¿Dónde deberían comer estudiantes y familias en St. Louis?

La comida de St. Louis se organiza por barrios, no por un único plato emblemático. Una familia que visite Washington University in St. Louis, Saint Louis University, UMSL, Webster o Harris-Stowe comerá en cinco o seis distritos gastronómicos distintos durante un viaje de cinco días — cada uno con su propio carácter y techo de precios.

Ruta de barrios gastronómicos de St. Louis

Esta guía recorre los barrios donde realmente comen estudiantes y familias en St. Louis. Cubre la columna vertebral italoamericana de The Hill, la tradición barbacoa de la ciudad, Central West End y Cortex cerca del campus médico de WashU, el Delmar Loop cerca del Danforth Campus de WashU, el corredor asiático y vegetariano de South Grand, el brunch de Soulard y Lafayette Square, la comida de día de partido en el centro, el frozen custard y la pizza estilo St. Louis, la cultura del café, los supermercados para estudiantes y una estrategia de reservas que funciona durante los fines de semana de Cardinals y Blues. El enfoque es práctico: dónde comer para una evaluación de la vida estudiantil, dónde llevar a hermanos pequeños y dónde gastar las una o dos comidas destacadas del viaje.

The Hill — Columna vertebral italoamericana

The Hill es el barrio gastronómico más reconocible de St. Louis. Este distrito italoamericano justo al sur de Forest Park ha sido italiano desde finales del siglo XIX, cuando inmigrantes lombardos y sicilianos se asentaron alrededor de las casas adosadas de ladrillo y las iglesias parroquiales. Hoy es un barrio denso de diez por diez cuadras de restaurantes, fabricantes de pasta fresca, panaderías, carnicerías, tiendas de comestibles y una de las concentraciones más fuertes de comida italoamericana familiar en Estados Unidos.

Qué buscar en The Hill:

Ravioles tostados — los ravioles empanizados y fritos que St. Louis reclama como invención propia. Pídelos como entrada en casi cualquier restaurante con servicio en mesa de The Hill. Marinara al lado. Los ravioles tostados también se sirven en muchos lugares italianos fuera de The Hill por toda la zona metropolitana y son una de las formas más fáciles de probar un plato local en una visita al campus.
Pasta fresca y salsas caseras. Varios restaurantes de The Hill hacen pasta en casa diariamente. Busca cavatelli, gnocchi y pappardelle en el menú; la diferencia entre la pasta fresca y la seca es más obvia en las preparaciones más simples (mantequilla y parmesano, marinara, mantequilla dorada y salvia).
Tiendas de comestibles italianas. Varias tiendas familiares en The Hill venden pasta importada, aceite de oliva, queso, embutidos curados y salsas de pasta congeladas para llevar a casa. Verifica qué tiendas están abiertas durante tu visita.
Panaderías. Cannoli, biscotti, sfogliatelle y panes de temporada son básicos. Una parada en una panadería de The Hill después de cenar es parte de la tradición.
Restaurantes con servicio en mesa que van desde salas familiares clásicas de salsa roja con bancos de vinilo y chianti de la casa, hasta locales de gama media con manteles blancos y cartas de vino serias, hasta unos pocos destinos que toman reservas con semanas de antelación.

The Hill es residencial y apto para familias. La mayoría de los restaurantes reciben bien a los niños; se recomienda reservar para cenas con servicio en mesa los viernes y sábados por la noche, especialmente durante series como local de los Cardinals cuando la multitud del centro se extiende hacia afuera. Las reservas a través de OpenTable, Resy o el sitio del propio restaurante son lo estándar. Para una familia en visita al campus, una cena en The Hill durante el viaje es el patrón correcto; intentar comer ahí cada noche aplana la diversidad de barrios que hace interesante a St. Louis.

Barbacoa — La otra herencia de la ciudad

La barbacoa de St. Louis es una tradición regional distinta, no una copia de Kansas City o Texas. El estilo local se inclina hacia el cerdo (costillas y pulled pork), una salsa a base de tomate que es más dulce y espesa que la de Kansas City, y un pequeño número de cortes que son en gran medida especialidades de St. Louis:

Snoot — hocico de cerdo frito, servido como sándwich o en pedazos. Una auténtica especialidad de St. Louis difícil de encontrar en otros lugares.
Rib tips — las puntas recortadas de las costillas, ahumadas y picadas, servidas con salsa y pan blanco. Más baratas que las costillas, con un sabor ahumado más profundo.
Pork steaks — paleta de cerdo cortada en filetes con hueso, asados o ahumados. Un básico del patio trasero en St. Louis que algunos restaurantes sirven como plato de cena.
Burnt ends, brisket y pulled pork — se encuentran en la mayoría de los lugares de barbacoa de St. Louis, aunque la profundidad y la calidad varían.
Costillas estilo St. Louis — las costillas spareribs recortadas a una losa rectangular. El corte estándar de mostrador de carne en gran parte del país se remonta a la tradición carnicera de esta ciudad.

La barbacoa en St. Louis va desde antiguos ahumadores de barrio en locales modestos en el norte de la ciudad y los suburbios interiores hasta restaurantes con servicio en mesa de gama media y unos pocos destinos que generan filas los fines de semana. La comida premia ir a un mostrador, pedir en la caja registradora y aceptar que el menú es carne por libra o por plato con pan blanco, ensalada de col, frijoles y ensalada de papa como guarniciones estándar. Salsa en la mesa, salsa sobre la carne o salsa al lado — tú eliges.

Las reservas no suelen ser el problema en los mostradores de barbacoa. Las filas y los cortes agotados sí lo son. Ir antes en el día (almuerzo en vez de cena) y antes en la semana (miércoles-jueves en vez de viernes-sábado) reduce la espera. La mayoría de los mostradores de barbacoa cierran cuando se les acaba la carne, no a una hora de cierre publicada.

Frozen custard, pizza y otras comidas locales

Algunas especialidades gastronómicas de St. Louis con las que se encontrarán estudiantes y familias:

Frozen custard. Más denso y rico que el helado, con huevos en la base y un proceso de batido lento. Varios puestos de custard de larga trayectoria operan por la ciudad; los concretes (frozen custard con ingredientes mezclados, servido boca abajo) son la preparación canónica. Una parada de custard después de un partido de los Cardinals o una tarde en Forest Park es parte del ritmo veraniego de la ciudad.
Pizza estilo St. Louis. Masa delgada, crujiente como galleta; queso Provel (una mezcla procesada de cheddar, suizo y provolone que se derrite suavemente y es genuinamente local); cortada en cuadrados pequeños en lugar de rebanadas triangulares. Es polarizante — a los de fuera a menudo no les gusta, los locales son fieles. Prueba al menos una vez durante el viaje; si no es del gusto de la familia, la ciudad también tiene muchas opciones de estilo Nueva York y napolitano.
Gooey butter cake. Un pastel denso, mantecoso, ligeramente poco horneado, cubierto con azúcar glas. Se encuentra en panaderías, algunos lugares de desayuno y la mayoría de los supermercados de St. Louis. Un dulce razonable para llevar para un desayuno de hotel o una parada vespertina de café.
Imo's es la cadena local de pizza más visible. Varias pizzerías no de cadena también hacen excelente masa delgada, incluidas algunas que cambian Provel por mozzarella tradicional.

Vale la pena buscar estas comidas locales por el contexto regional, no porque a cada familia le encantará cada plato. Un viaje de visita al campus se beneficia de una ronda de "probemos lo local" sin comprometerse con ello como un básico diario.

Central West End y Cortex — Comida del campus médico de WashU

El Central West End está entre el Danforth Campus de WashU y el corredor del Campus Médico de WashU / Barnes-Jewish Hospital. Es el barrio canónico de almuerzo y cena para la población trabajadora del campus médico, estudiantes de medicina y posgrado, residentes y cualquiera que visite el complejo hospitalario.

Lo que funciona aquí:

Restaurantes informales con servicio en mesa en Euclid Avenue y las cuadras circundantes — mediterráneo, italiano, americano moderno y unos pocos clásicos del barrio.
Cafeterías con asientos que funcionan para tiempo de laptop, sesiones de estudio o un café entre visitas.
Brunch los fines de semana por la mañana — Central West End tiene una de las concentraciones de brunch más densas de la ciudad.
Algunas cenas destacadas con reserva.

Cortex, el distrito de innovación biotecnológica justo al sur de Central West End, ha añadido un pequeño pero creciente grupo de restaurantes y food halls dirigidos a la población trabajadora. El patrón de food hall funciona bien para un almuerzo de visita al campus si la familia tiene preferencias gastronómicas divergentes.

Para una familia en visita al campus de WashU, Central West End es la parada natural de almuerzo o cena después de una mañana en el Danforth Campus. La caminata desde el borde del Mildred Lane Kemper Art Museum de Danforth a través de Forest Park hasta Central West End es de unos 30-40 minutos; el viaje en MetroLink desde la parada Forest Park-DeBaliviere hasta la estación Central West End es de unos 5 minutos.

Delmar Loop y University City — Densidad de comidas para estudiantes de WashU

El Delmar Loop recorre Delmar Boulevard al oeste del Danforth Campus de WashU hasta University City. Es el corredor canónico de comidas para estudiantes de WashU con restaurantes internacionales, locales informales con servicio en mesa, cafeterías, algunos lugares de música en vivo, el Tivoli Theatre y Blueberry Hill (el longevo club de música y local de hamburguesas ligado a la historia de blues y rock de la ciudad).

La densidad gastronómica del Loop lo hace útil para:

Un almuerzo informal entre una mañana en WashU y una tarde en Forest Park.
Un recorrido de comida internacional — restaurantes tailandeses, vietnamitas, coreanos, indios, etíopes, caribeños y de Medio Oriente, todos representados en pocas cuadras.
Café, té y un paseo por una librería en las cafeterías y librerías independientes de larga trayectoria del Loop.
Una cena nocturna con hermanos pequeños — el Loop es el corredor más apto para caminar y comer en familia en la zona de WashU, con espacio en la banqueta, tráfico lento de autos y un registro informal.

Para una familia en visita al campus que se hospeda cerca de WashU, una cena en el Loop durante el viaje es el patrón natural. La accesibilidad geográfica del Loop — a poca distancia caminando de las residencias South 40 de WashU y un corto viaje en rideshare o MetroLink desde Danforth — lo convierte en la respuesta a "¿dónde comen realmente los estudiantes de WashU?" para la mayoría de los estudiantes actuales.

South Grand y Tower Grove — Restaurantes asiáticos, vegetarianos e internacionales

South Grand a lo largo de Grand Boulevard al sur de Tower Grove Park es el corredor de comida asiática e internacional más fuerte de St. Louis. El barrio desarrolló restaurantes sustanciales vietnamitas, tailandeses, coreanos y filipinos a finales del siglo XX a medida que crecía la población asiática-americana de la ciudad; oleadas más recientes han añadido restaurantes etíopes, eritreos, bosnios, indios y de Medio Oriente. El corredor es también uno de los grupos de comida vegetariana y vegana más fuertes de la zona metropolitana, con varios restaurantes explícitamente basados en plantas y muchos otros con sustanciales opciones sin carne.

Qué buscar:

Pho vietnamita, banh mi y bun. Un puñado de restaurantes vietnamitas de larga trayectoria en South Grand y las cuadras circundantes son muy bien valorados.
Casas tailandesas de fideos y curry. Múltiples opciones en el rango de precios para presupuesto estudiantil.
Comidas etíopes y eritreas basadas en injera. Un formato de plato comunal que funciona bien para una familia de cuatro.
Locales vegetarianos y veganos con servicio en mesa, incluidos algunos con menús explícitamente basados en plantas.
Cafeterías dispersas a lo largo del corredor.

South Grand es también el corredor gastronómico más directamente relevante para los estudiantes de UMSL, SLU y Webster que quieren opciones más allá de sus áreas inmediatas de campus. El MetroLink no recorre directamente South Grand; rideshare o coche son el modo práctico de acceso. El barrio es residencial y apto para familias; caminar el corredor en una noche cálida con una parada de café en Tower Grove Park antes o después de cenar es un patrón agradable.

Soulard, Lafayette Square y Centro — Mercados, brunch, comida de día de partido

Soulard se ubica al sur del centro y es el hogar del Soulard Farmers Market — uno de los mercados públicos más antiguos operando continuamente en Estados Unidos, con vendedores de productos frescos, carne, queso, productos horneados y comida preparada los fines de semana. Verifica los días actuales de operación en el sitio del Soulard Farmers Market antes de planificar una parada de mañana de fin de semana.

El barrio de Soulard alrededor del mercado tiene casas adosadas históricas de ladrillo, varios restaurantes informales, lugares de brunch, clubes de jazz y blues, y el tipo de tradición de Mardi Gras que llena las calles en febrero. La comida de día de partido antes o después de un juego de los Cardinals en Busch Stadium es una tradición de Soulard para muchos habitantes de St. Louis.

Lafayette Square, el distrito histórico de parque y casas adosadas justo al sur del centro, tiene un grupo más compacto de restaurantes y una fuerte cultura de brunch. Se recomienda reservar las mañanas de fin de semana.

La comida del centro funciona principalmente para:

Comidas de día de partido antes de los juegos como local de los Cardinals, las noches de hockey de los Blues o los partidos del St. Louis CITY SC. Los restaurantes cerca de Busch Stadium, Enterprise Center y CITYPARK se llenan rápido; reserva con antelación o come fuera del radio inmediato del estadio y camina hasta el lugar.
Almuerzos rápidos durante una mañana de Gateway Arch / Old Courthouse.
Algunas cenas destacadas en el rango más alto.

El centro está por lo demás más tranquilo en las noches sin eventos, especialmente fuera del núcleo central. Una familia centrada en el campus comerá en el centro una o dos noches durante un viaje de cinco días, no cada noche.

Cultura del café

St. Louis tiene una activa cultura de café independiente. Varios tostadores locales operan cafeterías por toda la ciudad en zonas como WashU, Cortex, Central West End, el Loop, South Grand, Lafayette Square, Cherokee Street y el centro. El patrón que adoptan la mayoría de los estudiantes:

Un café por la mañana cerca del campus antes de una visita o clase.
Una cafetería para sesiones de estudio con asientos y wifi para las horas de la tarde.
Una parada nocturna de postre y café en un lugar independiente con más ambiente.

Para una familia en visita al campus, un café por la mañana más una parada por la tarde es suficiente para hacerse una idea de qué cafeterías tienen los asientos y el ritmo que funcionan para la vida diaria de estudio. Preguntar a un estudiante actual o guía de tour por su cafetería favorita cerca del campus es una pregunta de alto rendimiento; la respuesta tiende a ser específica y actual.

Supermercados para estudiantes y mercados internacionales

Para familias que evalúan St. Louis como ciudad de cuatro años, la capa de supermercados importa. La zona metropolitana tiene los supermercados grandes de cadena estándar en todos los niveles de precios, así como varios mercados internacionales que sirven a comunidades específicas. Las tiendas rotan propiedad y ubicación periódicamente; verifica las operaciones actuales en cualquier tienda mencionada en una guía antes de depender de ella.

Categorías que existen en la zona metropolitana (verifica las tiendas en operación durante tu visita):

Supermercados grandes convencionales con amplias secciones de productos frescos, lácteos, carne y comida preparada. La mayoría de los estudiantes dependen de estos para las compras semanales.
Supermercados asiáticos con tofu fresco, productos asiáticos, variedades de arroz, dumplings congelados y salsas y fideos importados. Varios operan en la zona metropolitana a diferentes escalas.
Supermercados indios / del sur de Asia con especias, lentejas, productos congelados y productos frescos.
Mercados halal con carne certificada halal, horarios amigables para la oración y artículos especializados de Medio Oriente / sur de Asia / norte de África.
Supermercados hispanos y latinoamericanos con masa, tortillas, productos frescos y artículos importados.
Mercados mediterráneos y de Europa del Este en algunos barrios.
Tiendas bosnias en South City y áreas de suburbios interiores que sirven a la sustancial comunidad bosnio-americana de la ciudad.
Mercados de productores más allá de Soulard y la ciudad — la mayoría de los barrios tienen un mercado de temporada el sábado o domingo. Verifica el horario para cualquier mercado específico.

Para una familia en visita al campus, una parada rápida en un mercado asiático o indio cerca del campus durante el viaje le da al posible aspirante una respuesta concreta a "¿puedo cocinar la comida a la que estoy acostumbrado aquí?" — una pregunta que importa más de lo que las familias internacionales suelen esperar.

Comidas económicas vs. comidas destacadas

Un viaje de cinco días a St. Louis funciona mejor con una mezcla de puntos de precio:

Almuerzos rápidos ($10-15 por persona) en restaurantes de mostrador, food halls, cafeterías y locales informales de barrio. Úsalos para almuerzos entre mañanas de campus y atracciones de la tarde.
Cenas informales con servicio en mesa ($20-35 por persona) en restaurantes de barrio en The Hill, Central West End, Delmar Loop, South Grand, Soulard o Lafayette Square. Úsalas para la mayoría de las cenas.
Comidas destacadas ($50+ por persona) en restaurantes de gama alta de The Hill, lugares destacados del centro o salas específicas que requieren reserva. Úsalas para una o dos cenas ancla del viaje.

Para la mayoría de las familias en visita al campus, dos comidas destacadas más un almuerzo en mostrador de barbacoa más una parada de frozen custard más cenas diarias de barrio produce una amplitud gastronómica satisfactoria sin abrumar el presupuesto.

Reservas y fines de semana de los Cardinals

Las series como local de los Cardinals, las noches de hockey de los Blues y los partidos del CITY SC aumentan la presión sobre los restaurantes del centro y los barrios adyacentes. The Hill, Central West End y el brunch de Lafayette Square se llenan rápido los fines de semana de partido.

Una estrategia de reservas que funciona:

Reserva tu única cena destacada en The Hill con 1-2 semanas de antelación, más durante series como local de los Cardinals y períodos de graduación.
Reserva brunch en Central West End o Lafayette Square para el sábado o domingo siguiente antes del miércoles durante los fines de semana de partido.
Llegar sin reserva suele estar bien en restaurantes informales del Loop, South Grand y Cherokee Street, pero ir más temprano (5:30 PM en vez de 7 PM) evita esperas.
Los mostradores de barbacoa rara vez aceptan reservas; llega antes en el día y antes en la semana si puedes.
Las concesiones del estadio durante los juegos tienen filas sustanciales; el artículo de habilidades de inglés para pedir comida en otra parte de esta serie cubre el lenguaje específico de comida de estadio.

Para una noche de juego de Cardinals o Blues, comer antes o después del partido en lugar de en el recinto produce mejor comida a menor costo. Los restaurantes a 10 minutos caminando de Busch Stadium o Enterprise Center se llenan antes de los partidos; los restaurantes a 20 minutos en coche (Central West End, The Hill, Soulard) son más fáciles de reservar.

Restaurantes con hermanos pequeños

Una familia en visita al campus con hermanos pequeños se beneficia de opciones de comida que funcionan para tiempos de atención cortos:

El Delmar Loop tiene restaurantes informales con asientos en la banqueta, paradas de helados y el viaje en Loop Trolley si está en operación. Verifica las operaciones actuales del trolley.
The Hill tiene restaurantes italoamericanos aptos para familias donde los niños son bienvenidos.
Soulard Farmers Market un sábado por la mañana es una parada familiar fuerte con puestos de comida preparada, helados y el ambiente del mercado.
Una parada de frozen custard es una recompensa fácil después de una mañana en el campus.
El café del City Museum (si haces City Museum en el Día 3) resuelve el problema de "almorzar mientras ya estamos aquí".
Las concesiones del estadio de los Cardinals en un partido funcionan para niños mayores; comida antes del partido y un solo bocadillo del estadio es un patrón más sostenible que una cena completa en el estadio.

Para una familia con niños muy pequeños, el Loop y Soulard Farmers Market son los dos distritos gastronómicos más fáciles de planificar.

Lo que la capa gastronómica te dice sobre la vida estudiantil

Para una evaluación de la vida estudiantil, la pregunta de la comida no es "¿hay suficiente variedad?" — la hay — sino "¿la cultura gastronómica coincide con cómo quiere vivir el posible estudiante?" Algunos patrones para probar en la visita:

Cena caminando. Desde el South 40 de WashU, los estudiantes pueden caminar al Loop. Desde SLU, los estudiantes pueden caminar a algunos restaurantes de Midtown y tomar rideshare a Central West End. Desde UMSL o Webster, la cena de estudiantes usualmente requiere coche o rideshare. Prueba qué patrón se siente sostenible para el estudiante.
Supermercados internacionales. Si el estudiante cocina regularmente, la proximidad de un mercado asiático, indio o halal a su probable alojamiento importa. La mayoría de los estudiantes de WashU dependen de Schnucks u otros supermercados y visitan los mercados internacionales semanal o mensualmente. Verifica las ubicaciones actuales de los mercados relevantes para la cocina del estudiante.
Cafeterías y espacios de estudio. Las cafeterías cerca de cada campus son donde la mayoría de los estudiantes hacen su estudio de la tarde. Visita una el día del tour de campus y observa si los asientos, el nivel de ruido y el wifi se sienten bien.

El artículo de habilidades de inglés para pedir comida en otra parte de esta serie cubre el inglés práctico que una familia visitante usará en mostradores de barbacoa, salas italianas con servicio en mesa, cafeterías y concesiones de estadio. El itinerario familiar de 5 días y el itinerario comprimido de 3 días en otra parte de esta serie programan cenas y almuerzos específicos a través de los distritos gastronómicos descritos arriba.

Para familias que usan la pregunta de la comida como una entrada entre varias para la decisión de campus en St. Louis, la visión general de viaje de estudios cubre el caso más amplio para la ciudad y enlaza adelante con el resto del grupo.