Bahasa Inggris Apa yang Kamu Butuhkan di Bar di AS?

Bar di AS bisa berupa tempat lingkungan yang santai, sports bar yang sibuk, wine bar yang tenang, atau tempat dansa yang berisik. Kosakata dan alurnya sebagian besar sama. Bagian yang lebih sulit bagi pengunjung dan pendatang baru biasanya adalah perbedaan-perbedaan kecil dari negara ke negara: bagaimana ID diperiksa, bagaimana cara memanggil bartender, bagaimana cara kerja tab, dan bagaimana tip diharapkan mengalir.

Artikel ini berfokus pada bahasa dan prosesnya. Artikel ini tidak memberikan nasihat soal minum, batas usia, atau apa yang diizinkan dalam situasi tertentu. Aturan usia minum, penerimaan ID, dan penyajian alkohol di AS diatur pada tingkat negara bagian dan oleh masing-masing tempat. Jika ragu, tanyakan staf atau periksa aturan yang dipajang oleh tempat itu.

Apa yang Bisa Kamu Harapkan

Sebagian besar bar di AS mengikuti alur seperti ini:

Masuk dan pemeriksaan ID. Staf di pintu (sering disebut doorperson atau bouncer) mungkin memeriksa identitas sebelum mengizinkanmu masuk. Beberapa bar memeriksa ID hanya setelah jam tertentu.
Mencari tempat. Kamu biasanya bisa duduk di bar itu sendiri, di meja, atau di booth. Beberapa bar menyediakan layanan meja; yang lain mengharuskanmu memesan di bar.
Menarik perhatian bartender. Berdirilah di bar, lakukan kontak mata, dan tunggu giliranmu. Bartender biasanya melayani orang sesuai urutan saat mereka melihat orang itu.
Membuka tab atau membayar langsung. Tab adalah tagihan terbuka yang tetap terbuka sampai kamu menutupnya. Bartender mungkin meminta kartu untuk menahan tab.
Memesan minuman. Beri tahu bartender apa yang kamu inginkan. Mereka mungkin mengajukan pertanyaan lanjutan soal merek, es, atau bahan campuran.
Memberi tip. Tip diharapkan di sebagian besar bar di AS, baik untuk minuman individu maupun di akhir sebuah tab.
Menutup tab atau membayar. Saat kamu sudah selesai, mintalah untuk menutup tagihan. Tanda tangani struk atau bayar di akhir.
Last call. Menjelang waktu tutup, bar mungkin mengumumkan "last call." Ini adalah kesempatan terakhirmu untuk memesan sebelum layanan dihentikan.

Frasa Umum yang Mungkin Kamu Dengar

"Can I see your ID?" — Petugas pintu atau bartender ingin memeriksa identitasmu sebelum melayanimu.
"Two forms of ID, please." — Beberapa tempat meminta bentuk ID kedua jika yang pertama tidak biasa.
"Are you starting a tab or paying as you go?" — Apakah kamu ingin tagihan berjalan, atau membayar tiap minuman secara terpisah?
"Can I hold a card?" — Bartender ingin menyimpan kartu selama tab-mu masih terbuka.
"What can I get you?" / "What are you having?" — Pembuka standar untuk mengambil pesananmu.
"On the rocks or neat?" — Pakai es, atau tanpa es?
"Up or on the rocks?" — Didinginkan dan disaring ke dalam gelas tanpa es ("up"), atau dengan es ("on the rocks").
"Well or call?" — Apakah kamu ingin merek house ("well"), atau merek tertentu ("call")?
"Tall or short?" — Gelas yang lebih tinggi dengan lebih banyak bahan campuran, atau gelas pendek dengan lebih sedikit.
"Last call!" — Bar akan segera berhenti melayani; pesanlah sekarang jika kamu ingin satu lagi.
"We're closing out the tabs." — Bartender sedang menyelesaikan tagihan semua orang di akhir malam.

Hal-Hal yang Berguna untuk Diucapkan

Di pintu:

"Here's my ID."
"Is there a cover charge tonight?"
"What time do you stop serving?"

Membuka tab:

"Could I open a tab, please? Here's my card."
"Just paying as I go."
"Could you keep this open for now?"

Memesan:

"Could I get a [drink name], please?"
"What do you have on draft?"
"What craft beers do you have?"
"Could you recommend something light?"
"Do you have any non-alcoholic options?"
"Same again, please."
"One more of these, when you have a moment."

Menanyakan penggantian atau preferensi:

"Could I get that with soda water instead of tonic?"
"Lime instead of lemon, please."
"Could you make it less sweet?"

Menolak tambahan:

"I'm good for now, thanks."
"I'll switch to water, please."
"I'm all set, thank you."
"Could I get a glass of water, please?"

Menutup tagihan:

"Could I close out, please?"
"Can I get the check / the bill, please?"
"Could we split this between two cards?"
"Could you split this evenly?"
"Could I get a receipt?"

Kosakata Penting

Term	Arti
tab	Tagihan terbuka yang tetap terbuka sampai kamu menutupnya.
close out	Menyelesaikan tab dan membayar.
cover charge	Biaya masuk yang dikenakan beberapa bar, sering kali saat ada musik live atau DJ.
draft / on tap	Bir dari keran, bukan dari botol atau kaleng.
pint	Ukuran gelas bir yang umum di AS.
pitcher	Wadah bir yang lebih besar, sering dibagi dalam satu kelompok.
flight	Satu set kecil gelas cicip (sering bir atau wiski).
well drink	Koktail yang dibuat dengan merek house dari minuman keras.
call drink	Koktail yang dibuat dengan merek tertentu yang kamu minta.
top-shelf	Merek kelas atas, biasanya dipajang di rak paling atas.
craft beer	Bir yang dibuat oleh pabrik bir kecil dan independen.
neat	Minuman keras yang disajikan tanpa es atau bahan campuran.
on the rocks	Minuman yang disajikan dengan es.
up	Didinginkan dan disajikan tanpa es, sering dalam gelas berkaki.
chaser	Minuman kedua (sering air atau soda) yang diminum langsung setelah minuman lain.
mocktail	Koktail tanpa alkohol.
happy hour	Rentang waktu dengan diskon minuman atau makanan, sering setelah jam kerja.
last call	Kesempatan terakhir untuk memesan sebelum bar berhenti melayani.
designated driver	Orang dalam satu kelompok yang setuju untuk tidak minum dan mengantar yang lain pulang.
bouncer / doorperson	Staf yang memeriksa ID di pintu masuk.
bar back	Staf yang membantu bartender (mengisi ulang stok, membersihkan gelas).
split the check	Membagi tagihan di antara beberapa orang.
even split	Setiap orang membayar bagian yang sama.

Biaya, Kebijakan, atau Dokumen Umum

Identitas. Di AS, bar dan tempat yang menyajikan alkohol biasanya memeriksa identitas sebelum melayani. Undang-undang usia minum, jenis ID yang diterima, dan seberapa ketat penerapannya berbeda-beda menurut negara bagian dan tempat. Beberapa tempat menerima paspor atau ID terbitan pemerintah asing; yang lain lebih memilih ID terbitan negara bagian atau SIM. Jika ragu, bawalah paspor dan teleponlah lebih dulu untuk menanyakan apa yang diterima tempat itu.
Cover charge. Beberapa bar mengenakan biaya masuk, terutama pada akhir pekan, hari libur, atau saat ada musik live. Biayanya biasanya tunai atau kartu di pintu.
Tip. Memberi tip kepada bartender umumnya diharapkan di AS. Kisaran yang umum adalah sekitar $1-2 per minuman di bar santai, atau 15-20% pada satu tab di akhir. Toples tip kadang terlihat di bar. Kebiasaan memberi tip bisa berbeda-beda menurut wilayah dan tempat.
Tab dan penahanan kartu. Jika kamu membuka tab, bar mungkin menyimpan kartumu di balik bar sampai kamu menutup tagihan. Beberapa bar menempatkan penahanan sementara pada kartumu; penahanan itu biasanya dilepaskan setelah tagihan akhir diproses.
Penolakan layanan. Bartender di AS bisa menolak melayani siapa pun, dengan alasan apa pun yang tidak melanggar hukum. Jika kamu diberi tahu bahwa bar tidak bisa melayanimu, langkah yang sopan adalah meminta air dan menyingkir.
Waktu tutup. Waktu tutup berbeda-beda menurut kota dan negara bagian. Last call biasanya diumumkan 15-30 menit sebelum bar berhenti melayani.

Aturan berbeda-beda menurut tempat dan negara bagian. Jika ada hal yang tidak jelas, tanyakan staf sebelum memesan.

Contoh Dialog

Dialog 1: Memesan di bar santai

Bartender: "Hey, what can I get you?"

You: "Hi, what do you have on draft?"

Bartender: "We've got six right now — there's a list on the wall there. The local IPA is popular."

You: "I'll try a pint of the IPA, please. Is there a happy hour?"

Bartender: "Yeah, happy hour ends at 7, so you're good — that's $5 instead of $7."

You: "Great. Could I open a tab?"

Bartender: "Sure, can I hold a card?"

You: "Here you go. Thanks."

Dialog 2: Menutup tagihan dan membaginya

You: "Could we close out, please?"

Bartender: "Sure. Are you splitting?"

You: "Yes, could we split it evenly between two cards?"

Bartender: "No problem. Two cards, even split. I'll be right back."

(Semenit kemudian.)

Bartender: "Here are your receipts. Sign the top copy, and the bottom one's yours to keep."

You: "Thanks. Have a good night."

Tips Singkat

Berdirilah di bar dengan kontak mata untuk memberi tanda bahwa kamu siap memesan. Melambaikan uang tunai atau berteriak umumnya dianggap tidak sopan.
Jika bar ramai, perkirakan kamu harus menunggu beberapa menit sampai bartender mendekatimu; mendahului orang lain akan diperhatikan.
Ketahui apa yang ingin kamu pesan sebelum kamu sampai di depan antrean. Memesan satu minuman pada satu waktu saat bar sedang sibuk memperlambat semua orang.
Jika kamu tidak minum alkohol, meminta mocktail, air berkarbonasi, atau soda itu wajar. Pilihan tanpa alkohol tersedia luas.
Simpan ID-mu agar mudah dijangkau. Kamu mungkin diminta menunjukkannya lebih dari sekali pada malam yang sama.
Memberi tip setelah minuman pertama sering membuatmu mendapat layanan lebih cepat sepanjang malam.
"I'm good" atau "I'm all set" adalah cara yang sopan dan umum untuk mengatakan kamu tidak ingin minuman lagi.
Jika kamu bersama satu kelompok, putuskan sebelum memesan apakah kalian akan memakai satu tab atau tab terpisah. Membaginya di akhir bisa memakan waktu.
Waktu tutup berbeda-beda. Saat kamu mendengar "last call," itulah kesempatan terakhirmu untuk memesan.
Jika tempat itu terasa tidak nyaman, pergilah. Kamu tidak berutang penjelasan kepada siapa pun.