Madison में छात्रों और परिवारों को कहाँ खाना चाहिए?

Madison का खाना-पीना ज़्यादातर कैंपस-यात्रा वाले परिवारों की उम्मीद से बेहतर है, और यह सचमुच अपनी जगह से जुड़ा है। यह अमेरिका के डेयरी इलाके के बीचोबीच एक राज्य की राजधानी है, खेतों से घिरी, एक मशहूर शनिवार के farmers' market और एक गंभीर खेत-से-थाली संस्कृति के साथ। University of Wisconsin–Madison घूमता एक परिवार यहाँ बिना ज़्यादा मेहनत के अच्छा खा सकता है, और Madison में आता एक अंतरराष्ट्रीय छात्र एक ऐसा खाद्य परिदृश्य पाएगा जो थोड़ी स्थानीय जानकारी को पुरस्कृत करता है।

यह गाइड Madison के खाने, कॉफ़ी और बाज़ार संस्कृति को मोहल्ले और श्रेणी के हिसाब से समूहित करती है, इस ईमानदार टिप्पणी के साथ कि हर इलाका किसके लिए अच्छा है, किसके लिए उपयुक्त है, और जाने से पहले क्या जानना है। यह भोजन के बीच के आकर्षणों के लिए संग्रहालय और पार्क परिवार गाइड और रोज़मर्रा की किराने की तस्वीर के लिए अंतरराष्ट्रीय छात्र जीवन गाइड के साथ जुड़ती है।

पहले दो अनुस्मारक। रेस्तराँ बदलते हैं। Madison के भोजन गलियारे — State Street, Willy Street, Capitol Square इलाका — एक कॉलेज शहर की सामान्य रफ़्तार से बदलते रहते हैं। हर नामित श्रेणी को एक गारंटी के बजाय एक उदाहरण मानें, और किसी भी खास जगह को उसकी अपनी साइट पर सत्यापित करें। farmers' market मौसमी है। नीचे वर्णित बाहरी बाज़ार गर्म महीनों में चलता है और सर्दियों के लिए अंदर चला जाता है, इसलिए उसके इर्द-गिर्द किसी शनिवार की सुबह की योजना बनाने से पहले आधिकारिक Dane County Farmers' Market साइट पर मौजूदा तारीखें और जगह पुष्ट करें।

Wisconsin खाद्य साक्षरता: Madison किसके लिए मशहूर है

मोहल्लों से पहले, उस खाने का एक छोटा परिचय जिसके लिए Madison और Wisconsin असल में जाने जाते हैं। एक कैंपस-यात्रा वाली यात्रा पर इन्हें खाना जगह को समझने का हिस्सा है।

Cheese और Cheese Curds

Wisconsin अमेरिका का डेयरी राज्य है, और यहाँ cheese कोई नई चीज़ नहीं है — यह रोज़मर्रा का खाना और क्षेत्रीय गर्व का एक बिंदु है। ढूँढने लायक सबसे ख़ास स्थानीय व्यंजन cheese curd है: cheese का एक छोटा, ताज़ा, हल्का टुकड़ा जो, जब बहुत ताज़ा हो, आपके दाँतों के बीच चरमराता है। तले हुए cheese curds — घोल में लपेटकर गहरे तले, गरम परोसे — एक Wisconsin बार-और-रेस्तराँ की मुख्य चीज़ और एक असली स्थानीय अनुभव हैं। Madison घूमता एक परिवार इन्हें एक बार ज़रूर चखे; कई अनौपचारिक रेस्तराँ और पब इन्हें परोसते हैं।

Frozen Custard और Babcock Ice Cream

Frozen custard — आइसक्रीम का एक सघन, समृद्ध भाई — एक मिडवेस्टर्न पसंदीदा है, और Wisconsin इसे गंभीरता से लेता है। Madison में किसी गर्म शाम एक पड़ाव के लायक custard के ठिकाने हैं। खुद कैंपस पर, Babcock Hall Dairy Store University of Wisconsin के अपने डेयरी कार्यक्रम से बनी आइसक्रीम बेचता है — विश्वविद्यालय के खाद्य-विज्ञान काम का एक सचमुच का उत्पाद, और एक कैंपस-यात्रा पर एक छोटा, सस्ता, यादगार पड़ाव। यह उस तरह का विवरण है जो एक कैंपस टूर को सामान्य के बजाय Madison के लिए ख़ास महसूस कराता है।

Bratwurst, Fish Fry और Supper Clubs

Wisconsin की जर्मन विरासत bratwurst में दिखती है, एक भुना हुआ सॉसेज जो अनौपचारिक रेस्तराँ, बाहरी पकवानों और खेल-दिवसों पर दिखता है। Friday fish fry — तली हुई मछली की एक शुक्रवार-रात की परंपरा, अक्सर साइड के साथ — एक असली क्षेत्रीय रस्म है; Madison के कई रेस्तराँ और पब एक देते हैं। supper club एक पुराना मिडवेस्टर्न संस्थान है: एक आरामदेह, अक्सर परिवार-संचालित रेस्तराँ जो एक पूरा बैठकर खाने वाला रात का भोजन एक इत्मीनान भरी, थोड़ी पुराने ज़माने की शैली में परोसता है। कुछ Madison से गाड़ी की दूरी के भीतर हैं, और एक supper-club का रात का भोजन घूमने आए परिवार के लिए एक असली सांस्कृतिक अनुभव है।

खेत-से-थाली

Madison का स्थान, कामकाजी खेतों से घिरा, एक मज़बूत खेत-से-थाली रेस्तराँ संस्कृति का समर्थन करता है — रसोइयाँ जो स्थानीय, मौसमी उपज, डेयरी और मांस से पकाती हैं। यही एक वजह है कि शहर के बेहतर रेस्तराँ अपने क्षेत्र से जुड़े हुए महसूस होते हैं। खाने में रुचि रखने वाले परिवार के लिए, यह Madison की यात्रा के अधिक सुखद आश्चर्यों में से एक है।

Dane County Farmers' Market

Dane County Farmers' Market Madison का हस्ताक्षर खाद्य अनुभव है और, प्रतिष्ठा से, संयुक्त राज्य में अपनी तरह के सबसे बड़े उत्पादक-केवल farmers' market में से एक है। "उत्पादक-केवल" का मतलब है कि बेचने वाले लोग वही हैं जिन्होंने सामान उगाया या बनाया — किसान, बेकर, cheese बनाने वाले — न कि पुनर्विक्रेता।

गर्म मौसम में, बाज़ार शनिवार की सुबह Capitol Square की परिधि के इर्द-गिर्द लगता है, State Capitol को स्टॉलों से घेरता हुआ। पूरा फेरा पैदल लगाना एक असली Madison रस्म है: सब्ज़ियाँ, फल, cheese, बेक किया सामान, फूल, तैयार खाना, और शहर के सप्ताहांत की धीमी सामाजिक लय। सर्दियों में बाज़ार एक अलग जगह पर अंदर चला जाता है। चूँकि तारीखें, समय और अंदरूनी जगह बदलती हैं, अपनी यात्रा के पास आधिकारिक Dane County Farmers' Market साइट पर सब कुछ पुष्ट करें।

एक कैंपस-यात्रा वाले परिवार के लिए, बाज़ार में एक शनिवार की सुबह Madison में आप जो सबसे अच्छी मुफ़्त चीज़ें कर सकते हैं उनमें से एक है — यह शहर को उसके सबसे विशिष्ट रूप में दिखाती है। एक अंतरराष्ट्रीय छात्र के लिए, बाज़ार ताज़ी उपज का एक साप्ताहिक स्रोत और स्थानीय जीवन का हिस्सा महसूस करने का एक कम-दबाव वाला तरीका है। यह एक Capitol टूर के साथ स्वाभाविक रूप से जुड़ता है, क्योंकि दोनों Capitol Square पर होते हैं; परिवेश के लिए Capitol और isthmus का इतिहास देखें।

एक english-skills साथी लेख भी है — farmers' markets, कैफ़े और Wisconsin खाद्य ठिकानों पर ज़रूरी अंग्रेज़ी — अगर आप स्टॉलों पर ऑर्डर देने और सवाल पूछने के लिए व्यावहारिक भाषा चाहते हैं।

State Street: कैंपस-से-Capitol गलियारा

State Street करीब छह-ब्लॉक की पैदल-यात्री-और-परिवहन वाली सड़क है जो Capitol Square को UW–Madison कैंपस से जोड़ती है। एक कैंपस-यात्रा वाले दिन खाने के लिए यह स्पष्ट जगह है, क्योंकि यह ठीक वहीं है जहाँ आप पहले से हैं।

State Street किसके लिए अच्छी है:

• अनौपचारिक, तेज़, विविध दोपहर के भोजन। यह सड़क छात्र-अनुकूल कीमतों पर अंतरराष्ट्रीय खाना, सैंडविच, पिज़्ज़ा, नूडल की दुकानें और जल्दी वाले काउंटर समेटती है। एक कैंपस टूर करते परिवार के लिए, यह दोपहर के भोजन का आसान डिफ़ॉल्ट है।
• कॉफ़ी। State Street पर और उसके ठीक बगल में कई कैफ़े एक टूर के बीच के विराम या एक दोपहर की समीक्षा के लिए उपयुक्त हैं।
• एक पैदल चलने योग्य शाम। चूँकि State Street अधिकांश कार यातायात के लिए बंद है, यह एक किशोर और एक छोटे भाई-बहन के साथ कैंपस और Capitol के बीच टहलने के लिए एक आरामदेह जगह है।

क्या जानना है: State Street व्यस्त और ऊर्जावान है, जो इसके आकर्षण का हिस्सा है पर एक लंबे टूर वाले दिन के बाद बहुत-कुछ लग सकता है। यह एक ख़ास परिवार के रात के भोजन के बजाय अनौपचारिक भोजन के लिए सबसे अच्छी है। कुछ शांत के लिए, नीचे की Monroe Street और Capitol Square टिप्पणियाँ देखें।

Capitol Square इलाका

Capitol Square के ठीक इर्द-गिर्द के ब्लॉक Madison के कुछ अधिक ठोस रेस्तराँ रखते हैं — अनौपचारिक State Street के काउंटरों से एक कदम ऊपर। यह वह इलाका है जिस पर एक बैठकर खाने वाले परिवार के रात के भोजन, एक सालगिरह-जैसे भोजन, या एक खेत-से-थाली रेस्तराँ के लिए विचार करें। Madison की कई बेहतर-जानी रसोइयाँ Square में या उसके पास हैं। समूहों के लिए आरक्षण पहले से करना सार्थक है, खासकर सप्ताहांत पर और शनिवार के बाज़ार मौसम के दौरान। एक करीने के विषय के लिए एक Capitol-इलाके के रात के भोजन को दिन में पहले एक Capitol टूर के साथ जोड़ें।

Willy Street (Williamson Street): निकट पूर्वी हिस्सा

Williamson Street, जिसे स्थानीय रूप से "Willy Street" कहा जाता है, Madison के निकट पूर्वी हिस्से से होकर चलती है और शहर के सबसे चरित्रवान खाना और कॉफ़ी मोहल्लों में से एक है। इसका एक स्वतंत्र, थोड़ा बोहेमियन एहसास है — स्थानीय कैफ़े, अनौपचारिक रेस्तराँ, एक लंबे समय से चलती खाद्य सहकारी समिति, और एक आरामदेह रफ़्तार।

Willy Street किसके लिए अच्छी है:

• स्वतंत्र कॉफ़ी और अनौपचारिक भोजन कैंपस की भीड़ से दूर।
• आवासीय Madison का एक एहसास — यह एक असली मोहल्ला है, कोई पर्यटक पट्टी नहीं, और यह एक भावी छात्र को इस बात की तस्वीर देती है कि UW के छात्र और स्नातक असल में कहाँ रहते और खाते हैं।
• State Street की तुलना में एक शांत शाम, एक अधिक स्थानीय भीड़ के साथ।

Willy Street Olbrich Botanical Gardens की यात्रा के साथ अच्छी तरह जुड़ती है, जो शहर के उसी ओर है; एक बगीचे वाली दोपहर और एक Willy Street का रात का भोजन एक स्वाभाविक पूर्वी-हिस्से वाला दिन बनाते हैं।

Monroe Street और Atwood Avenue

दो और मोहल्ला गलियारे जानने लायक हैं।

Monroe Street, UW Arboretum और Lake Wingra के पास निकट पश्चिमी हिस्से पर, कैफ़े, अनौपचारिक रेस्तराँ और दुकानों का एक सुखद, पैदल चलने योग्य हिस्सा है, जिसका State Street की तुलना में एक शांत, अधिक आवासीय एहसास है। यह एक शांत परिवार के दोपहर के भोजन या कॉफ़ी के लिए उपयुक्त है, और यह शहर के उसी ओर एक Arboretum या Henry Vilas Zoo वाली सुबह के साथ अच्छी तरह जुड़ती है।

Atwood Avenue, पूर्वी हिस्से पर Willy Street से और आगे, रेस्तराँ, कैफ़े और एक अधिक स्थानीय, सहज चरित्र की अपनी जमावट रखती है। यह उस छात्र के लिए जानने लायक है जो आख़िर में पूर्वी हिस्से में रहता है, और उस परिवार के लिए जो कैंपस के दायरे से सचमुच बाहर कहीं खाना चाहता है।

Madison में कॉफ़ी

Madison की एक स्वस्थ स्वतंत्र कॉफ़ी संस्कृति है, जो State Street पर और उसके इर्द-गिर्द, Willy Street पर, Monroe Street पर, और आवासीय मोहल्लों में बिखरी हुई केंद्रित है। एक कैंपस-यात्रा वाले परिवार के लिए, एक कॉफ़ी पड़ाव का व्यावहारिक इस्तेमाल दो तरह का है: एक टूर के बीच या टूर के बाद का विराम, और रोज़मर्रा के छात्र जीवन में एक छोटी खिड़की — ज़्यादातर UW स्नातक छात्रों का कैंपस के पास एक नियमित कैफ़े होता है जहाँ वे पढ़ते हैं, और कैंपस के पास एक दोपहर का कॉफ़ी पड़ाव "रोज़मर्रा का जीवन कैसा महसूस होगा" का एक उपयोगी आँकड़ा है।

अंतरराष्ट्रीय छात्रों के लिए एक टिप्पणी: Madison के कैफ़े आमतौर पर सप्ताह के दिनों की सुबहों में laptop-अनुकूल और सप्ताहांत पर अधिक व्यस्त होते हैं, और एक अकेली कॉफ़ी एक पढ़ाई की मेज़ को एक लंबे दौर के लिए रोके रख सकती है। कैंपस पर या उसके पास जिस कैफ़े को आप अपने पहले महीने में अपनाते हैं वह अक्सर सालों तक आपकी दिनचर्या का हिस्सा बन जाता है।

आहार संबंधी ज़रूरतें और अनौपचारिक ऑर्डर देना

खास आहार संबंधी ज़रूरतों वाले आगंतुकों के लिए एक छोटी, व्यावहारिक गाइड।

शाकाहारी और शुद्ध शाकाहारी

Madison अपने आकार के एक अमेरिकी शहर के लिए शाकाहारी और शुद्ध शाकाहारी खाने के लिए अपेक्षाकृत आसान शहर है — एक मज़बूत स्थानीय-खाद्य और पौधा-केंद्रित संस्कृति है, और State Street, Willy Street तथा Monroe Street पर कई अनौपचारिक रेस्तराँ में स्पष्ट शाकाहारी और शुद्ध शाकाहारी विकल्प हैं। farmers' market, बेशक, उपज से भरा है। खास मेन्यू रेस्तराँ की साइटों पर सत्यापित करें।

हलाल और कोशर

Madison में हलाल विकल्प मौजूद हैं, जिनमें कैंपस के पास के अंतरराष्ट्रीय रेस्तराँ भी शामिल हैं; हलाल स्थिति हर रेस्तराँ से सीधे सत्यापित करें। सख़्त कोशर विकल्प अधिक सीमित हैं; सख़्त कोशर रखने वाले छात्र को घर पर खाना पकाने की योजना बनानी चाहिए और मौजूदा सामुदायिक संसाधनों के लिए UW के संबंधित छात्र संगठनों तथा अंतरराष्ट्रीय छात्र कार्यालय से पूछ सकते हैं।

एलर्जी

एलर्जी ऑर्डर की शुरुआत में स्पष्ट रूप से बताएँ, खाना चुने जाने के बाद नहीं। मानक वाक्यांश — "I have a [dairy / nut / shellfish / gluten] allergy; can you confirm with the kitchen?" — Madison के रेस्तराँ में काम करता है, और ज़्यादातर रसोइयाँ अच्छी तरह जवाब देती हैं। साथी farmers' market और खाना english-skills लेख में ऑर्डर देने और आहार संबंधी अनुरोधों के लिए अधिक पूर्ण स्क्रिप्ट हैं।

काउंटर सेवा और टिप देना

कई अनौपचारिक Madison ठिकाने — taco काउंटर, नूडल की दुकानें, कैफ़े, बाज़ार के स्टॉल — काउंटर सेवा का इस्तेमाल करते हैं: आप काउंटर पर ऑर्डर देते और भुगतान करते हैं, फिर एक मेज़ पर एक नंबर ले जाते हैं। काउंटरों पर टिप देना बैठकर खाने वाले रेस्तराँ की तुलना में हल्का होता है; एक card-reader टिप संकेत आम है। बैठकर खाने वाले रेस्तराँ में, कर-पूर्व बिल का 18 से 20 प्रतिशत की सीमा में टिप देना मानक US नियम है, और Madison इसका पालन करता है।

एक कैंपस-यात्रा भर खाना

अगर आपके पास Madison में दो या तीन दिन हैं, तो आपके भोजन का एक यथार्थवादी ढाँचा कुछ ऐसा दिख सकता है:

हर मशहूर ठिकाने पर खाने की कोशिश न करें। Madison की खाद्य संस्कृति एक चेकलिस्ट से ज़्यादा कुछ सोच-समझकर चुने भोजनों को पुरस्कृत करती है। उन श्रेणियों को चुनें जो आपके परिवार के लिए सबसे ज़्यादा मायने रखती हैं — बाज़ार, एक Wisconsin व्यंजन, एक अच्छा परिवार का रात का भोजन, और कैंपस के पास अनौपचारिक दोपहर के भोजन — और बाकी को स्वाभाविक रूप से होने दें।

व्यावहारिक टिप्पणियाँ

Madison में खाने के लिए कुछ व्यवस्थाएँ।

एक बार पार्क करें, पैदल चलें। केंद्रीय isthmus घना है। कैंपस या Capitol Square के पास पार्क करें और पड़ावों के बीच गाड़ी चलाने के बजाय State Street पर पैदल चलें। मोहल्ला गलियारों — Willy Street, Monroe Street, Atwood — में आमतौर पर आसान सड़क पार्किंग होती है।

सप्ताहांत का समय। शनिवार के बाज़ार मौसम के दौरान, Capitol Square सुबह व्यस्त रहता है; एक बाज़ार यात्रा जल्दी और एक आरामदेह दोपहर का भोजन बाद में योजना बनाएँ। लोकप्रिय रेस्तराँ सप्ताहांत की शामों में भर जाते हैं, इसलिए एक परिवार के रात के भोजन के लिए पहले से आरक्षण करें।

मौसम दृश्य को बदलते हैं। बाहरी farmers' market, custard ठिकाने, और patio भोजन गर्म-मौसम के अनुभव हैं। एक सर्दी की यात्रा खाने की यात्रा को अंदर ले जाती है — सर्दियों की कैंपस-यात्रा गाइड देखें।

जाने से पहले सत्यापित करें। रेस्तराँ खुलते और बंद होते हैं, और farmers' market की तारीखें तथा जगह मौसमी रूप से बदलती हैं। अपनी यात्रा की तारीखों के पास आधिकारिक साइटों पर मौजूदा विवरण पुष्ट करें।

सब कुछ जोड़ना

Madison में अच्छा खाना मुश्किल नहीं है, और खाना सचमुच उसका हिस्सा है जो शहर को विशिष्ट बनाता है: Capitol को घेरता उत्पादक-केवल farmers' market, विश्वविद्यालय का अपना डेयरी स्टोर, cheese-और-custard संस्कृति, और इर्द-गिर्द के देहात से पोषित खेत-से-थाली रसोइयाँ। एक कैंपस-यात्रा वाले परिवार के लिए, कुछ सोच-समझकर चुने भोजन आपको उस जगह के बारे में कुछ असली बताते हैं जहाँ आपका छात्र चार साल रह सकता है।

भोजन के बीच के आकर्षणों के लिए, संग्रहालय और पार्क परिवार गाइड देखें। एक यात्रा की दिन-दर-दिन की संरचना के लिए, चार-दिवसीय परिवार अध्ययन-यात्रा कार्यक्रम और दो-दिवसीय कैंपस और शहर कार्यक्रम देखें। और बाज़ारों तथा काउंटरों पर ऑर्डर देने की व्यावहारिक भाषा के लिए, farmers' market और खाना english-skills लेख स्वाभाविक अगला पढ़ने योग्य है।