カフェの独自の集まりと、より地元の、控えめな性格を持っています。イーストサイドに住むことになる学生にとって、そしてキャンパスの巡回路から本当に外れたどこかで食べたい家族にとって、知っておく価値があります。

マディソンのコーヒー

マディソンは健全な独立系コーヒー文化を持ち、State Street の上とその周り、Willy Street、Monroe Street に集中し、住宅地に散らばっています。キャンパス訪問の家族にとって、コーヒーの立ち寄り先の実用的な使い道は2つあります。ツアーの途中またはツアー後の休憩、そして日々の学生生活への小さな窓です——ほとんどの UW の学部生はキャンパス近くに勉強する行きつけのカフェを持っており、キャンパス近くでの午後のコーヒーの立ち寄りは「日々の生活はどう感じられるか」の役立つデータポイントです。

海外からの学生への注記。マディソンのカフェは平日の朝には一般にノートパソコンに親切で、週末にはより混みます。一杯のコーヒーで長いあいだ勉強テーブルを確保できます。最初の月にあなたが選び取るキャンパスの上か近くのカフェは、しばしば何年ものあいだあなたの習慣の一部になります。

食事の制約とカジュアルな注文

特定の食事の制約のある訪問者のための、短く実用的なガイドです。

ベジタリアンとビーガン

マディソンは、その規模のアメリカの都市にとって、ベジタリアンとビーガンの食事にとって比較的楽な街です——強い地元食と植物中心の文化があり、State Street、Willy Street、Monroe Street の多くのカジュアルなレストランに明確なベジタリアンとビーガンの選択肢があります。ファーマーズマーケットは、もちろん、農産物でいっぱいです。具体的なメニューはレストランのサイトで確認してください。

ハラルとコーシャ

ハラルの選択肢はマディソンに存在し、キャンパス近くの各国料理レストランの中にもあります。ハラルの状況は各レストランに直接確認してください。厳格なコーシャの選択肢はより限られています。厳格なコーシャを守る学生は家での料理を計画すべきで、現在のコミュニティのリソースについて UW の関連する学生団体や留学生課に尋ねることができます。

アレルギー

アレルギーは、食べ物が選ばれたあとではなく、注文の最初に明確に伝えてください。標準的な言い回し——「I have a [dairy / nut / shellfish / gluten] allergy; can you confirm with the kitchen?(私は[乳製品/ナッツ/甲殻類/グルテン]アレルギーがあります。厨房に確認してもらえますか?)」——はマディソンのレストランで通用し、ほとんどの厨房はよく応じてくれます。関連のファーマーズマーケットと食の英語スキル記事に、注文と食事の要望のためのより詳しいスクリプトがあります。

カウンターサービスとチップ

マディソンの多くのカジュアルな店——タコスのカウンター、ヌードルショップ、カフェ、市場の屋台——はカウンターサービスを使います。カウンターで注文して支払い、番号を取ってテーブルに着きます。カウンターでのチップは座って食べるレストランより軽めです。カードリーダーのチップの促しがよくあります。座って食べるレストランでは、税抜きの会計の18〜20パーセントの範囲のチップが米国の標準的な慣習で、マディソンもそれに従っています。

キャンパス訪問の旅全体での食事

マディソンに2、3日あるなら、食事の現実的な形は次のようになるかもしれません。

すべての有名な店で食べようとしないでください。マディソンの食文化は、チェックリストよりも、よく選ばれた数回の食事に報います。家族にとって最も重要なカテゴリ——市場、一つのウィスコンシンの名物、一度の良い家族のディナー、そしてキャンパス近くのカジュアルな昼食——を選び、残りは自然に起こるにまかせてください。

実用的な注記

マディソンで食べるためのロジスティクスをいくつか。

一度駐車して、歩く。 中心の地峡は密集しています。立ち寄り先のあいだを運転するのではなく、キャンパスか Capitol Square の近くに駐車して State Street を歩いてください。地区の通り——Willy Street、Monroe Street、Atwood——は一般により楽な路上駐車があります。

週末の時間配分。 土曜の市場の季節には、Capitol Square は朝にぎわいます。市場の訪問を早めに、くつろいだ昼食をそのあとに計画してください。人気のレストランは週末の夕べに満席になるので、家族のディナーには前もって予約してください。

季節がシーンを変える。 屋外のファーマーズマーケット、カスタードのスタンド、パティオでの食事は暖かい季節の体験です。冬の訪問は食の旅を屋内に移します——冬のキャンパス訪問ガイド参照。

行く前に確認する。 レストランは開店し閉店し、ファーマーズマーケットの日付と会場は季節とともに変わります。旅の日付の直前に、公式サイトで現在の詳細を確認してください。

すべてをまとめると

マディソンでよく食べることは難しくなく、その食はこの街を独特にしているものの本当の一部です——議事堂を囲む生産者直販のファーマーズマーケット、大学自身の乳製品店、チーズとカスタードの文化、そして周囲の田園に養われる地産地消の厨房。キャンパス訪問の家族にとって、よく選ばれた数回の食事は、学生が4年間暮らすかもしれない場所について本物の何かを教えてくれます。

食事のあいだのアトラクションについては、美術館・公園の家族ガイドを参照してください。訪問の一日ごとの構造については、4日間の家族留学トラベルの行程と2日間のキャンパスと街の行程を参照してください。そして、市場やカウンターで注文する実用的な言葉については、ファーマーズマーケットと食の英語スキル記事が自然な次の読み物です。