अंतर्राष्ट्रीय छात्रों को Atlanta में पहले क्या खाना चाहिए?

Atlanta का food नक़्शा पहली बार आने वाले आगंतुकों की अपेक्षा से व्यापक है। canonical दक्षिणी अमेरिकी भोजन — fried chicken, biscuits, meat-and-three plates, peach cobbler, sweet tea, smoked barbecue, shrimp और grits — नक़्शे के एक कोने को anchor करते हैं। Atlanta University Center के आसपास ऐतिहासिक रूप से अश्वेत पड़ोसों की soul food (अश्वेत पारंपरिक भोजन) परंपराएँ दूसरे को anchor करती हैं। Buford Highway के अंतर्राष्ट्रीय diaspora रेस्तराँ तीसरे को anchor करते हैं — midtown के उत्तर-पूर्व एक एकल कॉरिडोर के साथ केंद्रित Vietnamese, Korean, Chinese, Mexican, Ethiopian, Indian, Salvadoran रेस्तराँ। BeltLine पर Ponce City Market और Krog Street Market के food halls शहर के चौथे, समकालीन चेहरे को anchor करते हैं। और फिर The Varsity, Slutty Vegan, Buford Highway strip पर Korean BBQ, और क्षेत्रीय barbecue परंपराएँ हैं जो Carolina, Memphis, और Texas शैलियों के बीच घूमती हैं।

यह मार्गदर्शिका बताती है कि अंतर्राष्ट्रीय छात्रों को पहले कहाँ खाना चाहिए, दक्षिणी अमेरिकी भोजन परंपराओं के बारे में कैसे सोचें, और Atlanta के diaspora कॉरिडोर का campus जीवन के हिस्से के रूप में कैसे उपयोग करें। इन सभी जगहों पर ऑर्डर देने की व्यावहारिक अंग्रेज़ी के लिए, इस सीरीज़ में food ordering अंग्रेज़ी कौशल लेख देखें।

अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए Atlanta का भोजन क्यों मायने रखता है

अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए Atlanta के भोजन तीन कारणों से वास्तविक ध्यान देने योग्य हैं।

पहला, दक्षिणी अमेरिकी भोजन एक क्षेत्रीय व्यंजन है जिसके बारे में दक्षिण के बाहर से आने वाले छात्र अक्सर stereotypes के साथ पहुँचते हैं ("बस fried chicken") और एक semester में इसे गंभीरता से लेना सीखते हैं। Meat-and-three संस्कृति, दक्षिणी plate में सब्ज़ियों की भूमिका, barbecue में क्षेत्रीय भिन्नता, दक्षिणी bakery और biscuit परंपराएँ — ये सभी ध्यान देने पर पुरस्कृत करते हैं।

दूसरा, Atlanta की ऐतिहासिक रूप से अश्वेत soul food (अश्वेत पारंपरिक भोजन) रसोई दोनों पाक गहराई और नागरिक इतिहास रखती है। Paschal's पर खाना नागरिक अधिकार नक़्शे पर एक stop भी है; Busy Bee Cafe पर खाना West End कहानी पर एक stop है। ये रेस्तराँ जिज्ञासाएँ नहीं हैं — वे काम कर रहे, महत्वपूर्ण संस्थान हैं।

तीसरा, Atlanta के अंतर्राष्ट्रीय diaspora समुदाय बड़े और सक्रिय हैं, और उनके रेस्तराँ इतने केंद्रित हैं कि एक car के बिना भी एक छात्र rideshare या एक सावधान MARTA + bus मार्ग से उन तक पहुँच सकता है। वियतनाम, कोरिया, मेक्सिको, इथियोपिया, भारत, या एल साल्वाडोर के homesick छात्रों के लिए, Buford Highway पूरे शहर में सबसे महत्वपूर्ण स्थानों में से एक है।

दक्षिणी अमेरिकी भोजन: Canon

दक्षिणी अमेरिकी भोजन क्षेत्रीय अमेरिकी व्यंजन है जिसकी जड़ें पश्चिम अफ़्रीकी, मूल अमेरिकी, और यूरोपीय खाना पकाने की परंपराओं में गहरी हैं, सदियों में दास अफ़्रीकियों और अफ़्रीकी अमेरिकियों के श्रम द्वारा, दक्षिण के कृषि भूगोल द्वारा, और क्षेत्र के भीतर तथा बाहर के प्रवासों द्वारा आकार दी गई। संक्षिप्त mainstream संस्करण — fried chicken, biscuits and gravy, collard greens, mac and cheese, sweet tea — वास्तविक है लेकिन एक संकीर्ण slice है। पूर्ण दक्षिणी canon में shrimp और grits, fried catfish, country ham, redeye gravy, peach cobbler, banana pudding, hush puppies, fried green tomatoes, butter beans, black-eyed peas, okra, और meat-and-three plate प्रारूप शामिल हैं।

एक "meat-and-three" canonical दक्षिणी lunch है: एक meat (fried chicken, pork chop, fried catfish, country ham, meatloaf) और तीन सब्ज़ियाँ (collards, mac and cheese, mashed potatoes, fried okra, butter beans, candied yams, आदि) तथा एक roll या cornbread चुनें। सब्ज़ियाँ अक्सर meat जितनी ही प्रशंसित होती हैं — दक्षिणी खाना पकाना सब्ज़ियों को गंभीरता से लेता है।

पहले canon कहाँ खाएँ

Midtown में Mary Mac's Tea Room — Atlanta का सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक दक्षिणी रेस्तराँ, 1945 से लगातार संचालन में। Fried chicken, country fried steak, salmon croquettes, पूरी सब्ज़ी lineup, peach cobbler, sweet tea। एक परिवार या पहली-यात्रा lunch के लिए उचित; white-tablecloth-but-friendly प्रारूप आगंतुकों के लिए काम करता है। व्यस्त मौसमों में reserve करें।
West Side पर Busy Bee Cafe — Atlanta का iconic Black-owned soul food (अश्वेत पारंपरिक भोजन) रेस्तराँ, 1947 से लगातार संचालन में। Fried chicken (legendary), oxtails, fried whiting, smothered pork chops, canonical sides। Casual, व्यस्त, अक्सर सप्ताहांत पर कतारों के साथ। Atlanta इतिहास का एक टुकड़ा।
Paschal's — ऐतिहासिक रूप से Atlanta University Center के पास स्थित, मूल Paschal's आंदोलन के दौरान नागरिक अधिकार नेताओं के लिए एक मिलन स्थान था। Fried chicken (अपने अधिकार में legendary), दक्षिणी plates, नागरिक अधिकार वातावरण। वर्तमान स्थान परंपरा को जारी रखता है।
Cheshire Bridge में The Colonnade — दक्षिणी classic, 1927 से लगातार संचालन में। Fried chicken, fried oysters, पूरी meat-and-three lineup। Mary Mac's की तुलना में अधिक पुरानी-शैली का अहसास।
Sweet Auburn Curb Market stalls — सार्वजनिक-बाज़ार प्रारूप में soul food, fried fish, और दक्षिणी plates के लिए।

पहले दक्षिणी भोजन के लिए, Mary Mac's आगंतुकों के लिए सबसे स्वागतयोग्य विकल्प है और सभी उम्र के लिए काम करता है। Busy Bee उन छात्रों के लिए विकल्प है जो अधिक प्रामाणिक, इतिहास-anchored Black soul food अनुभव चाहते हैं और प्रतीक्षा से बुरा नहीं मानते। दोनों अलग-अलग दिनों पर आवश्यक पहले stops हैं।

Brunch और नाश्ता

Atlanta में एक मज़बूत नाश्ता और brunch संस्कृति है। Biscuits, country ham, grits, shrimp और grits, fried chicken और waffles, pimento cheese, sweet potato pancakes — सभी canonical brunch विकल्प हैं। आज़माने के लिए कुछ जगहें:

Inman Park / Old Fourth Ward में Highland Bakery — मज़बूत biscuit और pastry program, दक्षिणी accents के साथ brunch
Grant Park में Ria's Bluebird — छोटा, व्यस्त सप्ताहांत brunch मज़बूत pancakes और दक्षिणी plates के साथ
Kirkwood में Sun in My Belly — दक्षिणी झुकाव के साथ पड़ोस का नाश्ता और lunch
Georgia Tech के पास Sublime Doughnuts — स्थानीय doughnut संस्थान, मज़बूत creative flavor program

Barbecue

Atlanta का barbecue दृश्य कई क्षेत्रीय परंपराओं से आकर्षित होता है — Carolina-शैली pulled pork, Memphis-शैली ribs, Texas-शैली brisket। Atlanta एकल-शैली barbecue शहर नहीं है जैसे Memphis या Lockhart हैं, जिसका अर्थ है कि शहर के सबसे मज़बूत barbecue रेस्तराँ एक स्थानीय शैली परिभाषित करने की कोशिश के बजाय एक परंपरा चुनते हैं और इसे अच्छी तरह निष्पादित करते हैं।

आगंतुकों के लिए कुछ सामान्य बिंदु:

एक "plate" का आम तौर पर मतलब है meat साथ ही दो sides — आम तौर पर baked beans, slaw, mac and cheese, collards, या potato salad
Sauces अक्सर क्षेत्रीय हैं — Atlanta रेस्तराँ आम तौर पर कई sauces प्रदान करते हैं (एक vinegar-आधारित Carolina, एक मीठा tomato-आधारित, कभी-कभी एक mustard-आधारित Carolina)
"Burnt ends" caramelized brisket point pieces हैं — एक Kansas City परंपरा जो स्थानांतरित हुई है; Atlanta रेस्तराँ इन्हें प्रदान करने में भिन्न हैं
Brisket Texas-शैली smoked beef है; pulled pork Carolina-शैली smoked pork shoulder है; ribs आम तौर पर Memphis-शैली या St. Louis-cut हैं

विशिष्ट सिफ़ारिशों के लिए, वर्तमान Atlanta निवासियों से पूछें — सबसे मज़बूत barbecue रेस्तराँ समय के साथ बदलते हैं और क्षेत्रीय प्राथमिकताएँ वास्तविक हैं। कुछ सुप्रसिद्ध लंबे समय से चलने वाले विकल्पों में Candler Park में Fox Bros. Bar-B-Q और Heirloom Market BBQ शामिल हैं, लेकिन दृश्य घूमता है।

Soul Food और AUC

Atlanta के ऐतिहासिक रूप से अश्वेत पड़ोस — West End, Vine City, Atlanta University Center campus क्षेत्र — एक महत्वपूर्ण soul food (अश्वेत पारंपरिक भोजन) परंपरा को anchor करते हैं। Soul food पश्चिम अफ़्रीकी खाना पकाने, ग्रामीण दक्षिण की कृषि परंपराओं, और सदियों भर दास अफ़्रीकियों तथा अफ़्रीकी अमेरिकियों की भोजन परंपराओं से आकर्षित होता है। आज, Atlanta के soul food रेस्तराँ छात्रों, दीर्घकालिक निवासियों, और आगंतुकों की समान रूप से सेवा करते हैं, और कई के पास नागरिक अधिकार और सामुदायिक इतिहास है।

आज़माने के लिए कुछ जगहें:

Busy Bee Cafe — ऊपर वर्णित
Paschal's — ऊपर वर्णित
Soul Vegetarian — लंबे समय से चलने वाला plant-based soul food रेस्तराँ
Castleberry Hill में Old Lady Gang — दक्षिणी soul food, मज़बूत sit-down विकल्प
Sweet Auburn Curb Market के lunch counters — सार्वजनिक-बाज़ार प्रारूप में soul food

Atlanta University Center के छात्रों के लिए — Spelman, Morehouse, Clark Atlanta, Morris Brown — ये रेस्तराँ भोजन से अधिक हैं: वे campuses के आसपास ऐतिहासिक रूप से अश्वेत पड़ोसों के दैनिक वाणिज्यिक जीवन का हिस्सा हैं। AUC या इसके आसपास के पड़ोसों का दौरा करने वाले गैर-अश्वेत छात्रों के लिए, सही दृष्टिकोण वही है जो आप किसी भी पड़ोस में किसी भी रेस्तराँ के लिए लेंगे: स्थान का सम्मान करें, जो आप पसंद करते हैं वो ऑर्डर करें, अच्छी तरह tip करें, और जिज्ञासा-खोजी न बनें।

Buford Highway: अंतर्राष्ट्रीय कॉरिडोर

Buford Highway Atlanta से उत्तर-पूर्व DeKalb और Gwinnett Counties के माध्यम से चलता है, और East Coast पर सबसे केंद्रित immigrant वाणिज्यिक कॉरिडोरों में से एक है। strip — विशेष रूप से I-285 और Doraville तथा Chamblee के आंतरिक उपनगरों के बीच — Vietnamese, Korean, Chinese, Mexican, Ethiopian, Indian, और Salvadoran रेस्तराँ तथा groceries के साथ घना है।

अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए, Buford Highway campus के बाहर सबसे महत्वपूर्ण food destination है।

Buford Highway पर क्या खाएँ

कॉरिडोर बहुत लंबा है और offerings बहुत विविध हैं कि व्यापक रूप से कवर किया जा सके। एक starter list:

Vietnamese

Pho दर्जनों pho रेस्तराँ में से किसी पर। Pho beef-broth-आधारित noodle soup है rice noodles, sliced beef, और ताज़ी herbs (basil, cilantro, lime, jalapeño, bean sprouts) की एक plate के साथ जो आप ख़ुद जोड़ते हैं। pho tai (rare beef), pho bo vien (meatballs के साथ), pho dac biet (combination), या pho ga (chicken pho) ऑर्डर करें।
Banh mi — grilled या roasted meats, pickled सब्ज़ियाँ, cilantro, और chilis के साथ Vietnamese baguette sandwiches। Buford Highway और adjacent क्षेत्रों पर Vietnamese banh mi shops अच्छी तरह स्थापित हैं।
Bun bo Hue — central Vietnamese शहर Hue से spicier beef noodle soup
Com tam — broken rice plates grilled pork, egg meatloaf, और pickled सब्ज़ियों के साथ

Pho Dai Loi और समान रेस्तराँ कॉरिडोर में सुप्रसिद्ध हैं; मज़बूत Vietnamese रेस्तराँ समय के साथ बदलते हैं और वर्तमान स्थानीय निवासियों से सिफ़ारिशें सबसे अच्छा मार्गदर्शक हैं।

Korean

Korean BBQ — table-side grilling, marinated short ribs (galbi), pork belly (samgyeopsal), unmarinated brisket (chadolbaegi), tongue (uhsul), और banchan (छोटे side dishes) की canonical lineup के साथ। Doraville और Duluth क्षेत्रों में Korean BBQ रेस्तराँ East Coast पर सबसे मज़बूत में से कुछ हैं।
Soondubu jjigae — soft tofu stew, soothing और central
Bibimbap — सब्ज़ियों के साथ mixed-rice bowl, अक्सर एक fried egg के साथ topped
Korean fried chicken — अमेरिकी दक्षिणी fried chicken से काफ़ी अलग; double-fried, हल्का, अक्सर soy-garlic, gochujang, या soy-honey sauce से glazed
H Mart — बड़ी Korean grocery chain, shopping के लिए उत्कृष्ट

Chinese

Buford Highway और suburban Chinese-American clusters के आसपास के Chinese रेस्तराँ Cantonese, Sichuan, Hunan, और Northern Chinese सहित कई क्षेत्रीय व्यंजनों को कवर करते हैं।

Dim sum — Cantonese small-plates lunch परंपरा
Sichuan dishes — mapo tofu, kung pao chicken, dan dan noodles
Hand-pulled noodles — Northern-Chinese-शैली रेस्तराँ पर

Mexican

Buford Highway पर Mexican रेस्तराँ casual taquerias से sit-down क्षेत्रीय Mexican रसोई तक की range चलाते हैं।

Tacos al pastor, carnitas, lengua, suadero — taquerias पर
Pozole, mole, tamales — sit-down क्षेत्रीय Mexican जगहों पर
Aguas frescas — Mexican fresh-fruit drinks (horchata, jamaica, tamarindo)

Ethiopian

Atlanta में एक substantial Ethiopian समुदाय है, और Buford Highway तथा adjacent क्षेत्रों (Atlanta के पूर्व अंतर्राष्ट्रीय पड़ोस Clarkston सहित) पर Ethiopian रेस्तराँ सामुदायिक Ethiopian dining परंपरा में injera-and-stew platters परोसते हैं।

Doro wat — berbere के साथ chicken stew
Tibs — sautéed beef या lamb
Vegetarian combos — साझा injera पर कई stew platters; शहर में सबसे मज़बूत vegetarian विकल्पों में से एक

Indian और Pakistani

Atlanta में एक मज़बूत South Asian समुदाय है, जिसमें Buford Highway और Decatur तथा Global Mall क्षेत्रों दोनों पर रेस्तराँ केंद्रित हैं।

Indian-Punjabi — naan, dal makhani, tandoori chicken, paneer dishes
Indian-South Indian — dosa, idli, sambar, vegetarian thalis
Pakistani — biryani, kebabs, karahi dishes
Buffet lunches — Indian रेस्तराँ पर casual sampling के लिए सामान्य पैटर्न

एक छात्र के रूप में Buford Highway का उपयोग कैसे करें

Atlanta में रहने वाले एक अंतर्राष्ट्रीय छात्र के लिए:

Buford Highway के लिए एक शनिवार lunch trip पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया, लैटिन अमेरिका, और पूर्वी अफ़्रीका के कई छात्रों के लिए एक नियमित अनुष्ठान है। rideshare लें या दोस्तों के साथ एक सवारी की व्यवस्था करें।
प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय groceries में से एक का दौरा करें — Korean और pan-Asian groceries के लिए H Mart, व्यंजनों में सबसे व्यापक range के लिए Buford Highway Farmers Market, South Asian groceries के लिए Patel Brothers — अपने स्वयं के kitchen में अपने home cuisine से भोजन पकाने के लिए
एक या दो सुप्रसिद्ध रेस्तराँ पर खाएँ और वर्तमान छात्रों से पूछें कॉरिडोर के सबसे अच्छे वर्तमान spots के लिए; rotation वास्तविक है

Emory, Georgia Tech, या Georgia State के छात्रों के लिए, Buford Highway traffic पर निर्भर करते हुए campus से car द्वारा लगभग 15-25 मिनट है। AUC के छात्रों के लिए, यात्रा लंबी है (30-40 मिनट) लेकिन एक शनिवार outing के लिए अभी भी संभव है।

BeltLine Food Halls

BeltLine का Eastside Trail शहर के दो सबसे विशिष्ट food halls को जोड़ता है।

Ponce City Market

Ponce City Market दोनों में से बड़ा है — एक substantial ज़मीन-तल food hall के साथ एक मिश्रित-उपयोग विकास में बदला गया एक पूर्व Sears Roebuck warehouse। Stalls दक्षिणी, Vietnamese, Mexican, Italian, Korean, Israeli, Korean-Mexican fusion, और समकालीन अमेरिकी को कवर करते हैं। Coffee, baked goods, ice cream, और कुछ sit-down full-service रेस्तराँ offering को पूरा करते हैं।

Krog Street Market

Krog Street Market छोटा और अधिक curated है — कम stalls, tighter प्रारूप, सामुदायिक central seating। भोजन tacos, ramen, दक्षिणी, banh mi, sushi, और कुछ sit-down रेस्तराँ को कवर करता है।

आगंतुक परिवारों के लिए, दोनों halls one-stop dining के रूप में काम करते हैं जहाँ हर व्यक्ति वो ऑर्डर कर सकता है जो वो वास्तव में चाहता है। छात्रों के लिए, food halls उचित रूप से क़ीमती हैं, BeltLine campuses से walkable या MARTA + walking से access योग्य, और अपने seating areas में अनौपचारिक study spots के रूप में सेवा करते हैं।

पूरे BeltLine दिन के लिए, BeltLine day plan article देखें।

Atlanta Icons

कुछ विशिष्ट Atlanta संस्थान एक stop के लायक़ हैं:

The Varsity

North Avenue और Spring Street पर The Varsity, downtown के बस उत्तर, दुनिया में सबसे बड़े drive-in रेस्तराँ में से एक है। 1928 से लगातार संचालन में, Varsity एक Atlanta संस्थान है — chili dogs, hamburgers, onion rings, fried peach pie, और canonical "frosted orange" drink। counter पर ऑर्डर अनुष्ठान ("What'll ya have?") अनुभव का एक टुकड़ा है। भोजन unpretentious है; संस्थान नहीं है।

Georgia Tech के छात्रों के लिए, Varsity कुछ blocks दूर है और एक नियमित post-game stop है। आगंतुकों के लिए, यह एक एकल भोजन के लायक़ है — आम तौर पर भोजन की तुलना में अनुभव के लिए अधिक।

Slutty Vegan

Slutty Vegan Pinky Cole द्वारा 2018 में स्थापित plant-based burger phenomenon है। Atlanta भर के स्थान creative, decadent vegan burgers (brand से मेल खाने वाले नामों के साथ) साथ ही fries और shakes परोसते हैं। Brand एक राष्ट्रीय presence बन गया है और Atlanta में एक सार्थक सांस्कृतिक क्षण है — मूल स्थान की कतारें blocks के चारों ओर फैल गई हैं।

भोजन गैर-vegan खाने वालों के लिए भी वास्तव में अच्छा है। सांस्कृतिक क्षण वास्तविक है — Slutty Vegan 2020 के दशक के अंत के सबसे अधिक चर्चित Atlanta रेस्तराँ brands में से एक है, और एक stop समकालीन Atlanta पहचान के हिस्से के रूप में मायने रखता है।

Sublime Doughnuts

Georgia Tech के पास Sublime Doughnuts एक मज़बूत rotating flavor program के साथ एक लंबे समय से चलने वाला creative doughnut shop है। Tech पर छात्रों और campus के पास के आगंतुकों के लिए, एक प्रारंभिक-सुबह का stop इसके लायक़ है।

BeltLine से परे Food Halls

Atlanta में Ponce City Market और Krog Street से परे अतिरिक्त food halls हैं:

Sweet Auburn Curb Market — ऐतिहासिक सार्वजनिक बाज़ार, soul food और दक्षिणी stalls
Buford Highway Farmers Market — एक sit-down food hall के बजाय अंतर्राष्ट्रीय grocery, लेकिन prepared-food counters एक substantial अंतर्राष्ट्रीय lunch crowd की सेवा करते हैं
Underground Atlanta — ऐतिहासिक underground वाणिज्यिक ज़िला जो कई पुनरुद्धार चरणों से गुज़रा है; जाने से पहले वर्तमान food offerings सत्यापित करें

Atlanta Food के बारे में कैसे सोचें

अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए, तीन आदतें Atlanta के food दृश्य को अच्छी तरह काम करती हैं:

1. दक्षिणी अमेरिकी भोजन जल्दी और गंभीरता से आज़माएँ

Atlanta में पहला महीना Mary Mac's या Busy Bee या Paschal's पर खाने का सही समय है। व्यंजन क्षेत्रीय, महत्वपूर्ण, और ध्यान को पुरस्कृत करता है। एक meat-and-three ऑर्डर करें। एक fried chicken plate और तीन सब्ज़ी sides तथा sweet tea के साथ बैठें। server से पूछें कि आज क्या अच्छा है। इसे जिज्ञासा के बजाय गंभीरता से लें।

2. Buford Highway को एक आदत बनाएँ, एक-बार की यात्रा नहीं

पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया, लैटिन अमेरिका, या पूर्वी अफ़्रीका के छात्रों के लिए, अंतर्राष्ट्रीय कॉरिडोर वह जगह है जो दैनिक जीवन को एक ऐसे शहर में जीने योग्य बनाती है जो अन्यथा घर से दूर लग सकता है। एक शनिवार-lunch की आदत बनाएँ। H Mart या Buford Highway Farmers Market पर grocery shopping को नियमित बनाएँ। यहाँ वास्तव में मिलने वाले groceries का उपयोग करके अपने स्वयं के kitchen में अपना cuisine पकाएँ। कॉरिडोर समकालीन दक्षिण के प्रमुख immigrant gateway शहरों में से एक के रूप में Atlanta की स्थिति की सबसे ठोस अभिव्यक्ति है।

3. दैनिक जीवन के लिए BeltLine food halls का उपयोग करें

Ponce City Market और Krog Street Market central Atlanta में "एक मित्र को कहाँ ले जाएँ जो आ रहा है" के व्यावहारिक उत्तर हैं। वे अच्छे study spots भी हैं और दैनिक खाने के लिए उचित रूप से क़ीमती हैं। BeltLine कॉरिडोर (Inman Park, Old Fourth Ward, Reynoldstown, Midtown) के पास रहने वाले छात्रों के लिए, halls स्वाभाविक रूप से एक सप्ताह में फ़िट होते हैं।

क्या छोड़ें

पहली बार आने वाले आगंतुकों के लिए स्थगित करने लायक़ कुछ items:

Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's, AND The Varsity को एक एकल सप्ताहांत में फ़िट करने की कोशिश — अपनी गति बनाए रखें। प्रति यात्रा एक canonical दक्षिणी भोजन काफ़ी है।
airport और downtown malls में chain रेस्तराँ — ये Atlanta food नहीं हैं। उन्हें छोड़ दें और शहर के विशिष्ट रेस्तराँ के लिए यात्रा का उपयोग करें।
सप्ताहांत rush hours के दौरान Buford Highway तक Driving अगर आप इससे बच सकते हैं — कॉरिडोर व्यस्त है, parking तंग हो सकती है, और midtown के उत्तर I-85 पर traffic frustration को बढ़ा सकती है। rush से पहले एक शनिवार lunch लगभग 11:30-12:30, या एक सप्ताह के दिन का lunch, बेहतर काम करता है।
हर cuisine श्रेणी के "best of" खाने की कोशिश — सिफ़ारिशें घूमती हैं, और Atlanta में इस साल pho का सबसे अच्छा संस्करण अगले साल का सबसे अच्छा संस्करण नहीं हो सकता। अच्छी तरह review की गई जगहों पर खाएँ, वर्तमान स्थानीय लोगों से पूछें, और एक static "best of" पर निर्भर रहने के बजाय अपनी ख़ुद की list बनाएँ।

क्या न छोड़ें

एक canonical दक्षिणी fried chicken भोजन — Mary Mac's, Busy Bee, Paschal's, या The Colonnade
Buford Highway पर एक pho या banh mi भोजन
एक Korean BBQ dinner, आदर्श रूप से एक समूह में
एक BeltLine food hall lunch, या तो Ponce City Market या Krog Street Market पर
एक Sweet Auburn Curb Market यात्रा सार्वजनिक-बाज़ार प्रारूप और soul food stalls के लिए
The Varsity पर एक stop Atlanta drive-in परंपरा के लिए
Highland Bakery, Ria's Bluebird, या एक समान Atlanta नाश्ता संस्थान पर एक brunch
एक peach cobbler या banana pudding — आदर्श रूप से दोनों, अलग-अलग दिनों पर

दक्षिणी counters, food halls, और Buford Highway रेस्तराँ पर ऑर्डर देने की अंग्रेज़ी के लिए, इस सीरीज़ में food ordering अंग्रेज़ी कौशल लेख देखें। Sweet Auburn कॉरिडोर और AUC से होकर चलने वाले ऐतिहासिक तथा नागरिक धागों सहित व्यापक Atlanta संदर्भ के लिए, नागरिक अधिकार इतिहास लेख देखें। BeltLine दिन के लिए, BeltLine day plan article देखें।

Atlanta का food दृश्य अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए दक्षिण में सबसे मज़बूत में से एक है, और एक बार जब आप कॉरिडोर जान लेते हैं तो देश में दैनिक अभ्यास बनाने के लिए सबसे आसान में से एक। Atlanta में पहले तीन महीने दक्षिणी canon आज़माने, अपने Buford Highway anchor रेस्तराँ खोजने, BeltLine food halls सीखने, और अपने स्वयं के grocery तथा home-cooking पैटर्न का पता लगाने का सही समय है। साल के बाक़ी समय, आप वो खाते हैं जो आपने तय किया है आप पसंद करते हैं।