Comment décrire les ustensiles et accessoires de cuisine en anglais
Le vocabulaire des ustensiles de cuisine vous aide à expliquer ce que vous utilisez pour préparer, cuire, servir et nettoyer les aliments. Vous pouvez avoir besoin de ces mots quand vous suivez une recette, faites des courses pour vous équiper, partagez une cuisine ou décrivez ce qui manque dans un appartement. Plutôt que de dire « the thing for cutting » ou « the thing for mixing », vous pouvez dire knife, cutting board, whisk, spatula, ladle, tongs ou measuring cup.
L'anglais distingue souvent les ustensiles selon leur action. Un couteau coupe, un éplucheur enlève la peau, une râpe réduit les aliments en petits morceaux, un fouet incorpore de l'air dans les œufs ou la crème, et des pinces saisissent les aliments chauds ou glissants. Apprendre ces mots rend vos instructions plus claires et vous aide à comprendre les recettes plus vite.
Distinctions clés
Tool est un mot général pour quelque chose qu'on utilise pour accomplir une tâche. Dans la cuisine, les outils comprennent les couteaux, les éplucheurs, les râpes et les verres doseurs.
Utensil désigne généralement un petit outil à main utilisé pour cuisiner, servir ou manger. Une spatule, une cuillère, une fourchette et une paire de pinces peuvent tous être des ustensiles.
Cookware désigne les casseroles, les poêles et les plats de cuisson utilisés pour chauffer les aliments.
Cutlery peut désigner les couteaux, les fourchettes et les cuillères pour manger. Dans certains contextes, ce mot peut aussi désigner les couteaux de cuisine.
Appliance désigne une machine qui fonctionne à l'électricité, comme un mixeur, un micro-ondes, un grille-pain ou un robot de cuisine. Un fouet est un ustensile, mais un batteur électrique est un appareil.
La question utile n'est pas seulement « What is it called? » mais aussi « What does it do? » Beaucoup de mots de cuisine sont liés à des verbes : couper avec un couteau, hacher sur une planche à découper, remuer avec une cuillère, retourner avec une spatule, égoutter avec une passoire et mesurer avec un verre doseur.
Termes et expressions essentiels
- knife : un outil tranchant utilisé pour couper
- cutting board : une planche plate servant de surface sûre pour couper
- peeler : un outil utilisé pour enlever la peau des fruits ou des légumes
- grater : un outil utilisé pour râper le fromage, les légumes ou les zestes
- whisk : un outil fait de boucles de fil métallique servant à battre ou mélanger des ingrédients
- spatula : un outil plat servant à retourner, soulever, racler ou étaler des aliments
- tongs : un outil à deux branches servant à saisir des aliments
- ladle : une grande cuillère profonde utilisée pour la soupe ou la sauce
- slotted spoon : une cuillère percée de trous qui laisse le liquide s'écouler
- colander : un récipient percé de trous servant à égoutter les pâtes ou laver les produits frais
- strainer : un outil muni d'une grille ou de trous servant à séparer les solides du liquide
- measuring cup : un verre utilisé pour mesurer des ingrédients liquides ou secs
- measuring spoon : une cuillère utilisée pour mesurer de petites quantités
- mixing bowl : un bol utilisé pour combiner des ingrédients
- pot : un récipient profond utilisé sur la cuisinière
- pan : un récipient de cuisson moins profond, souvent utilisé pour la friture
- baking tray : un plateau métallique plat utilisé au four
- can opener : un outil utilisé pour ouvrir les boîtes de conserve
- rolling pin : un cylindre utilisé pour aplatir la pâte
- oven mitt : un gant épais utilisé pour tenir les ustensiles chauds
Collocations naturelles
Utilisez sharp knife (couteau tranchant), dull knife (couteau émoussé), wooden cutting board (planche à découper en bois), nonstick pan (poêle antiadhésive), large pot (grande casserole), mixing bowl (saladier), measuring cup (verre doseur), measuring spoon (cuillère doseuse), wire whisk (fouet métallique), rubber spatula (spatule en caoutchouc), metal tongs (pinces métalliques), slotted spoon (cuillère perforée), fine-mesh strainer (passoire à mailles fines), baking tray (plaque de cuisson) et oven mitt (gant de four).
Utilisez des verbes comme chop (hacher), slice (trancher), dice (couper en dés), peel (éplucher), grate (râper), stir (remuer), whisk (fouetter), flip (retourner), scrape (racler), strain (passer), measure (mesurer), pour (verser), serve (servir) et rinse (rincer).
« Use a sharp knife to slice the tomatoes. »
« Whisk the eggs in a small bowl. »
« Flip the pancake with a spatula. »
« Drain the pasta in a colander. »
« Measure one cup of flour. »
Ces collocations sont courantes parce que l'anglais de la cuisine décrit souvent ensemble un ustensile, une action et un ingrédient.
Phrases d'exemple
« I need a cutting board before I chop the onions. »
« The knife is too dull to cut the bread cleanly. »
« Use a peeler to remove the potato skin. »
« She grated cheese over the pasta. »
« Whisk the sauce until it looks smooth. »
« The spatula is useful for scraping the bowl. »
« Pick up the hot corn with tongs. »
« Pour the soup with a ladle so it does not spill. »
« Rinse the berries in a colander. »
« Put on an oven mitt before you touch the baking tray. »
Cuire, servir et mesurer
Utilisez knife, cutting board, peeler et grater pour la préparation.
« Chop the carrots on the cutting board. »
« Peel the apple before you slice it. »
« Grate the cucumber into the bowl. »
Utilisez pot, pan, baking tray et oven dish pour la cuisson.
« Heat the soup in a large pot. »
« Fry the eggs in a nonstick pan. »
« Place the cookies on a baking tray. »
Utilisez ladle, tongs, serving spoon et slotted spoon pour le service.
« Use the ladle for the stew. »
« Serve the salad with tongs. »
« Lift the dumplings with a slotted spoon. »
Utilisez measuring cups et measuring spoons quand les quantités exactes comptent.
« Add two tablespoons of oil. »
« Measure half a cup of milk. »
Erreurs fréquentes des apprenants
N'appelez pas machine tout objet de cuisine. Un mixeur est une machine ou un appareil. Une cuillère, un couteau, un éplucheur ou un fouet est un outil ou un ustensile.
Ne confondez pas pan et pot. Un pot est généralement plus profond et convient à la soupe, aux pâtes ou à l'ébullition. Une pan est généralement moins profonde et convient à la friture ou au sauté.
Ne dites pas « cut by knife ». Dites « cut with a knife ».
Ne dites pas « open the can by opener ». Dites « open the can with a can opener ».
Ne confondez pas spatula et spoon. Une cuillère est arrondie et contient du liquide ou de la nourriture. Une spatule est plus plate et sert à retourner, soulever, racler ou étaler.
N'employez pas dish pour tout ustensile. Un dish est généralement un récipient dans lequel on sert ou cuit des aliments, ou la nourriture elle-même. Un couteau n'est pas un dish.
Paragraphe modèle pratique
Before I cook dinner, I set out the tools I need. I chop the onions on a wooden cutting board with a sharp knife, then peel the carrots and grate a little ginger. I heat oil in a large pan and stir the vegetables with a wooden spoon. While the sauce cooks, I measure the rice with a measuring cup and rinse it in a fine-mesh strainer. When the food is ready, I use tongs for the vegetables and a ladle for the soup.
Une bonne description de cuisine relie l'objet à sa fonction. Nommez l'ustensile, ajoutez un détail pratique comme sharp, wooden, nonstick, large ou fine-mesh, puis expliquez l'action qu'il facilite.