キッチン用品と調理器具を英語で説明する方法

キッチン用品に関する単語は、食べ物を下ごしらえし、調理し、盛りつけ、片づけるために何を使うのかを説明するのに役立ちます。これらの単語は、レシピに従うとき、用品を買うとき、キッチンを共用するとき、アパートに何が足りないかを説明するときなどに必要になるでしょう。「切るためのもの」や「混ぜるためのもの」と言う代わりに、knife(包丁)、cutting board(まな板)、whisk(泡立て器)、spatula(ヘラ)、ladle(おたま)、tongs(トング)、measuring cup(計量カップ)と言うことができます。

英語では、用品を動作によって区別することがよくあります。包丁は切り、ピーラーは皮をむき、おろし金は食材を細かくおろし、泡立て器は卵やクリームに空気を含ませて泡立て、トングは熱いものや滑りやすいものをつかみます。これらの単語を覚えると、指示がより明確になり、レシピをより早く理解できるようになります。

重要な使い分け

Tool は、ある作業をするために使うものを表す一般的な単語です。キッチンでは、tool には包丁、ピーラー、おろし金、計量カップなどが含まれます。

Utensil はたいてい、調理、盛りつけ、食事に使う小さな手道具を意味します。ヘラ、スプーン、フォーク、トングは、すべて utensil になりえます。

Cookware は、食べ物を加熱するために使う鍋、フライパン、焼き型を意味します。

Cutlery は、食事用のナイフ、フォーク、スプーンを意味することがあります。文脈によっては、キッチン用の包丁を意味することもあります。

Appliance は、ブレンダー、電子レンジ、トースター、フードプロセッサーなど、電力を使う機械を意味します。泡立て器は utensil ですが、電動ミキサーは appliance です。

役立つ問いは、「それは何と呼ばれるか」だけでなく、「それは何をするものか」です。多くのキッチンの単語は動詞と結びついています。包丁で切る(cut with a knife)、まな板の上で刻む(chop on a cutting board)、スプーンでかき混ぜる(stir with a spoon)、ヘラでひっくり返す(flip with a spatula)、ざるで水を切る(strain with a colander)、計量カップで量る(measure with a measuring cup)、といった具合です。

中心となる用語とフレーズ

• knife: 切るために使う鋭い道具
• cutting board: 安全に切るための平らな板
• peeler: 果物や野菜の皮をむくために使う道具
• grater: チーズ、野菜、皮をすりおろすために使う道具
• whisk: 材料を泡立てたり混ぜたりするために使う、輪状の針金が付いた道具
• spatula: 食べ物をひっくり返したり、持ち上げたり、こそげ取ったり、塗り広げたりするために使う平らな道具
• tongs: 食べ物をつかむために使う、二本のアームの付いた道具
• ladle: スープやソースに使う深いスプーン
• slotted spoon: 液体を切れるように穴の開いたスプーン
• colander: パスタの水を切ったり野菜を洗ったりするために使う、穴の開いたボウル
• strainer: 固形物を液体から分けるために使う、網や穴の付いた道具
• measuring cup: 液体や乾いた材料を量るために使うカップ
• measuring spoon: 少量を量るために使うスプーン
• mixing bowl: 材料を混ぜ合わせるために使うボウル
• pot: コンロで使う深い容器
• pan: より浅い調理用の容器で、よく炒め物に使われる
• baking tray: オーブンで使う平らな金属製のトレー
• can opener: 缶を開けるために使う道具
• rolling pin: 生地を平らに伸ばすために使う円柱
• oven mitt: 熱い調理器具を持つために使う厚い手袋

自然なコロケーション

sharp knife(よく切れる包丁)、dull knife(切れ味の悪い包丁)、wooden cutting board(木製のまな板)、nonstick pan(こびりつかないフライパン)、large pot(大きな鍋)、mixing bowl(混ぜ合わせ用のボウル)、measuring cup(計量カップ)、measuring spoon(計量スプーン)、wire whisk(針金の泡立て器)、rubber spatula(ゴム製のヘラ)、metal tongs(金属製のトング)、slotted spoon(穴あきスプーン)、fine-mesh strainer(目の細かいざる)、baking tray(天板)、oven mitt(オーブンミトン)を使いましょう。

chop(刻む)、slice(薄く切る)、dice(さいの目に切る)、peel(皮をむく)、grate(すりおろす)、stir(かき混ぜる)、whisk(泡立てる)、flip(ひっくり返す)、scrape(こそげ取る)、strain(こす)、measure(量る)、pour(注ぐ)、serve(盛りつける)、rinse(すすぐ)といった動詞を使いましょう。

「Use a sharp knife to slice the tomatoes.」

「Whisk the eggs in a small bowl.」

「Flip the pancake with a spatula.」

「Drain the pasta in a colander.」

「Measure one cup of flour.」

キッチンの英語は、道具、動作、材料をまとめて説明することが多いため、これらのコロケーションがよく使われます。

例文

「I need a cutting board before I chop the onions.」

「The knife is too dull to cut the bread cleanly.」

「Use a peeler to remove the potato skin.」

「She grated cheese over the pasta.」

「Whisk the sauce until it looks smooth.」

「The spatula is useful for scraping the bowl.」

「Pick up the hot corn with tongs.」

「Pour the soup with a ladle so it does not spill.」

「Rinse the berries in a colander.」

「Put on an oven mitt before you touch the baking tray.」

調理、盛りつけ、計量

下ごしらえには knife、cutting board、peeler、grater を使いましょう。

「Chop the carrots on the cutting board.」

「Peel the apple before you slice it.」

「Grate the cucumber into the bowl.」

調理には pot、pan、baking tray、oven dish を使いましょう。

「Heat the soup in a large pot.」

「Fry the eggs in a nonstick pan.」

「Place the cookies on a baking tray.」

盛りつけには ladle、tongs、serving spoon、slotted spoon を使いましょう。

「Use the ladle for the stew.」

「Serve the salad with tongs.」

「Lift the dumplings with a slotted spoon.」

正確な量が大切なときには measuring cups と measuring spoons を使いましょう。

「Add two tablespoons of oil.」

「Measure half a cup of milk.」

学習者によくある間違い

あらゆるキッチン用品を machine と呼ぶのはやめましょう。ブレンダーは machine または appliance です。スプーン、包丁、ピーラー、泡立て器は tool または utensil です。

pan と pot を混同しないようにしましょう。Pot はたいてい深めで、スープ、パスタ、煮物に適しています。Pan はたいてい浅めで、炒め物や焼き物に適しています。

「cut by knife」とは言いません。「cut with a knife」と言いましょう。

「open the can by opener」とは言いません。「open the can with a can opener」と言いましょう。

spatula と spoon を混同しないようにしましょう。Spoon は丸みがあって、液体や食べ物を受け止めます。Spatula はより平らで、ひっくり返したり、持ち上げたり、こそげ取ったり、塗り広げたりするために使います。

あらゆる道具に dish を使うのはやめましょう。Dish はたいてい、食べ物を盛りつけたり調理したりするもの、または食べ物そのものです。包丁は dish ではありません。

実用的なモデル段落

Before I cook dinner, I set out the tools I need. I chop the onions on a wooden cutting board with a sharp knife, then peel the carrots and grate a little ginger. I heat oil in a large pan and stir the vegetables with a wooden spoon. While the sauce cooks, I measure the rice with a measuring cup and rinse it in a fine-mesh strainer. When the food is ready, I use tongs for the vegetables and a ladle for the soup.

(夕食を作る前に、必要な道具を並べます。木製のまな板の上でよく切れる包丁を使ってタマネギを刻み、それからニンジンの皮をむいて、少しショウガをすりおろします。大きなフライパンで油を熱し、木のスプーンで野菜をかき混ぜます。ソースを煮ている間に、計量カップで米を量り、目の細かいざるですすぎます。料理ができあがったら、野菜にはトングを、スープにはおたまを使います。)

上手なキッチンの説明は、物とその役割を結びつけます。道具の名前を挙げ、よく切れる、木製の、こびりつかない、大きい、目が細かい、といった実用的な詳細を加え、それからその道具がどんな動作に役立つのかを説明しましょう。